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1、周邊環境
作為一個早餐店，來你處購買早餐的顧客的來源半徑是有限的，不可能有人跑很多路來你處就餐，同時還要考慮你的店址是否是別人上班的必經地。你要分析你的早餐店的有效半徑(一般是在200～300米范圍內)、居民的密集度、其它早餐店的數量等等。
2、辨認一個誤區
以增加店堂的面積來提高銷量的做法，實際上是走入了一個誤區。通常情況下，以增加更多的座位來吸引更多客流，在早餐這個項目上不是必要條件，而只是輔助因素。
客人來吃早餐，更多地考慮方便、品種、衛生、口味、速度等因素，客戶群一般比較固定，除非你的差異化很明顯。
提高銷量的關鍵并非簡單地增加店堂面積。人是有趨眾心理的，店里人越多，越會有更多的人涌進來，因此店小些會使客人感覺人氣旺，有時是需要放棄些客戶以維持長期客戶的穩定。
3、提高品種檔次，增加差異化
在一定的銷售情況下，營造與同一半徑內其它早餐店的差異化是下一步的取勝關鍵。針對人們目前健康意識的加強，可營造“放心早餐”的概念，放棄一些不衛生、不利健康的用料以吸引有此顧慮的人。這可能會提高一些成本，但你可以吸引更多的人，爭取到更多的客流。經營者可以上門發放宣傳單，從店面的布置到著裝、操作都須有衛生的形象，產品結構也應隨之調整。
4、選址要慎重
早餐店選址，要方便顧客，有利于經營，周邊條件較為優越為好尤其跟著古代化文化都市的一直發展，消費者對就餐環境和地理位置有更高的需要。這就要求餐館選址周邊環境要干凈衛生，無噪音無廢氣等，店前應恰當點綴花壇、草地，綠化達標。
選擇有利的地點開店很重要。建議您，理想的經營地點是公共汽車站、城市中繁華的路口、學校、工廠等附近。
5、早餐選擇
市場上可選擇的早餐經營品牌非常的多。比如說生煎包子，腸粉，鍋貼，手抓餅，鐵板豆腐，小籠包等等，都是不錯的選擇。而我們日常最為傳統的要數胡辣湯想開個早餐店，油條，豆漿，這些都能夠帶來簡單，方便的飲食條件。開早餐店賺錢嗎?從它的市場形勢分析來看，他有著廣大的是消費需求量，不同產品的口味創新技術創新種類創新，都能夠打開相應的運營空間，吸引消費者，形成大的利潤價值。
6、早餐店投入收獲比
從他的收益回報來看，開創一家早餐店的投資數額并不太高。基本上10到20萬元，就可以開創一家50到80平米的店面。而它的利潤率從大的形勢分析，基本上可以保持在50%到80%之間。這也就是說一年快速回本獲利，是不成什么問題的。從它的未來發展前景來看，不同的品牌所占據的市場優勢和所形成的實力，都有著根本性的變化想開個早餐店，被廣大消費者所接受和不斷進行口味創新，產品創新的品牌，更具有發展的潛力。
我們來看看當今早餐店一天可以賺多少錢。假設平均一位消費者早餐消費5元錢，利潤在3元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤就能達到300元，如果一天能接待1000人，利潤就是3000元，這個差距也是非常大的。
總結：
除掉房租，購置一些必要的設施，然后雇傭幾各熟練工，您的早餐店就可以開業了。
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