咖啡茶飲加盟(深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:咖啡茶飲加盟(深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner)。
深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner
丹丹說：
自從對咖啡廳進行最后一次評估以來，許多朋友開始私下詢問，由于只有星巴克在第三空間的咖啡廳中獲利，主要的外賣店瑞星一直在虧損。 7-11歲和整個家庭的優勢是普通百姓。如果您不了解它，那么咖啡業務就沒有新的機遇可以達成嗎？
因此，啟動資金很低，只有帶有外賣窗口的攤位式特色咖啡才進入我們的視野。
這次，我們對Manner，Flykoi，Luckin，7-11、Family，CoCo等進行了評估，并采訪了許多咖啡，茶和烘焙行業的資深從業人員，發現在平方米的攤位上遭受了颶風式競爭正在醞釀中。尤其是隨著巨人的進入，“繁華之后的雞羽毛”的場面可能會重演。
接下來，您將獲得以下問題的答案：
閱讀本文后，您將成為認識咖啡，茶，烘焙和便利店的朋友中最好的。
一、月收入100,000？賺錢并不容易
2020年，Manner在上海靜安區南洋路開設了第一家商店。這家商店只有2平方米。據報道，它的最高價為每月10萬元人民幣。 Manner Coffee目前有40家商店，主要在上海。
Manner在中國大陸的高級外賣咖啡領域已經是資深人士。
由于可以聯系蛋白水解業務，例如Fineline Coffee，Flykoi Coffee，BuzzTime Coffee等，因此大多數將在2020年以后開業，并且規模將少于10家門店。這次，我們首先評估了Manner在北京較早的一家商店，位于大王路的中央廣場購物中心，以及Manner在北京西單漢光百貨公司的另一家北京商店。
1、參觀中央廣場購物中心的Manner咖啡店
地點：這家商店位于大王路中央廣場購物中心，那里聚集了許多奢侈品牌。盡管它是一個購物中心，但位于20層和30層的上層以及周圍區域都是辦公樓，屬于國際貿易CBD商業區。估計這家商店的半徑約為500米。
概述：這家商店與皮革鞋店合作，僅占2平方米。門口沒有標志。當您靠近時才能看到“方式”一詞。開業半年了，在點屏大王路咖啡廳中排名第一。
營業時間：上午8:30至下午6:00。編輯在下午5:30瀏覽商店，距關門僅半小時路程。只有編輯者才能購買這半小時。根據店員的說法，喝咖啡的人通常是早上或中午來的，下午四五點后才停止喝咖啡。否則，您可能無法在晚上入睡，因此通常在早上和中午會有更多的人。
許多在辦公樓開業的小型咖啡店也在晚上6或7點關閉。但是，減少工作時間意味著對流量強度的更高要求。
產品：小杯子的價格通常為15元，大杯子的價格為20元，自家杯子的價格為5元。還有手沖咖啡，價格從28元到200元不等。除了咖啡，Manner還銷售咖啡豆，咖啡杯，咖啡用具，設備和其他產品。
工作人員：商店中總共有3名員工，而編輯訪問商店時只有1名員工。由于它是半自動咖啡機，因此對咖啡師的工藝有一定要求。據了解，這通常是一年以上的經驗。
收入：從訂單數量來看，這家商店當天銷售了313張訂單，按15元計算，一天的收入約為4600元。由于它是一棟辦公樓，因此周末的人流很少，因此可以忽略不計。因此，每月收入約為10.60,000。
實際上，從會計角度來看，這種商店的邏輯并不復雜，而是增加咖啡量，減少支出。
傳統咖啡館可以輕松達到兩三百平方米，而初始投資成本可以達到一兩百萬。高租金和人工成本對銷售有很高的要求。盡管咖啡的毛利潤較高，達到75％-80％，但每位客戶的單價非常低。一杯賣30元，顧客整個下午都可以坐著，效率很低。同樣是租兩三百平方米賣火鍋，顧客的單價可以翻一番，一般至少在100元左右。
此外，中國大陸的咖啡消費者數量仍然太少，無法通過杯裝量獲利，因此大多數大面積的咖啡店目前都在虧損。關于這一部分，我建議您可以單擊該文章以查看今年4月有關咖啡館的深入評估文章。
開一家咖啡館毀了你的家人？星巴克，Luckin，自助咖啡，陪伴您的咖啡的完整案例分析...揭示了咖啡投資的悲慘境地
在三高一低的客觀情況下，采用租金較低且人工成本較低的外賣模型是合理的。但是，這種商店對積分的要求非常嚴格。如果人流量充足，那么北京和上海等租金和勞動力成本較高的地方平均每天就會售出200杯以上的商品。
因此，對于想要開展這項業務的企業家，他們必須首先了解Manner的區位策略。
禮儀首先在上海的街道上開張，在蔬菜市場附近，也被稱為菜場咖啡，然后開到購物中心。盡管位置有所變化，但選址在辦公室區域與公共區域相鄰。因為白領上班族是咖啡的主要消費群體。在選擇特定位置時，每天必須有足夠的人經過，即一線和二線城市核心辦公區域的核心位置。
這種位置五到六平方米每月花費約3萬元，每天每平方米的租金為167-200元，這非常昂貴。當然，這種頭寸并不一定完全根據面積確定價格，頭寸的價值是第一位。
除禮節外，Protest還評估了Flykoi，該公司目前只有4家門店。我們還可以通過Flykoi的開發獲得更多的選址經驗。
2、實地參觀建外SOHO的Flykoi商店
位置：國貿建外SOHO，這是北京CBD，周圍是最準確的咖啡人群。 Flykoi在中國世界咖啡店的評估列表中排名第一。
一般情況：這家商店位于辦公大樓的一角。更容易找到。建外SOHO的每個建筑都是獨立的，樓下的餐飲店分布在各個地區。人流在中午分散，因此沒有方向來集中交通。該商店的面積約為6平方米，營業時間為上午8:00至下午7:00。
產品：共有18種基本產品。一小杯的價格大多為小杯15元，大杯20元，自帶杯5元起，以及一份烤面包咖啡早餐套餐。
收入：根據訂單號判斷，當天的訂單數為117，單價為15元，一天的收入為1755元。當然，每天的收入是有差異的，估計的每月收入也有小的誤差。根據Flykoi創始人俞洪達的說法，每天的杯子數量在繁榮時期可以達到200多個。根據此計算，月收入約為50,000至70,000。
Flykoi成立于2020年。北京有3家商店，青島有1家商店。創始人洪大友來自臺灣，擁有咖啡豆交易資源。他早些時候在青島開設了一家咖啡烘焙廠，后來又開設了第一家咖啡店。每年租金為80,000，當銷售良好時，杯子的日產量可以達到200。杯子。 2020年底，他移居北京市場。
您洪達認為，外賣咖啡市場必須有足夠的增長率，否則將無法支撐咖啡量。青島也可以開設一兩家商店。如果要快速連鎖，就不可能達到一線城市的增長率。
外賣咖啡的閾值很低。只要有兩三十萬，每個人都可以開房子。業務門檻不高，沒有供應鏈的困難，可以買到市場上常見的咖啡豆，也沒有管理上的困難，只有兩三名能煮咖啡的員工就足夠了。但是外賣咖啡賺錢的門檻很高，也就是說，點位必須非常好。這是點位置業務。最重要的是位置，位置或位置！
二、是創新嗎？不要！ 71 1、整個家庭和CoCo都是競爭對手
外賣咖啡旨在滿足不同時間段同一群人的不同需求。
具體地說，在早餐時間，代替豆漿+ bun頭或牛奶+面包來滿足早餐的需求，因此，如果撇開VI設計和時尚的裝飾，這種商店本質上就像攤位銷售豆漿milk頭；在午餐時間，它代替瓶裝飲料來滿足飯后干稀的需求。下午茶時間，它代替了茶袋和速溶咖啡，以滿足困倦和提神的需求。
這三個需求都指向一線和二線城市中的同一群人，即白領。
因此，從某種意義上說，外賣咖啡的升級不僅是咖啡人群對咖啡的口味和質量的需求，而且還包括那些非常不喜歡咖啡但不想喝的人飲料和豆漿在大街上。需求。根據《疊街創業》編輯部的說法，這群人的市場范圍更廣。
同樣如此。我們發現7-11、Quanjia和CoCo已經開始部署，而7-11、Quanjia甚至領導了市場。
例如，在中國咖啡文化比較成熟的中國臺灣，7-11歲以下的CITYCAFE每年銷售超過3億杯咖啡。重要的是要知道臺灣的總人口約為2300萬。換句話說，咖啡早已像豆漿一樣成為人們日常生活的一部分。另一個例子是日本。七咖啡廳（Seven Cafe）是2013年7月11日推出的磨碎咖啡品牌，在推出后的一年內售出了4.5億杯。
早在2010年，Heisto在中國大陸就在中國東部地區引入了研磨咖啡。但是當時咖啡仍然是小資產階級的代表，銷售也不好。后來，隨著咖啡市場的快速增長（2011年至2020年，CAGR為13.5％），國內便利店咖啡開始受到關注。在2014年左右，7-11、Lawson和FamilyMart都在中國推出了現磨咖啡粉。
家族咖啡品牌派克（Pike）于2020年進入900多家商店，同年銷售了超過1000萬杯咖啡。 2020年11月，全家超市在全國2,000多家便利店出售咖啡。今年，售出的杯子數量超過了4000萬個，相當于每家商店每天平均售出50個杯子，增長率驚人。中國家庭北京咖啡負責人說，2020年的目標是銷售1億杯。瑞星在2020年總共開設了2000家商店，僅售出了9000萬杯帶有瘋狂補貼的杯子。
可以看出，在便利店出售咖啡的好處非常好。它們占據了交通優勢。辦公室工作人員習慣性地在早餐和午餐時間去這里。這是僅外賣咖啡的強大競爭對手。
除便利店外，奶茶店也正在布置咖啡。作為中國著名的奶茶品牌，可可在全國擁有3,100家門店。它將在2020年逐步推出咖啡，目前已經有1,500家商店出售咖啡。
關于便利店出售咖啡的原因，我們對4月份咖啡館的深度評估和3月份對便利店的深度評估的分析非常清楚。
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為什么加盟7-11仍然無法賺錢？ 深入評估
今天，我們將重點介紹為什么奶茶店出售咖啡。
首先，銷售咖啡可以增加營業時間和顧客數量。人們通常在下午喝奶茶，而很少在早上喝奶茶，因此大多數奶茶商店都在10點以后營業。如果您出售咖啡，則可以將營業時間提前至7點或8點。延長營業時間可以增加銷量。
第二，在奶茶店里購買咖啡的人與最初喝奶茶的人是同一群人。外賣咖啡主要針對年輕的白領。他們必須方便地享用早餐和午餐。因此，除了預包裝產品外，便利店還出售餐食，豆漿，bun頭和關東煮，而奶茶店則可以出售咖啡和面包。而且，許多奶茶店占據了比較好的商業區攤位，非常適合此類產品的擴展。
因此，基于“要點+需求”的兩個要點，我們看到在辦公商務區中，除了便利店，奶茶店和蛋糕店之外，還將添加咖啡和豆漿。北京維多美有早餐，15元套餐，免費豆漿。這些巨頭是專門從事外賣的特色咖啡店的競爭對手。
外賣特色咖啡和便利店咖啡，奶茶店咖啡，星巴克，Luckin甚至烤肉店都具有很高的競爭力，因為它們都是根據“工作時間點+白領餐飲需求”開發的格式。目前，除了最初是復合業務的便利店，星巴克和面包店之外咖啡茶飲加盟，它們通常還出售面包，三明治和小吃。外賣特色咖啡，CoCo和Luckin也在嘗試推出面包，零食，堅果和其他產品。簡而言之，隨著大品牌的進入，我們都聞到了錢，但這也意味著更加激烈的競爭。
三、Luckin Fawn Tea會讓戰場上的尸體狂野奔跑嗎？
總結：以上內容就是咖啡茶飲加盟(深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
