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（2）立法界對藥膳行業的研究主要集中在中藥研究上，研究范圍有限，對藥膳行業的經營管理的研究較少。導致了目前的藥膳店的混亂，混亂和混亂，管理困難等問題無法解決，近年來，一些假冒偽劣的保健食品層出不窮，人們很可能會誤以為是用作食品的健康食品；一些餐飲公司沒有烹飪含藥食品的條件，甚至將僅添加一些香料或調味料作為含藥飲食出售的食品，并擴大其治療功能的宣傳；此外，一些經營者還這樣做不了解中藥相容性的禁忌癥，使相容的中藥有不良反應和相關疾病，這種不規范操作的現象確實打動了人們對中醫文化的信任，同時嚴重阻礙了醫學和飲食療法行業的廣闊前景。鑒于當前中國醫藥和飲食療法行業的不規范商業運作的尷尬，我們應該做得更強。建議國家中醫藥管理局，中國中藥飲食研究協會和其他主管部門在通過立法的形式，規范和管理這一歷史悠久的特色產業，在中國歷史悠久，近年來隨著經濟發展和人民生活水平的提高而變得越來越“熱門”。 4、的建議和前景（1）堅持以中醫理論為指導，順應時代潮流，開拓潛在市場。藥物和飲食療法是龐大的中醫系統的一個分支，新時代更應該給藥用飲食賦予新的含義，在堅持傳統中醫理論的基礎上充分利用現代科學技術，順應時代潮流。時代，并滿足整個社會的需求。
在實踐中，加強系統的和支持性的應用程序開發研究，包括正宗的原材料，烹飪技術，飲食習慣，市場計劃，飲食管理，創新品種等。使其更具可操作性，從而產生新的變化，升華和飛躍，以及不斷拓寬發展潛力，將藥用飲食療法發展成為中餐的主流飲食，逐步在國內推廣，走向海外。 （2）與時俱進，開拓創新，引領藥膳新趨勢。近代，物質財富越來越豐富。人們不僅在追求溫飽，而且現代人欽佩科學的自然，天然，綠色和保健產品的熱潮，預防疾病，延長壽命，增強大腦，滋養智力和防止衰老的食品已成為世界上的新趨勢，因此，醫學和飲食療法行業正在以此為契機，“開拓創新，成為新興力量。”（3）科學的建立符合國情。建立了符合國情的中藥飲食療法科學管理體系通過建立品牌，形成了一套完善的飲食療法專業服務體系，以規范市場環境；宣傳方面：加大宣傳力度，消除消費者的意識。飲食療法的誤解參加慈善活動可提高公司聲譽。在培訓專業人員方面：加強專業人員的培訓，驗證藥膳的配方，幫助客戶辯證地食用藥膳，以增強市民對藥膳的信任。立法方面：制定相應的法律法規，規范市場經營環境。 （4）加強大學與工業界同仁之間的關系。學術界和工業界相互學習，增進交流與溝通，促進藥用食品的產業化和整合，實現現代化管理。
（5）意識到綠色藥膳飲食業將引領未來的發展趨勢。藥膳飲食業需要更加關注飲食企業的整體質量，凈化整個行業的市場環境，使飲食滿足人們的綠色消費需求。因此，目前，中國飯店業協會在中國推廣了“綠色飯店”，綠色餐飲業自發出現，并將成為餐飲業的未來趨勢。[6）連鎖經營民族藥膳行業的業務結構在不斷發展和完善，特別是大型連鎖店。直鏈產業鏈發展勢頭強勁，連鎖店正在加速發展，團體餐飲業正在興起，休閑餐飲業正在逐步發展。因此，醫藥和飲食療法行業的總體發展趨勢可以趨向于國家連鎖經營。可以對原材料進行統一采購和集中存放，避免原材料不均。連鎖店可以實現高度專業化的分工，單獨的采購，交付，加工，生產和銷售，并使產品和服務標準化，并更快，更好地提高知名度。連鎖店可以有多種形式：綜合性藥房：與專業的藥劑師，廚師和藥物加工商組成綜合性藥房，以使用藥物來預防疾病。受歡迎的營養藥房：在餐廳的宴會上放藥材，提供合理的飲食，營養餐，改善人們的健康質量。您也可以開設一些專門針對單一食品的特色藥膳店。附錄1消費者調查表藥物飲食療法行業的調查表（消費者）您好，我是中醫藥大學的一名學生，我們正在完成老師的任務，其中一項任務是有關廣州醫學和飲食的市場研究。治療行業。
您的答案將為我們的調查提供重要的統計數據。非常感謝您的合作，我要衷心感謝您！問題1您的性別是？ A.男B女問題2您的年齡在以下哪個選項內？ A. 18 B以下，18-40 C，41-65 D，65及以上問題3您的教育水平是多少？本科及以上學歷B，大學C，高中（中學）D，初中E，小學F，文盲問題4您目前的職業是什么？學生B，白領C，老師D，公務員E，醫生F，農民工G，自雇H，其他問題5您的月收入是多少？ A. 1500元以下B，1500-2000元C，2000-3000元D，3000-5000元E，5000-8000元F藥膳餐飲加盟，8000-10000元G，10000及以上問題6您每月在外面的食物消費量是多少？ A.低于100 B，100-200 C，200-300 D，300-500 E，500-1000 F，高于1000問題7您對含藥飲食了解多少？非常了解B，C，有點D，聽說過E，根本不了解問題8，您在外面吃藥膳嗎？每周平均1-2次B，每月平均2-3次C，每月平均0-1次D，從不飲食問題9您是否相信中藥的功效？非常信任B，更多信任C，不了解D，更少信任E，非常不信任問題10如果您相信藥物飲食療法的效果，原因是什么？ A.相信中藥的功效。 B.我嘗試過后發現效果很明顯。 C.親戚朋友推薦。 D.由專家和醫生推薦。 F.其他問題11您是否愿意接受更多有關中醫飲食療法的知識？非常愿意B，更加愿意C，不清楚D，不是非常愿意E，非常不愿意問題12因為中藥具有“預防疾病”（預防疾病）的功效，您會采取藥物飲食療法嗎？答：是的。 B.否。問題13根據您的經驗，您是否曾經看過一家專門出售藥膳的專賣店？ A.我經常看到B.很少見。 C.我沒看過。問題14如果有藥膳店，您會選擇去藥膳店還是自己做？去湯店B.自己煮C.有時去湯店或自己煮飯問題15您在哪個范圍內可以接受藥用價格（單位：元/件）？ A.低于10 B，10-20 C，20-30 D，30-50 E，50-100 F，100及以上問題16您想如何從藥房獲得含藥飲食？送貨上門B，在商店里喝C，在商店里拿走問題17如何確保放藥的飲食質量？您可以選擇擁有營業執照B的餐廳，擁有醫生執照C的餐廳，具有衛生許可證D的餐廳，開放式廚房E的餐廳，其他—問題18您想喝哪種藥湯？您可以為胃和消化B，美容和美容C，營養和身體D，提神E，預防疾病F，疾病治療G，保健和長壽H，其他問題19選擇更多的東西，您在什么時候需要更多注意您選擇了藥湯店？ （有多種選擇）1、價格2、功效3、口味4、品牌5、裝飾6、服務7、便利性8、其他問題20您對廣州藥膳的服務滿意嗎行業？ A，非常滿意B，滿意C，平均D，有些不滿意E，非常不滿意問題21您住在廣州哪個地區？ 1、從化市2、黃埔區3、荔灣區4、越秀區5、海珠區6、天河區7、白云區8、花都區9、羅崗區1 0、南沙1區1、番yu 1區2、增城問題22：您通常在哪里吃藥？ 1、餐廳2、連鎖店3、餐廳4、小餐廳5、食堂6、家7、其他______附錄二運營商問卷，我是廣州中醫藥大學中醫藥營銷專業的學生中醫。我們正在做“廣州醫學和飲食療法行業現狀的市場研究”。
以下是自制問卷。您的回答將幫助我們順利完成作業。感謝您的幫助。謝謝~~您的餐廳（餐廳）營業了多長時間了？ A. Less than 1 year B. 1 to 3 years C. 3 to 6 years D. 6 to 10 years E. More than 10 years 2、 In what form does the restaurant operate medicated diet? (Choose A and go directly to question 4) A. The food sold is medicated diet B Most of the food sold is medicated diet C. Half of the food sold is medicated diet D. The small part of the food sold is medicated diet ３、 Your business in the future Will the Central Committee focus on the direction of medicated diet? A, will B, will not ４、 What is your total number of employees? A. 50 people or less B. 50 to 100 people C. 100 to 500 people D. 500 people or more５、 How many customers do you have in your medicated restaurant (restaurant) during a holiday? A. 30 people or less B. 30-90 people C. 90-180 people D. 180 people or more ６、 How many customers are there in a day? A. 30 people or less B.30-90 people C.90-180 people D. 180 people or more May I ask 7、 Does your medicated restaurant have a medicated dieter? A. Yes B. No C. Is preparing to equip ８、 Which of the following do you value most in the competition of medicinal restaurants? () A. Food taste B. Food price C. Service quality D. Environmental atmosphere E. Other ９、 Does your restaurant (restaurant) implement preferential policies for customers? Choose B and go directly to Question 11 A. Yes B. No 1０、 What is the preferential policy? _______________________1１、 In addition to dine-in, does your restaurant provide other different forms of service? (Multiple choices can be selected) A, can be packed B, can be delivered C, can be ordered online D Other__1２、 In your restaurant, which range of the main medicated food products are in the price range? (Single product) A, less than 10 yuan, B, 10-30 yuan C, 30-50 yuan D, 50 yuan and more 1３、 What do you think is the most attractive place for customers in your store? A. The dishes are full of color, aroma and taste B. The restaurant’s environment is good, clean, and quiet. C. The waiters have good service attitudes and serve food quickly. D. The waiters are good at communicating with customers. 1４、 Do you think there is any room for improvement in your medicinal restaurant? A. Expand the size of the store B. Recruit better chefs C. Further improve the service quality D. The environment needs to be improved E. Other 1５、 Does your restaurant have a written staff management system? A. Yes, some B and no C are under development. 1６、 How long is your restaurant’s new product development cycle? A, half a year B, one year or so C, 2 to 3 years D, more than 3 years 1 ７、 Where is the restaurant? (Visitors tick their own options) A, civilian residential area B, commercial center C, station, port, next to the airport D Others_1８、 What are your expectations for the development of your restaurant? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Thank you for your cooperation and I wish you good health~~Appendix 3 Interviews with experts in the medicine and dietary therapy Question 1: Does the academic community have a clear definition of the medicine diet industry today? Question 2: May I ask the XX expert which aspect of medicated diet do you mainly study? Question 3: Can the XX expert describe the state of the medicated diet industry as you know it? Question 4: I would like to ask the XX experts, what kind of problems do you think the industry currently has? Where can we start to solve these problems? 1_1234567890.xls
總結：以上內容就是藥膳餐飲加盟(藥膳食療行業分析調查報告（含藥膳食療行業（消費者及經營者）調查問卷）.doc)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
