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重慶巴奴毛肚火鍋加盟費用需要多少錢
個人認為(不是針對性的):我有炒底鍋的技能>購買成品的火鍋底鍋> 加盟(不推薦)。
1.制作火鍋時,最重要的是火鍋的底部。這關(guān)系到商店的長期利益。是加盟,還是自制或購買的?首先讓我談?wù)劶用?。例?strong>巴奴火鍋店加盟,大品牌具有很高的知名度,但是加盟昂貴且需要支付押金,等等。當(dāng)然,如果您有錢,我將單獨討論。這樣做的好處是具有品牌知名度,口碑相傳,省心省力,一切都按照標(biāo)準進行。但是,初始投資較大,成本回報相對較慢。仍然有錢再說一句話。
中小品牌,僅限于某些地區(qū),具有知名度和聲譽,加盟費用是平均水平。只是保存自己的零食。其他人沒有太多優(yōu)勢。通常在總部提供的菜肴和鍋底的價格要貴一些(您需要先談?wù)撘幌虏⑦M行比較。這很容易掉下來,不要問我為什么知道。)甚至有些聲譽是不好,只是收取一堆雜亂的費用。
讓我們談?wù)勛灾苹疱伵淞?。有兩種方法。一種是學(xué)習(xí)與火鍋相關(guān)的技能,例如油炸食材和菜肴。另一個邀請一個火鍋大師回來,他負責(zé)后廚房。價格可能不會變化。這取決于經(jīng)驗和您的魅力!
讓我們談?wù)剬⒒疱伒族佂獍?。首先,從大范圍購買它們,然后慢慢篩選它們,以找到令您,您的家人,親戚和朋友滿意的口味。當(dāng)?shù)厝耸亲詈玫?,他們可以滿足該地區(qū)大多數(shù)人的口味。然后談?wù)搩r格,詢問賣家有關(guān)交換方法的信息。關(guān)于菜肴,您可以自己整理信息,并詢問一些有經(jīng)驗的主人。最好請配菜師傅。一些火鍋底料供應(yīng)商還可以提供一些指導(dǎo)(成本可能會增加,但它們是積累的經(jīng)驗并且可以獲取。)您還必須學(xué)習(xí)整個火鍋過程。這種方法的成本相對較低,并且口味穩(wěn)定(當(dāng)然,您必須找到合格的供應(yīng)商,而不是投機的供應(yīng)商。如果有一天無法聯(lián)系,您可能會很愚蠢)
最好在打開之前先進行一段時間的試運行,并找到及時解決問題的方法。
2.對于位置問題,我必須找到一個人流量大的地方(客戶組)。這不是酒不懼怕小巷的時代。打個比方,一個地方每月租金8,000,每天有100人路過。如果我們的轉(zhuǎn)化率為10%,則每天有10位客戶來消費。假設(shè)每個人消費100元,即每天1000元。凈利潤按20%計算,一天的收益是200元。月利潤6000元(特別是虧本,只是假設(shè)每個人都明白這個意思)。另一個地方的月租金是10,000。人流量為1,000人。如果我們的轉(zhuǎn)換率也是10%,那么100個人進來,每人消費100元,那一天將是10,000元,純利潤將是10%(假設(shè)需要更多的勞動力,成本很高) ),利潤為1000元。月利潤為3萬元(這次不虧本)?,F(xiàn)在是流量為王的時代。不管最初幾個月的租金能為您節(jié)省多少。往回看,味道很好,服務(wù)保持不變,信譽很好,不必擔(dān)心顧客進來。另一點是,在門口或周圍區(qū)域停車應(yīng)該很方便巴奴火鍋店加盟,否則客戶別無選擇,只能離開。沒有一家老火鍋餐廳(競爭對手)已經(jīng)營業(yè)很長時間,也沒有隔壁的大型酒類商店(飲料利潤也是餐飲的主要重點)。這是選址,您可能應(yīng)該理解其中的含義嗎?
3.裝飾?;疱伒暄b修中最重要的是布線。您要使用明火還是電鍋?如果購買明火的桌子,切記要購買耐火的桌子,否則會受苦。然后做好消防,逃生說明和通道等操作。記住,如果要用電,請選擇一些電磁爐,必須將其接地,黑線最好接地,事先繪制圖紙,不要再次拉電線,這是非常危險的。然后要做好通風(fēng)和排氣。最好安裝一個變壓器來穩(wěn)定電壓,否則如果不能攜帶這么多大功率電器將很尷尬...還有其他瑣碎的事情太懶惰了,火鍋是即將制定這些計劃和布局!一些獨特的裝飾會做。不要追隨潮流,由于其獨特的特性,它可能會很熱!您可以參考重慶一些風(fēng)格的火鍋店!杜娘娘有很多照片...反正幾年后它會重新裝飾(因為油被抽了幾年了,它又黑又油膩又有點惡心,所以必須重新裝飾,但一定不能偷工減料...)
4.人員配備,后廚房:配菜,餃子,主人(湯和鍋等),這算不算洗碗?那么3-4人就足夠了。服務(wù)員:200平方米。我不知道你的桌子是20張桌子。如果普通人看4張桌子,大約有5位服務(wù)員。 1個收銀機。前臺有1個人(或無需這樣做)。總?cè)藬?shù)超過10人...這取決于您自己的安排和計劃!
好的,我可能想到了...希望我能為您提供幫助!以上并不意味著任何特定的家庭。
(-重慶百維天驕火鍋。希望能為您提供幫助。歡迎交流)
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