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廖記棒棒雞店鋪轉(zhuǎn)讓需謹慎，山寨加盟風險存憂
CNR07-01 09:50
廖記棒棒雞店鋪轉(zhuǎn)讓需謹慎廖記棒棒雞是不是知名品牌啊？加盟他怎么樣啊？有沒有什么風險？，山寨加盟風險存憂，近日一家熟食加盟店老板黃先生看了《名牌加盟店“蒸發(fā)”事件調(diào)查》的報道后，幾經(jīng)考慮，終于鼓起勇氣向本報講述一些熟食店突然“蒸發(fā)”的原因。黃先生說，他希望通過本報向熟食行業(yè)發(fā)起自律倡議，希望此舉能喚起消費者的理性消費意識廖記棒棒雞是不是知名品牌啊？加盟他怎么樣啊？有沒有什么風險？，從而促進整個行業(yè)的有序發(fā)展。
黃先生是一名碩士研究生，他幾年前看都市熟食制品的良好市場行情，通過私自轉(zhuǎn)讓，開了一家某品牌熟食加盟店。他的目標是創(chuàng)辦一個高質(zhì)量、高服務(wù)的美食熟食品牌。現(xiàn)如今，他感覺“離這一理想越來越遠”，覺得心有不安。
黃先生說，連鎖加盟餐飲行業(yè)門檻太低，準備資金不高、成本收益快。隨著電視廣告等各媒體的報道宣傳，近年來，從業(yè)者迅速多了起來。居民區(qū)、商業(yè)區(qū)和商住區(qū)現(xiàn)已成為熟食店扎堆的地方。走上街頭巷道，隨處可見以熟食制品為主的小店、連鎖店、加盟店等，甚至出現(xiàn)兩個不同品牌的熟食店并肩開店的局面。
“其實，很多店的人員根本不懂專業(yè)的熟食手藝，與一些街頭的流動熟食點沒什么區(qū)別。他們并不從提高人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量等方面來提高競爭力，而是一味地壓低價格，以此吸引顧客。”黃先生說，在他所開的熟食店隔壁，就有一家加盟熟食店，最初兩家店定的價格差不多。
比如，熟食最初定價16元，折后8元。后來隔壁店將折后價降到6元，他只好跟著降價。再后來，他發(fā)現(xiàn)很多顧客都去那家店辦卡。原來，那家店又將價格降到5元，即如果辦一張金卡或鉆石卡，折后只需2.5元甚至更低。為了不流失顧客，他店里的負責人也將價格降到折后價2.5元。這種惡性競爭不僅按照行業(yè)慣例，一般同一品牌的加盟店或連鎖店，總公司會根據(jù)不同地段、店面租金等成本，提供一個指導性的價格。但各店為了招攬生意，競相打起價格戰(zhàn)。
“我們不想使用劣質(zhì)油，更不想使用不新鮮的原材料，但想繼續(xù)保持高品質(zhì)的服務(wù)不可能了，因為價格上不去，提供高成本的服務(wù)只會虧本。”黃先生說。但是，許多知名的餐飲連鎖品牌都嚴格管理，不允許私自轉(zhuǎn)讓的情況。如果是私自轉(zhuǎn)讓，根本得不到公司支持服務(wù)，所以，許多假加盟店只能舉著牌子，自己加工產(chǎn)品。
成都廖記棒棒雞投資管理公司近日對于現(xiàn)在出現(xiàn)的許多假冒加盟棒棒雞的情況，做出 了嚴厲的制裁。廖記宣布廖記棒棒雞加盟店禁止私人轉(zhuǎn)讓，只有公司加盟的廖記棒棒雞加盟店才能收到公司管理保護，若發(fā)現(xiàn)有加盟店私自轉(zhuǎn)讓的情況，公司將統(tǒng)一停止該加盟商的供貨，并追究法律上責任。
廖記負責人表示：近來，一些加盟者紛紛反映，個別不法分子利用網(wǎng)絡(luò)假冒各種名義欺騙加盟者的現(xiàn)象已經(jīng)開始蔓延，而他們所采取的方式也越來越五花八門。我們了解到，伴隨現(xiàn)代都市人對于互聯(lián)網(wǎng)的依賴，不法分子也開始盯上了網(wǎng)絡(luò)欺詐這塊誘人的“蛋糕”。我們的官方加盟地址為，其他地址均為假冒，凡通過其他方式或其他網(wǎng)站加盟廖記棒棒雞的，我們不承擔任何相關(guān)責任。望加盟者謹慎。
針對這種魚目混珠的開店的現(xiàn)象，一名律師表示，雖然單個消費者報案，損失可能不足以立案；一旦報案人數(shù)多，或者消費者“抱團”維權(quán)，設(shè)計食品安全的問題，相關(guān)責任機關(guān)就可以追究老板的法律責任。
而有關(guān)專家也表示，作為熟食店的經(jīng)營者，切不可圖大、圖快，要一家一家地發(fā)展；要選擇好的加盟品牌，加盟像廖記棒棒雞這樣優(yōu)秀的餐飲品牌，后期開業(yè)、產(chǎn)品配送等才會有保障。
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