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近日，吉野家推出了研發兩年之久的“罐飯”。產品一經面世，就在社交網絡上引起了廣泛關注。
罐飯，顧名思義，就是蓋飯罐頭，里面有肉有飯，開罐即食。
吉野家本次推出的罐飯，總共有六種口味，分別是牛肉蓋飯、豬肉蓋飯、燒雞蓋飯、烤牛肉蓋飯、生姜燒肉蓋飯、鹽烤青花魚蓋飯。組合售賣，不單賣，價格為4860日元。單罐算下來810日元，合人民幣51塊錢呢！
51塊錢一盒罐頭飯，還只有160g，廣大網友紛紛表示：這也太貴了，一罐根本吃不飽啊。而誰讓吉野家推出這種罐頭飯的初衷是“非常用保存食”，即災難等非常時期的糧食供給呢！
吉野家罐飯采用的是高機能玄米協會認證的高級糯米，營養價值極高。據說，吉野家研究兩年，就是為了做到在常溫下保持3年不變質不流失營養。
在罐飯的探索上吉野家已開了先河，在日本也許只是非常時期的糧食儲備，但到了中國，會成為一門好生意嗎？
近年來，貓咪經濟悄然興起，人們花大價錢養貓，給貓買各種玩具吉野家代理，與貓咪有關的表情包都成為斗圖界常客。
于是乎，這樣一款酷似貓糧的罐飯剛剛問世，國內未見它的實物，已有它的傳說，并喜提“社畜罐頭”別名。
如果國內出現這樣的罐飯吉野家代理，會不會也像在日本一樣，一搶而空呢？
自熱火鍋這兩年算是便食品界的網紅了，但吃過自熱火鍋的朋友都會有一個共同的感觸：體積太大，占空間；味道也很大——到了高鐵上，你打開一份自熱火鍋，開水的咕嘟聲和火鍋特有的氣味，一定幫你引來半個車廂的側目。
雖然打的是“方便”和“隨時隨地食用”的口號，但實際使用并不怎么“方便”。
于是，自熱火鍋很大一部分銷量都被嘗鮮的人在家里品嘗了，復購率并不高，也沒有形成一個強勁的產業。
而罐飯個頭小巧，以吉野家的罐飯來說，高度只有4.4cm，直徑也只有8.6cm，小小的體積方便帶到任何地方，方便自己，也不會影響別人。也許比自熱火鍋更有市場呢！
罐飯不但比自熱火鍋方便，還比外賣有更長的保質期，而味道在裝罐的瞬間被鎖定，比外賣受溫度和形態變化影響的情況更加穩定，非常適合做標準化的產品零售。
近兩年，不少餐飲企業玩轉餐飲+零售，霸蠻牛肉粉在做堂食的同時做速食包裝牛肉粉及各種小食；海底撈做火鍋的同時做了火鍋底料、蘸料以及自熱火鍋；星巴克在開店的同時賣罐裝咖啡和罐裝茶……他們都在餐飲的賽道之外撕開了一道口子，沖了出去，飛速發展。
吉野家開創的這樣一個開售即哄搶一空的罐飯，會不會是餐飲企業嘗試新零售的另一種方式呢？
吉野家罐飯的推出，引起了許多國內餐飲企業的關注。和合谷創始人趙申表示，這種小罐飯優點很多，可以常溫儲存，冷熱均可食用；雖然成本比較高，但會受到很多單身人士的喜歡。
如果口感好，價格適中，中國也會有一定的市場。
在談及是否會考慮入局餐飲+零售的時候，趙申表示，會積極朝這方面努力，但會優先考慮做“中食類”食品，也就是家庭替代餐，需要通過簡單的二次加工的食品。畢竟，中國人吃飯注重“熱食”的體驗感。
對這個罐飯，你怎么看？你覺得是小打小鬧，還是餐飲+零售新方向？
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