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陽春三月，金山楓涇鎮(zhèn)新義村的一片獼猴桃樹下，一個個菌菇寶寶蹭蹭地竄起個來，迫不及待地探出“小腦袋”迎接春天的到來。
這些可愛的“菇寶寶”叫做大球蓋菇，也叫赤松茸，營養(yǎng)價值豐富。受疫情影響，游客不能前來采摘，上海內(nèi)府農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負責人趙新亮積極聯(lián)系電商商鋪，成功將它們推銷給了盒馬鮮生，讓市民們品嘗到了當季美味。
而要說起獼猴桃樹下為何種大球蓋菇，趙新亮還得感謝新義村的駐村指導員——市林業(yè)總站果樹科高級農(nóng)藝師朱彬彬。
“嘻嘻~我長大了”
發(fā)現(xiàn)：獼猴桃樹下的寶貴空間
2019年6月上海盒馬鮮生，市林業(yè)總站果樹科科長、高級農(nóng)藝師朱彬彬被選派至金山楓涇鎮(zhèn)新義村擔任駐村指導員。
在走訪村里的果園時，朱彬彬發(fā)現(xiàn)，村內(nèi)近百畝獼猴桃樹，樹下有大量空間，獼猴桃園的生態(tài)環(huán)境也不錯，這么多空間就這樣閑置著，豈不是浪費？
一個念頭從朱彬彬的腦海里閃過：冬天和初春是獼猴桃種植的非生產(chǎn)期，但卻是目前上海林業(yè)部門在生態(tài)林下試點的羊肚菌和大球蓋菇的適宜生長時間，何不把這兩種食用菌種到獼猴桃樹下，讓它們形成互補呢？
朱彬彬提議，可以由市林業(yè)總站提供技術(shù)指導，擴大種植規(guī)模，增加羊肚菌品種上海盒馬鮮生，除了在大棚內(nèi)種植外，增加露地栽培方式。就這樣，獼猴桃下兩個菌菇、兩種模式的種植開始了。
朱彬彬（左）和趙新亮討論如何種好大球蓋菇
種植：稻殼、碎草做“養(yǎng)料”
大球蓋菇是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。羊肚菌就更厲害了，它是一類珍稀食用和藥用真菌。兩種菌菇都營養(yǎng)豐富，味美可口，近年來在崇明、青浦等地生態(tài)林下均有栽培發(fā)展。
于是，趙新亮便從河南老家引進菌種。菌種引來，地壟起，用什么做基質(zhì)呢？技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)，水稻秸稈、稻殼等是很好的基質(zhì)。
這片大球蓋菇和羊肚菌的基質(zhì)也就地取材，從本村及“鄰居”新新村運來水稻田和草坪地收割完后的稻殼、碎草等，制作成不加任何化肥、有機肥的培養(yǎng)料，讓“菇寶寶們”在里面茁壯成長。
出菇結(jié)束后，種植栽培的原料剩余物就地還田，為獼猴桃樹的生長提供豐富的腐殖質(zhì)營養(yǎng)，促進果園增產(chǎn)增收。如此一來，形成了“農(nóng)業(yè)廢棄物－果園林下－菌菇生產(chǎn)－有機質(zhì)還田”的生態(tài)循環(huán)栽培新模式。
大棚模式的大球蓋菇
露地模式的大球蓋菇
銷售：“菇寶寶”成功銷給盒馬
今年2月中旬，大棚內(nèi)的大球蓋菇率先出菇，一個個頂著赤紅色腦袋的“菇寶寶”長勢喜人，煞是可愛。
在嚴格的技術(shù)控制下，目前試種基地每天可以出菇150斤，到5月中旬，預(yù)計畝產(chǎn)量可以達到2000斤以上。
可是，疫情之下，
如何把這兩種菌菇賣出去呢？
趙新亮積極聯(lián)系電商平臺，憑借出色的品質(zhì)，大球蓋菇和羊肚菌成功在盒馬鮮生上線，目前每200克一盒的售價為9.9元，產(chǎn)品供不應(yīng)求。除了大球蓋菇，這幾天，更加“值錢”的羊肚菌也少量出菇。
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