沒有實(shí)體店如何做外賣(沒有實(shí)體店，純靠微信外賣，這家小龍蝦如何做到月銷售20萬？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:沒有實(shí)體店如何做外賣(沒有實(shí)體店，純靠微信外賣，這家小龍蝦如何做到月銷售20萬？)。
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，在享受龍蝦美味的同時(shí)，我來給大家分享一個(gè)小龍蝦的案例，看他是如何在兩個(gè)月不到的時(shí)間內(nèi)，利用微信小程序，實(shí)現(xiàn)了月銷二十萬的業(yè)績(jī)。
小龍蝦好吃 不貴 到位
這家店的老板，叫蘇客，是我的朋友，一個(gè)很努力的年輕創(chuàng)業(yè)者。之前一直從事軟件開發(fā)、編程類工作，但是因?yàn)樯磉呝Y源的關(guān)系，所以很看好餐飲行業(yè)，于是和幾個(gè)兄弟一起離職創(chuàng)業(yè)。
蘇客跟我講，之所以選擇龍蝦入手，是因?yàn)樘K州人，每年到這個(gè)時(shí)候，都特別喜歡吃龍蝦，而且身邊的資源也符合做龍蝦這個(gè)生意。
雖然說蘇州人非常喜歡吃小龍蝦，但是做小龍蝦的店也遍布大街小巷，對(duì)于一個(gè)剛從事小龍蝦生意的人來說，想要做好，占有一定市場(chǎng)并不容易，那蘇客是怎么做到的呢？
1、要做就做最好的
餐飲類產(chǎn)品，想要做好，最重要的前提，就是好吃和干凈。為此，蘇客拜訪了十幾位做龍蝦大廚求教秘方，最終找到盱眙一位泰斗級(jí)行政總廚，花重金買了下秘方！據(jù)大廚說，利用這個(gè)秘方已經(jīng)做了17年的龍蝦，做出來的龍蝦數(shù)一數(shù)二的好吃，在盱眙龍蝦界樹立了其金字招牌！
在秘方的基礎(chǔ)上，他們加入了一些自己的創(chuàng)新，除了現(xiàn)在主推的十四香、秘制麻辣、香辣之外，還有潛江油燜大蝦、招牌蒜香小龍蝦、招牌鹽水小龍蝦、稻花香冰醉小龍蝦等十多種口味。可以說是滿足了絕大多數(shù)人的口味，總有一款適合你！
每只小龍蝦都經(jīng)過嚴(yán)格處理：第一步吐臟處理，第二步心腦肺腸清除（這一步至今小編也搞不明白去除了臟東西，把蝦殼和蝦黃給原封不動(dòng)保留并且牢牢連在一起）。真的是吃的放心！
2、做實(shí)體店還是微信平臺(tái)銷售
解決了小龍蝦的口感問題，下一步要考慮的是，開一家實(shí)體店來做還是單純利用微信平臺(tái)做線上銷售呢？
在蘇州，做小龍蝦的大部分是線下的實(shí)體店，結(jié)合美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等進(jìn)行銷售。綜合分析了一下，開實(shí)體店投入資金和人力成本相對(duì)來說更多，服務(wù)更繁瑣。而且競(jìng)爭(zhēng)大，服務(wù)范圍相對(duì)局限。而微信上銷售是可以很好的解決這個(gè)問題的。
加上蘇客本身是做IT的，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)比較熟悉，所以決定，把要租店面的錢，拿來做線上的付費(fèi)推廣，自己只要一個(gè)小的廚房加工就足夠。既能節(jié)約成本，又能擴(kuò)大自己的影響范圍。
而在微信上做，并不是沒有弊端的，在和客戶聊天還有銷售的過程中，因?yàn)閹缀鯖]有和粉絲進(jìn)行過線下接觸，所以客戶還是不太相信龍蝦的口味，解決這一問題就成了關(guān)鍵。
出于對(duì)自己龍蝦的口感足夠自信，蘇客他們決定線下去做試吃，他們帶著做好的20斤龍蝦去小區(qū)推廣，免費(fèi)品嘗。感興趣的可以過來品嘗兩只，感覺口味不錯(cuò)，掃描二維碼，還可以再送一只。轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈送煎鍋，二十斤龍蝦，半個(gè)小時(shí)不到就沒了。
也是通過這些線下試吃購買的客戶好評(píng)，“蝦吃了么”龍蝦在微信上開始被接受，并傳播開來。
通過龍蝦的口味、品質(zhì)，他們成功的獲取了顧客的信任和好評(píng)。這些色香味俱全的龍蝦讓他的銷售變得沒有那么難，粉絲購買率、復(fù)購率和轉(zhuǎn)介紹率都比較高。
3、微信派單獲取自己的第一批粉絲
產(chǎn)品有了，也得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，對(duì)于剛剛進(jìn)入龍蝦市場(chǎng)的蘇客來說，面臨的下一個(gè)問題，就是如何找到更多的喜歡吃龍蝦的粉絲關(guān)注自己，如何能夠打開自己的銷售市場(chǎng)。
有多年互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)的蘇客，分析了各種推廣渠道，也找我們商討，最終決定，通過一些大號(hào)做推廣，找那些做美食的，蘇州本地的微信大號(hào)做微信派單的付費(fèi)推廣，他們還跟小區(qū)菜鳥驛站便利店合作，人流量非常大，曝光率大大增加。
微信派單，簡(jiǎn)單說就是找比較知名的微信公眾平臺(tái)來推廣，決定效果的關(guān)鍵點(diǎn)，就是你能不能識(shí)別一個(gè)公眾號(hào)的數(shù)據(jù)是不是真實(shí)，是不是能夠達(dá)到你的預(yù)期效果。
推廣做完之后，最近六一兒童節(jié)，蘇客他們針對(duì)粉絲做了一個(gè)裂變活動(dòng)，只要邀請(qǐng)28個(gè)好友關(guān)注微信小程序“蝦吃了么”（小程序有分銷二維碼生成），就送一份58元的小龍蝦。效果也是非常的好。成功實(shí)現(xiàn)了粉絲的翻倍裂變，現(xiàn)在微信粉絲8000+。
現(xiàn)在蘇客“蝦吃了么”小龍蝦，每天平均下來30單左右，客單價(jià)200左右沒有實(shí)體店如何做外賣，每天營業(yè)額超過6000元。算下來每個(gè)月20萬的銷售額。而完成這么大的銷售額需要多大的團(tuán)隊(duì)呢？?jī)H僅五個(gè)人！
4、如何進(jìn)行配送
剛開始做的時(shí)候，做本地市場(chǎng)，配送也就相對(duì)比較簡(jiǎn)單，通過o2o，跟達(dá)達(dá)外賣合作，沒有多大的問題，但是，園區(qū)東面和新區(qū)西面比較遠(yuǎn)，稍微遠(yuǎn)點(diǎn)的區(qū)域配送費(fèi)用就比較貴，怎么辦？
針對(duì)稍微遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，配送費(fèi)貴的問題，蘇客他們想出了一個(gè)解決法，只要下單滿200元，他們會(huì)根據(jù)距離減免部分運(yùn)費(fèi)。比如說，配送到勝浦，實(shí)際運(yùn)費(fèi)大約為46元沒有實(shí)體店如何做外賣，蝦吃了么小龍蝦承擔(dān)23元，客戶承擔(dān)23元。雖然自己的利潤降低了，但是客戶的忠誠度和復(fù)購轉(zhuǎn)介紹概率卻翻倍。
現(xiàn)在平臺(tái)增加了很多小區(qū)私廚，標(biāo)準(zhǔn)化制作配送更簡(jiǎn)單了，這是個(gè)非常好的想法，吃貨解決吃貨。
看似已經(jīng)飽和的龍蝦市場(chǎng)，結(jié)合微信平臺(tái)做外賣，仍然還有這么大的利潤空間。這就是微信生意的魅力。
我和趙老師都覺得這是一個(gè)不錯(cuò)的生意模式，這個(gè)生意適合在很多地方復(fù)制。
我個(gè)人認(rèn)為的這個(gè)生意適合的創(chuàng)業(yè)者：
1.手上有本地粉絲超過200人（同學(xué)群，小區(qū)群，親友群均算，并且最好有一定消費(fèi)力）；
2.個(gè)人比較愛吃龍蝦；
3.勤奮踏實(shí)耐心，因?yàn)檫@個(gè)生意要一個(gè)客戶一個(gè)客戶服務(wù)，比較辛苦；
4.本身開飯店的更加適合，相當(dāng)于直接增加盈利點(diǎn)，并且不缺粉絲。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是沒有實(shí)體店如何做外賣(沒有實(shí)體店，純靠微信外賣，這家小龍蝦如何做到月銷售20萬？)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
