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濟(jì)南彥盛彥管理企業(yè)咨詢有限責(zé)任公司旗下的彥盛彥·爛豆花火鍋始建于1996年，是一家傳承重慶馬幫文化，以豆花火鍋為特色的火鍋品牌。彥盛彥·爛豆花火鍋改良傳統(tǒng)豆花制作工藝，開創(chuàng)特色豆花鍋底，具有“辣而不燥、麻而不澀、鮮而不膩”特點，與牛羊肉同食，可中和肉酸，提高肉質(zhì)口感，還能抵消麻辣口味帶來的微上火，堪稱火鍋伴侶。

爛花豆花乃是一種制作得比燉雞蛋汁還要鮮嫩的豆制品。這種豆制品，一般都是在高約65公分，直徑約50公分的圓木桶中制作。制作時，在桶中注入豆?jié){點漿成形；然后用一把極扁的銅勺，把那絕嫩絕嫩的豆腐，一片一片地舀入事先準(zhǔn)備好的水、鹽、醬油混和的湯料鍋中。湯料鍋用文火煨之，絕嫩的豆腐片在湯料鍋中無需片刻即被煨熟，由于爐溫恰到好處，因而那煨熟的豆腐片的絕嫩程度不會有絲毫改變。在藍(lán)邊敞口白瓷碗中放入榨菜末、蝦米、蛋絲、味精、大蒜葉等調(diào)味品；連湯連水地將鍋中煨熟的豆腐片盛進(jìn)碗中。后，那小販有意在碗中滴入幾滴香油。當(dāng)您端起那熱氣騰騰的藍(lán)邊敞口白瓷碗時，一股股香味撲鼻而來重慶豆花加盟，那一片片潔白如玉的豆腐片象綻開的白玉花瓣，在碗中湯汁里上下浮動，動人極了。此時，您可以盡情地領(lǐng)略“豆腐花”三字的巧妙含義。姑蘇“豆腐花”鮮美味雅，入口而化，不論男女老少都喜食之、品之。

彥盛彥·爛豆花加盟總部堅持“品質(zhì)決定成敗，服務(wù)成就未來”的經(jīng)營宗旨，品牌創(chuàng)建至今，已經(jīng)有20多年的發(fā)展歷史，始終致力于火鍋技術(shù)與菜品的研發(fā)，憑借豆花鍋底的核心定位成為美食建筑，并分別于2020年榮獲“濟(jì)南十佳連鎖品牌”“中國十大特色火鍋”，2020年榮獲“中國五星級火鍋企業(yè)”稱號，2020年榮獲“中國火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎”、“中國火鍋代言品牌”，2020年榮獲“中國火鍋百強(qiáng)企業(yè)”。目前彥盛彥·爛豆花火鍋在山東省擁有四十二家連鎖餐廳。作為濟(jì)南4D廚房食品安全規(guī)范化企業(yè)，彥盛彥·爛豆花以高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范餐飲管理重慶豆花加盟，確保消費者舌尖，并歡迎消費者隨時參觀。彥盛彥·爛豆花火鍋，20年好味道。

重慶爛花豆花食品有限公司以強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力和專業(yè)的服務(wù)，秉承誠信，雙贏的務(wù)實精神，堅持以客戶為原則，重視加盟商，珍惜每一個事業(yè)合作伙伴，共同發(fā)展，共赴新財富之旅！

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