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茶韻
文/王勤
新年一過,清明接踵而來,于是便想到買兩包明前茶,年年如是茶韻彌香加盟,習已成常。
邛崍產茶,古已盛名,五代時毛文錫《茶譜》云:“臨邛數邑,茶有火前、火后(既明前。明后)嫩葉、黃芽號。”而邛崍乃茶馬古道,絲路首城,種茶,吃茶已蔚然成風。
朋友家在夾關鎮,后門外有一小山丘,種有幾棵桃樹,幾棵李樹,放養十幾只跑山雞,還有兩畝見方的小茶園,山丘下是一小魚塘,這便是我明前茶的產地了。
其實本人對茶并無丁點研究,也非正真好茶之人,準備點好茶無非是待客之用,而明前茶無病蟲之害,自然也無所謂農藥殘留,更是經過一冬的孕育,萬物復蘇,氣象更新,那剛冒出一點尖尖的芽,嫩黃嫩黃的,還掛著透明的露珠兒,伸出兩指,輕輕一掐,手指間頓覺一聲脆響,這就是我要的“雀舌”茶,加工完后其外觀條形如鳥雀之舌,白茸多,翠綠微黃。
每次從朋友家帶回茶,便迫不及待地生火燒水,撿去茶幾上的雜物,抹掉昨日塵埃,著風雅狀,搬出幾本線裝書,學古人“茶亦醉人何必酒,書能香我無需花。
燙了杯子,放一小撮茶,鮮開水一沖,那如鳥兒舌頭的茶葉便冉冉上浮,芽尖向上,輕飄飄如仙子般在水中飛舞,有的上升有的下降,此起彼伏,綠中帶黃的湯色尤如天上神水,更有那襲人的香味,頓時讓你口舌生津。過幾分鐘再沖一次鮮開水,那些漂浮在上面和沉入杯底的茶葉,便又開始舞蹈起來,真是:云中仙子偏偏舞,瑤池白鶴慢慢飛。看那些茶葉在杯中悠閑地上下起伏,便有一種閑云野鶴之感,自由自在,無所束縛,心里的煩惱自然拋之于腦后或沉入杯底。
茶葉在杯中歡快起舞,似云之君兮紛紛而來,而杯口則霧氣繚繞,茶香四溢,茶的香氣恰如茶的靈魂在室內輕柔地飄散,嘬上一口,那濃濃的香,淡淡的澀,淡淡的苦,淡淡的甜茶韻彌香加盟,就合成了雀舌茶香清高、味鮮濃的特點,真是“一杯春露暫留客,兩袖清風幾欲仙”。
此時的我便想聽聽古琴之聲,從遙遠的山間傳來,就想聽聽山澗清泉泠泠的歡笑,想像著自己于蒼茫大山之腰,臨溪泡茶,和風而唱,逍遙自在,整個世界是澄明而又空靈的,若有樵夫魚子路過,便相邀同坐,以石為棋,以茶為酒,捉兩只蛐蛐,唱三四首山歌,讀七八句唐詩宋詞,煮水中之鯽,烤山中之兔,與那紛繁的塵世拉開一段距離。
哦!我之泡茶,原本并非為喝茶,乃滌塵心爾。
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