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新華社長(zhǎng)沙3月7日電（記者張玉潔、蔡瀟瀟）來(lái)自德國(guó)的烏韋·布魯澤來(lái)湖南長(zhǎng)沙已經(jīng)18年，目前經(jīng)營(yíng)著一家叫“吧赫西點(diǎn)”的面包店。與其他店不同的是，這家店的員工半數(shù)是聾啞人。

這家并不起眼的店鋪位于長(zhǎng)沙一個(gè)靜僻的小巷里，若非熟客很難找到這里。2月20日復(fù)工后，店鋪的門大部分時(shí)間處于關(guān)閉狀態(tài)。門后放著兩張小桌，桌上擺滿了各式西點(diǎn)和果汁。每當(dāng)有客人來(lái)經(jīng)營(yíng)面包店，烏韋都會(huì)用中英文打招呼，客人在門口挑選好食品后，他們會(huì)包裝好遞出。關(guān)上門后，烏韋會(huì)在門口再次噴灑消毒液。

“社區(qū)一直在鼓勵(lì)我們，也很支持我們復(fù)工，復(fù)工當(dāng)天還送來(lái)了消毒液和酒精。”他說(shuō)。

新冠肺炎疫情期間，盡管店內(nèi)不開放堂食，但烏韋卻比平日更加忙碌。“因?yàn)榭腿舜髦谡郑芭_(tái)有聽力障礙的員工看不到唇語(yǔ)。”他說(shuō)，所以復(fù)工后，他基本每天都在店里，和另外兩位員工一起負(fù)責(zé)接待和收銀。

吧赫西點(diǎn)店門口放著兩張桌子，上面擺著各式西點(diǎn)。新華社記者 蔡瀟瀟 攝

“比我預(yù)想的要好很多。”盡管疫情期間面包店生意大不如前，但烏韋非常樂(lè)觀。“客人來(lái)得少，但是每次購(gòu)買的數(shù)量會(huì)增加。我很感謝在這個(gè)時(shí)期還來(lái)買我們面包的人們。”

就在記者采訪時(shí)經(jīng)營(yíng)面包店，一位來(lái)自尼泊爾的顧客一次性購(gòu)買了一周的面包。“這家面包非常好吃，而且老板人非常好。”這位客人說(shuō)。臨走前，烏韋還送了一包餅干給他。

2002年3月7日，烏韋和妻子多蘿特·布魯澤從德國(guó)來(lái)到長(zhǎng)沙，幫助一家德國(guó)民間慈善組織在中國(guó)開展聾啞兒童的助學(xué)項(xiàng)目。

“為了來(lái)中國(guó)，我和太太1997年就學(xué)習(xí)了中文。”他說(shuō)，由于當(dāng)時(shí)助學(xué)項(xiàng)目選點(diǎn)在湖南，他們便來(lái)到了湖南。

為了幫助中國(guó)聽障人士掌握更多的技能，獲得更多的工作機(jī)會(huì)，2011年，“吧赫西點(diǎn)”應(yīng)運(yùn)而生。布魯澤夫婦拿出自己的積蓄，又請(qǐng)了一位德國(guó)面點(diǎn)師在店里為聾啞人士免費(fèi)培訓(xùn)。如今店里有6位殘障人士，分別在前臺(tái)和廚房工作。

開店以來(lái)，店里最貴的面包也不超過(guò)15元。烏韋一直堅(jiān)持用“平價(jià)”和“品質(zhì)”經(jīng)營(yíng)著這家小店，而他的妻子則繼續(xù)投身公益，幫助慈善機(jī)構(gòu)資助殘障人士的康復(fù)訓(xùn)練。夫妻倆18年來(lái)已幫助近500位殘障人士，面包店培訓(xùn)了20位聾啞師傅外出就業(yè)。

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