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四川蒸菜大全有哪些?
文章指南
在民族特色菜中,川菜占有非常重要的影響。四川菜也受到大多數(shù)人的喜愛。說到四川菜,人們通常會想到火鍋及其烹飪,實際上,四川的蒸菜也很出名,川菜的種類很多。眾所周知,清蒸蔬菜的水分含量較高,而且味道很好。這是一些著名的四川菜。清蒸的蔬菜。
四川蒸菜大全:
川鄉(xiāng)粉蒸排骨
原材料
600克排骨,300克冬瓜(可以使用甜土豆和土豆),三匙P縣豆沙,一塊用辣椒油發(fā)酵的豆腐,炒米粉,生姜泡沫
操作方法
1、將豬排洗凈,切成段四川蒸菜加盟,加入P縣豆沙,用辣椒油發(fā)酵豆腐(將豆腐磨碎并加辣椒油倒入),姜末,攪拌,然后加入炒米粉,再次混合,米糊的量適合包裹豬排。
2、洗凈瓜切成小塊,放在盤子底部。
3、將排骨放在冬瓜上,放入鐵鍋中,在火上蒸一小時,開始時撒上少量大蔥。
油炸蔬菜
原材料
蒸白艾草,幾瓣大蒜,芝麻胡椒,各種調(diào)味料都是合適的
操作方法
1.讓我們談?wù)務(wù)糨锏姆椒ǎ@很簡單。洗黃蒿并瀝干水。它不應(yīng)該弄濕。停止切割兩次,不要讓它太長。然后,在搖動的同時,將小麥粉撒在艾草上,直到被小麥粉均勻覆蓋。撒些鹽,將籠子撒在炒鍋中以防粘住,然后在上汽之后做飯。此時的蒸好的蔬菜已經(jīng)可以吃了?如果您想吃油炸的,只需往下看即可。
2.切大蒜頭,放在一旁
3.在鍋中放一些比平常做飯的油多的油,在60%熱的時候放一打芝麻胡椒,然后油炸直到變香。
4.大蒜醬
5.蒸蔬菜并立即炒
6.煎一會兒,加糖
7.添加白胡椒粉
8.看到蒸過的蔬菜表面呈金黃色,可以加鹽
9.向鍋中噴兩次水,當(dāng)蒸汽來臨時,就可以啟動鍋了~~
蔬菜包子
原材料
小麥粉四川蒸菜加盟,水,荊芥(自生),植物油,食用鹽
操作方法
1、揉面團(tuán)。在臉盆中加入適量的小麥粉,然后將小麥粉揉成面團(tuán)。
2、用力將揉好的面條滾成面團(tuán)片。
3、在風(fēng)干的蔬菜中加入鹽和油,然后將它們均勻地撒在面團(tuán)上。
4、將其從兩側(cè)折疊到中間,然后將其折疊成大條。
5、將蔬菜卷放在蒸鍋上,然后放入鍋中。
6、在鍋上蒸8-12分鐘,在鍋后切成小段,并立即在盤子上食用。
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