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北渡魚餐飲文化有限公司

百度魚是重慶的傳統(tǒng)漢族菜肴，屬于江湖美食。重慶Qi江上的一艘渡輪上冒出一盆北斗魚，上面沾滿紅油。據(jù)傳說，那是一條河邊的漁夫。雨落到岸上后，活魚很快被小刀擊中以去除魚鱗。將大量辣椒放入鍋中，加入大勺胡椒粉，大蒜和一些特殊調(diào)味料，燒土鍋，使用厚碗，打幾卷，倒入鍋中加沸油，將魚放入鍋中大鍋，吃完后在魚后加蔬菜，營養(yǎng)，爽口，便宜且負(fù)擔(dān)得起。從普通的魚類到餐廳，江湖菜都有濃郁的風(fēng)味。

百度魚是重慶市Qi江區(qū)的特色美食。 Qi江漁民用小刀打中新捕到的活魚去鱗，燒土爐北度魚加盟，放新鮮魚，打幾卷，倒入鍋中加濃沸騰的油，撒些辣椒，并增加湯匙食用魚后，胡椒，大蒜和一些特殊調(diào)味料，大鍋魚和素食菜肴既營養(yǎng)又實(shí)惠。快速烹飪方法使北渡魚像豆腐一樣嫩，可以用舌頭將荊棘挑出來。后來，這種以濃郁江湖菜風(fēng)味為特色的飲食方式，從普通的魚類家族到名叫“北渡魚”的飯店。

百度魚選擇約2斤半的1、鯡魚。不使用超重的魚。魚缸和煮魚大致相同。不銹鋼鍋乍看不到魚，只有白芝麻浮在表面。 ，可以看到蔥，它們都是香的東西。魚刀的形狀不同于水煮魚。換刀后北度魚加盟，北渡魚又厚又結(jié)塊；水煮魚切成薄片。據(jù)說水煮魚很嫩，因為魚片在煮之前需要搗碎。而北斗魚則沒有上漿，而是在特殊的湯中煮沸，一步一步去除了腥味和其他影響。這樣，口中就會有魚的味道。

百度魚具有獨(dú)特的味道。食物保持簡單自然。它注重原始形狀，原始汁液和原始口味。在享用美味食物的同時，還可以有益于身心健康。

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