品牌運營加盟(品牌餐飲加盟店運營管理方案_生產(chǎn)/經(jīng)營管理_經(jīng)管營銷_專業(yè)資料)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:品牌運營加盟(品牌餐飲加盟店運營管理方案_生產(chǎn)/經(jīng)營管理_經(jīng)管營銷_專業(yè)資料)。
品牌餐飲加盟店運營管理方案 品牌餐飲加盟店運營管理方案 （此文檔為 word 格式 ,下載后您可任意修改編輯！ ） 1 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第一章 總 第一條. 為加強(qiáng)北京（ 則 ）品牌餐飲管理有限公司對加盟合作店的服 ）品牌餐飲管理有限公司加盟合作店加盟業(yè)務(wù)規(guī) 務(wù)與管理，推動（ 范、健康、有序的發(fā)展，特制定本規(guī)定。 第二條. 要求在統(tǒng)一政策、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)的基礎(chǔ)上，加大對加盟者 的資質(zhì)審查力度、支持服務(wù)力度、監(jiān)督力度，在保證其經(jīng)濟(jì)效益的同時， 維護(hù)好“ （ ）品牌”品牌的社會效益。 ）品牌餐飲管理公司將 第三條. 本手冊所稱加盟合作店是指北京（ 自己所擁有的商標(biāo)包括服務(wù)商標(biāo)、商品、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營 模式等以加盟合作店合同的形式授予被加盟合作店者使用， 被加盟合作店 人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動， 并向公司支付連鎖合作 費和權(quán)益金。 第四條. 第五條. （ 被加盟合作店人是指符合合作應(yīng)具備條件的合作經(jīng)營方。 （ ）品牌連鎖合作體系指本公司目前及將來擁有的有關(guān) ）品牌的商標(biāo)、商品、商號、標(biāo)識及甲方其他商標(biāo)、標(biāo)識、商號、 專利、專有技術(shù)、著作權(quán)、域名等知識產(chǎn)權(quán)，以及本公司目前及將來擁有 的有關(guān)“ （ ）品牌”特色餐飲的商譽(yù)等無形資產(chǎn)。
“ （ ）品牌餐飲管理有限公司所擁有的“ （ ）品牌” ）品 特色餐飲指北京（ 牌”系列餐飲產(chǎn)品、服務(wù)及相關(guān)經(jīng)營模式、經(jīng)營技術(shù)等。 2 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第六條. 本手冊是運營部實施質(zhì)量管理手冊的細(xì)則，適用于加盟合作店。 必須嚴(yán)格遵守； 第七條. 手冊中文件為運營部負(fù)責(zé)編制的文件，有的適用于全總公司實 施，有的僅適用于本部門實施，運營部經(jīng)理應(yīng)根據(jù)需要，對于手冊中文件 的適用性進(jìn)行評審，并在適當(dāng)時進(jìn)行修訂，本手冊頒布后，如有總公司或 運營部發(fā)放的新文件，只要屬于長期有效的文件，均應(yīng)適時納入手冊； 3 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第一章、 全國合作店分布圖 第八條. 此圖適用區(qū)域管理分部 （共 7 個區(qū) 110 家門店,實際數(shù)量 為準(zhǔn)） ： 組織架構(gòu)分布劃分另議，原則上管理范圍相對集中（路線車次便捷）的下 屬機(jī)構(gòu)分為一個區(qū)。 4 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第二章、 （ ）品牌運營部組織架構(gòu)圖 第九條. 配置原則： 5 一、 管理范圍相對集中（路線車次便捷）的下屬門店分為一個區(qū)。 品牌餐飲加盟店運營管理方案 二、 三、 四、 五、 六、 七、 加盟店中心管理負(fù)責(zé)人屬于副總級，管轄區(qū)域經(jīng)理 5-10 名。
區(qū)域經(jīng)理管轄督導(dǎo)專員 5-10 名。 督導(dǎo)專員管轄店面 5-10 家。 店面較多區(qū)域內(nèi)，管理人員增加則相應(yīng)增加。 建議：北京建議市區(qū)所轄不設(shè)置督導(dǎo)專員崗位；工作由直營店管轄。 管理范圍相對集中的城市，如直轄市其所轄門店超過規(guī)定編制不增 加區(qū)域經(jīng)理。 八、 此編制適用于目前合作店規(guī)范期階段性編制， 正常情況下管轄區(qū) 域和數(shù)量將有變動，另行規(guī)定。 第三章、 主要職能和質(zhì)量目標(biāo) 第十條. 主要職能：加盟合作店合作方簽約后門店籌建工作。確保門店與 總部之間追蹤、訊息收發(fā)、傳遞及執(zhí)行；使門店與總部、加工廠間三角平 衡得以維持。使用的方法包括文件傳遞、聚會、對話二人雙向溝通等。 一、 區(qū)域所轄加盟合作店管理 1. 檔案資料管理； 2. 文件管理； 3. 督導(dǎo)檢查管理； 4. 質(zhì)量管理手冊監(jiān)督 二、 質(zhì)量目標(biāo) 對本部門的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查與考評品牌運營加盟，確保質(zhì)量管理手 6 品牌餐飲加盟店運營管理方案 冊在本部門的正常運行，落實本部門的質(zhì)量目標(biāo)。 第四章、 加盟合作店運營管理流程 第十一條. 各運營事項由運營經(jīng)理向營運部總監(jiān)匯報。以下各項文件經(jīng)營運 部總監(jiān)審核后交由總經(jīng)理審批。 一、 所有文件傳輸直接由區(qū)域指定人員傳輸?shù)较鄳?yīng)部門經(jīng)理︰ 1. 運營部︰服裝和瓷器的采購申請、 設(shè)備維修申請及區(qū)域自行檢查 結(jié)果等運營事項。
2. 新品部︰新品推廣、鍋底管理、出品管理等相關(guān)事項。 3. 所有報損及預(yù)算外申請按財務(wù)部相關(guān)流程執(zhí)行。 二、 各區(qū)域門店如被政府下整改通知、處罰或被員工及客人投訴到相關(guān) 政府部門，須第一時間通知總經(jīng)理或運營總監(jiān)。 三、 每月召開經(jīng)營分析及財務(wù)分析會各一次。 1. 下發(fā)會議通知,內(nèi)容包括參會人員、議題等。 2. 會議結(jié)束后整理會議紀(jì)要并下發(fā)參會人員。 3. 會議其它要求參照原會議制度。 四、 需要制定相應(yīng)的規(guī)章制度時，必須在起草完畢后交由總經(jīng)理審核、 審批方可下發(fā)。 五、 其它具體管理制度流程按各部門要求進(jìn)行申報和審批。 7 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第五章、 簽約后運營部工作流程（圖 1） 8 品牌餐飲加盟店運營管理方案 9 品牌餐飲加盟店運營管理方案 第六章、 加盟合作店運營管理崗位職責(zé) - 任職要 求-工作流程 第十二條. 加盟合作店運營經(jīng)理 一、 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)總公司加盟合作店系統(tǒng)設(shè)計方案、經(jīng)營投資預(yù)算方案、在批準(zhǔn)后組織 實施。 2. 根據(jù)總公司的總體經(jīng)營規(guī)劃，制定本部門的目標(biāo)管理工作，計劃和實施措 施，確保完成總公司下達(dá)的各項任務(wù)。 3. 制定標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后監(jiān)督執(zhí)行。
4. 負(fù)責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行總公司及部門的各項管理規(guī)章制度，做到有 章必依，違章必懲。 5. 管理協(xié)調(diào)加盟合作店工作品牌運營加盟，確保加盟合作店經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重 大問題上報總經(jīng)理裁決。 6. 收集各類相關(guān)信息并進(jìn)行匯總反饋，為總公司管理決策提供參考依據(jù)；組 織對競爭對手的市場調(diào)查，并進(jìn)行分析，根據(jù)競爭對手狀況及時調(diào)整經(jīng)營 策略。 7. 負(fù)責(zé)審查區(qū)域經(jīng)理提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加 以處理。 8. 根據(jù)總公司工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，考核各加盟合作店的各項管理工作，及時檢查 各工作流轉(zhuǎn)程序的各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，保證加盟合作店各項工 作的正常運轉(zhuǎn)；提高勞動生產(chǎn)率，控制人事成本和運營成
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