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咖喱飯把咖喱經(jīng)營做成精彩的詮釋,以咖喱為主題,把握了西餐精致、多變化、個(gè)性化的精髓和感性的內(nèi)涵。咖喱飯總部還融合傳統(tǒng)的中餐文化特色,將兩者的感性與理性有機(jī)結(jié)合??о埵窃谌撬鼈儗?duì)美食的境界追求,也反映了對(duì)現(xiàn)代國際化氛圍的追求,一種被全世界大多數(shù)和消費(fèi)者都認(rèn)可的生活方式。
"咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。 咖喱,印度話叫masala;要認(rèn)識(shí)masala,要先認(rèn)識(shí)辣椒——印度話叫mirch,紅的叫l(wèi)al,綠的叫hari,只有紅的用來煮咖喱,但煮出來的不只紅色,還有黃有綠、有橙有啡,大中小辣兼而有之,務(wù)請(qǐng)各位享受時(shí)點(diǎn)紅點(diǎn)綠,由唔辣吃到辣,才能領(lǐng)教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多,以來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分咖喱女人加盟,有紅、青、黃、白之別,根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
1) 咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料,胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意;另外 米飯水不要少,不要硬。
2)如果是兩個(gè)人吃的話,可考慮以下的配量:牛肉一斤(超市一盒裝)、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、 洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒,米飯就看兩個(gè)人的飯量了)3)一頓吃不了可先存放冰箱,第二頓更好吃!不過第二頓熱的時(shí)候要注意,凝固的 咖喱汁要慢慢的化開,不停的攪拌。
咖喱是香料的結(jié)晶品咖喱女人加盟,據(jù)說香料組成咖喱,是源于印度,初次肉食以膻味極濃的羊肉 為主,單一種香料不能去其膻味,因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)。這就是咖喱的來源。后來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國,為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸,香料便以干貨形式輸出,粉末香料盛行至今。
咖喱的種類很多,以來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別,根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
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