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黃骨魚肉質鮮嫩、營養豐富，深受大眾喜愛，可不少人卻苦惱于不知如何將其做得美味。其實，黃骨魚做法多樣，每一種都獨具風味。無論是香煎、紅燒，還是燉湯，都能充分展現黃骨魚的鮮美。香煎能讓魚皮變得金黃酥脆，內部卻依舊嫩滑；紅燒則賦予黃骨魚濃郁醇厚的醬汁味道；燉湯更是能將魚的營養融入湯中，湯汁奶白，鮮香無比。接下來，就讓我們一起探索黃骨魚好吃的做法，開啟一場美味的烹飪之旅。

1、黃骨魚處理干凈；

2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌5分鐘，去腥味；

3、鍋中下油，燒到冒青煙時，下魚煎；

4、將魚煎直兩面金黃，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；

5、加水至水蓋魚身，放入鹽燜煮；

6、等鍋內湯汁快燒干時，開鍋放入蔥，稍燜一下即可出鍋。

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1、黃骨魚洗凈打花刀瀝干水分。

2、配料切好備用。

3、熱鍋入冷油，油里撒入丁點食用鹽晃勻鍋子。

防止粘鍋，等到油冒煙下入魚煎，直至兩面微求謂黃。

4、下蒜、姜末，辣椒，蔥段，爆香。

下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。

5、放入熱開水，水量沒過魚即可。

大火慢煮，適當翻面。

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黃骨魚洗凈打花刀瀝干水分。

配料切好備用。

熱鍋入冷油，油里撒入丁來自點食用鹽晃勻鍋子。

防止粘鍋，等到油冒煙下入魚煎，直至兩面微黃。

下蒜、姜末，辣椒，蔥段，爆香。

下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。

放入熱開水，水量沒過魚即可。

大火慢煮，適當翻面。

最煮至湯濃稠時下青椒末即可關火出鍋。

黃骨魚是一種常見的魚類，在烹飪過程中可以采用多種方法來使其更加美味。以下是一個簡單而美味的黃骨魚做法：

材料：

-新鮮的黃骨魚

-生姜片

-大蒜瓣

-青蔥

-生抽

-料酒

-鹽

-白胡椒粉

-食用油

步驟：

1.將黃骨魚清洗干凈，去除內臟并瀝干水分。

2.在魚身兩側各切幾刀，使調味料更容易滲透。

3.在魚身兩側均勻地涂抹鹽和白胡椒粉，輕輕按摩使其均勻分布。

4.取一個平底鍋，加入適量的食用油，將鍋加熱至中高溫。

5.將魚放入鍋中，煎至兩面金黃，直到魚皮變脆。

6.將煎好的魚放在一旁，備用。

7.鍋中加入適量的食用油，放入生姜片、大蒜瓣和青蔥，炒香出香味。

8.在鍋中加入適量的生抽和料酒，調成汁狀。

9.將煎好的魚放入鍋中，用中小火煮熟，直到湯汁收干并均勻地附著在魚上。

10.將燉好的黃骨魚裝盤，撒上切碎的青蔥作為裝飾。

11.開動享用！

這種方法可以使黃骨魚保持鮮嫩多汁，同時搭配生姜、大蒜和青蔥的香味，使其更加美味可口。你可以根據個人口味的喜好適量調整調味料的用量。祝您做菜愉快，美食享受！