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湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司是一家以經(jīng)營本土湘菜為主的特色餐飲全國連鎖管理機構(gòu)，其前身“人民公社大食堂”，開創(chuàng)于1998年。現(xiàn)公司總部設(shè)于長沙天心區(qū)大托鋪興隆村。

多年來，公司在保持本土原料原汁原味的基礎(chǔ)上，勇于創(chuàng)新，開創(chuàng)了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養(yǎng)美學(xué)、淵遠的湖湘文化與各地域文化巧妙結(jié)合，成功開發(fā)了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認(rèn)可。

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當(dāng)下，雖然西餐在中國也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應(yīng)該當(dāng)屬中餐，因為中餐更加符合中國人的飲食習(xí)慣和口味要求。人民公社大食堂東北菜，用中國本土特色打造出屬于中國人的特色美食。

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