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溫氏發力生鮮門店：能撫平豬周期之痛嗎
溫|王一鳴
去年的這個時候，主要的生豬產業鏈公司都興高采烈，因為在2020年，生豬價格出現了一個高峰，稱為“最強的生豬周期”，交易量和價格都增加了，主要生豬繁殖公司利潤增長驚人：溫股歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長90％，沐源股份歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長28 9. 68％同比，正邦科技的凈利潤同比增長232％。
但是，隨著生豬周期價格峰值的過去溫氏生鮮門店加盟條件，許多公司的出色盈利表現無法持續。
豬周期的痛苦
根據最近公布的公告數據，行業巨頭溫家寶的第一季度凈利潤預計將同比下降4 8. 25％-5 4. 72％。 ，另一家上市公司正邦科技在4月下旬宣布，今年一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤下降了4 5. 88％，曾一度引發了公司股價的持續下跌，以及甚至股東都對正邦科技的業績欺詐提出質疑。
如果生豬周期中的生豬價格波動是公司利潤和股票價格上漲的根本原因，那么有什么方法可以消除生豬周期對公司盈利能力的巨大影響并維持公司的穩定收入？ -不同的公司給出了不同的解決方案：
與魏氏同時創業的通威，選擇了跨領域布局，并采用了水產品和光伏產業的雙重主營業務。新希望選擇了整個產業鏈布局，轉向產業鏈的上游和下游。在同一時期，溫家寶在創業公司中有一個罕見的“專業”行業。 30多年來，它一直專注于畜牧業，并憑借這種“專業性”而成為行業內當之無愧的第一名。
然而，最近，一直“專注”的溫家寶也開始開辟新的戰場。 2020年初，Wen's宣布了“ Wen's Fresh 加盟計劃”，并開始努力部署新的線下商店，以加快其進入連鎖零售市場的步伐。
溫氏的新鮮食品商店怎么辦？
似乎始終保持低調和扎實的風格，而Wen的脫機之路一開始并沒有很快。
事實上，早在2020年初，Wen's已開始在深圳和其他一線城市開設“ Wen's Fresh”商店，從最初的8家商店增加到2020年底的40或50家商店，然后到2020年在華南。通過全面的投資促進，溫家寶探索生鮮超市經營模式的策略已經確立？
根據“溫氏新鮮食品商人手冊加盟”，溫氏新鮮食品將采用“公司+店主”業務模式。該公司負責產品供應，物流和分配，形象規劃，管理培訓和推廣等。加盟商店所有者負責場地，人力，商店開業資金和產品銷售。
換句話說，在文氏生鮮食品店出售的所有產品都是由文氏制服分發的，該商店具有統一的設計風格，統一的設備和設施，統一的操作和宣傳以及統一的材料包裝。 加盟商店裝修和商品銷售的場所，人員和設備成本。”
溫氏新鮮食品店面
在新鮮商店出售的畜禽產品主要包括豬，雞，鴨和奶制品。
出售的所有商店都是溫家寶的自有品牌和自有基礎產品
一些商店提供切肉服務
一些商店可以腌制客戶現場購買的生肉。此類服務升級是吸引客戶和提高粘性的關鍵
根據溫家寶的介紹，目前溫家寶的新鮮食品商店分為五類：由公司直接經營的旗艦店，在社區附近開設的主要商店，在城市鄉村開設的小商店以及在農貿市場開設的小商店。 。一般超市中的小攤位和店中店。在五種店面中，只有第二種是社區商店，這是Wen所推薦的加盟形式。其他形式為加盟或“仔細選擇最佳加盟”。
根據Wen's披露的信息，截至今年3月，Wen's的新鮮加盟商店僅在深圳就有至少72家商店，其中包括深圳市的10家，寶安區的17家和光明的大鵬20家。 ，龍崗區25號龍華新區。
溫家寶面臨的“雙飛”
如前所述，Wen多年來一直專注于育種業。對于溫家寶此次進入零售生鮮食品零售業，一些業內人士認為，存在兩個“陷阱”：一是從畜禽養殖業向屠宰業躍進；二是畜禽養殖業向屠宰業發展。第二是從屠宰業向零售業發展。
從您熟悉的行業到陌生的行業，其他公司怎么做？
一些公司主要采用行業公司的并購方式。如新希望通過收購屠宰和加工公司山東六合，迅速進入肉類加工市場。在被新希望集團收購之前，六合公司已經是中國最大的雞肉供應商和全球最大的鴨子供應商。通過收購國際巨頭史密斯菲爾德（Smithfield），雙匯也迅速進入了西式低溫肉類市場。
表面上，當溫家寶本人進入上游獸藥行業時，他還使用了收購活動，即對大化農的全資收購。但是，大化農的實際控制人與溫氏集團相同，均屬于溫氏家族。溫家寶的股票吸收了大化農，這更像是奪回了“多年以來一直在外的自有產業”。
溫家寶進入下游屠宰，加工和零售行業時，采用了舊的自營職業方法，即自己的“公司+”。
溫家寶如何延伸產業鏈？
收購行業巨頭的方法當然可以迅速切入陌生的市場，但這也將對被收購公司的資源整合構成巨大挑戰。很難說“ 1 + 1> 2”效應能否最終發揮出來。但是，溫家寶的自謀職業或加盟操作是一種穩定的策略。
在屠宰行業中，Wen's經營了很長時間。自2003年成立主要從事肉雞屠宰和加工的二級分公司嘉潤公司，以及與雙匯合資成立肉類加工企業以來，溫氏一直穩步推進生豬和肉雞的屠宰行業。截至2020年，它已在屠宰行業中贏得了市場份額。比率達到2. 29％，在屠宰公司的市場份額排名中排名第七。鑒于我國屠宰業高度分散（市場份額最高的雨潤集團，市場份額僅為7. 7％），溫氏目前在屠宰業中具有一定的市場地位。
在新鮮食品零售業中，Wen的“公司+ 加盟店主”形式，以及此“公司+”模板在水產養殖業中取得了巨大成功，但在零售業中是否同樣有效？ ？
新鮮食品商店的痛點是服務升級
生豬周期實際上是生豬價格的周期，對于下游食品，特別是加工豬肉產品，周期性波動并不大。因此，為了消除生豬周期的影響，溫家寶的自有品牌加工食品就足夠了。他為什么要通過部署自己的在線商店來投資離線零售行業？
與屠宰和加工業的早期布局不同的是，溫氏不久前就正式進入零售鏈領域。根據溫家寶的披露，溫家寶對終端店的探索始于2013年。該集團市場部總經理陳志強提出了經營連鎖店的計劃。該小組采用內部孵化方法，并于2020年9月成立了溫氏食品營銷公司，該公司負有全部責任。溫氏的新鮮食品業務。在行業趨勢的巨大變化下，集團視溫氏生鮮食品為新的利潤增長點，是溫氏進入建立食品流通體系戰略方向的橋頭堡。
自主經營的食品流通體系意味著溫家寶對自有品牌食品的推廣意味著它可以避免在當前的流通模式下新鮮食品行業面臨的幾個致命痛苦點。
首先，零售商店的布局意味著Wen's Food可以直接連接到終端以從生產端進行消費，中間環節的成本由自己控制，所有利潤都由自己收集口袋。
第二溫氏生鮮門店加盟條件，擁有零售商店意味著Wen's Food占據了“最后一英里”的物理節點。至少在到達消費者的購物籃之前，需要冷鏈運輸的產品可以滿足適當的存儲和運輸條件。保證產品質量并在一定程度上控制質量損失。
第三，自營的前端供應鏈對產品質量和食品安全具有更強的控制力。
第四，外包流量的成本。流量是加盟商店所有者的責任，流量一方面取決于產品質量，另一方面又與商店的位置和服務水平直接相關。
沒有自營流通系統的食品品牌如果要通過傳統的超市渠道，將不得不面對巨大的進入成本。以Rainbow超市為例。大米，面條等五谷雜糧的入場費在5,000元至10,000元之間。此外，超市還收取商品條形碼費和特殊展位費等費用。除了分銷價格差之外，超市還提到了10％的銷售費用。在進入超市獲取流量時，食品品牌的利潤也被抑制得非常低，更不用說幾個月的結帳期了。
如果您不使用傳統的超市，而是使用在線電子商務模式，則并不意味著降低營銷成本。現在，具有一定流量的電子商務平臺的入場費不低于線下超市的入場費。自我操作的平臺要花多少錢才能購買流量。
總而言之，質量控制，物流，新鮮度，成本和流程是操作新鮮產品的致命痛點。 Wen's Fresh Food希望建立一個離線終端物流系統。解決。那么，如何解決成為商店的痛點呢？
在當前的“公司+ 加盟個商店所有者”模型中，確保加盟個商店所有者的穩定收入是關鍵。作為一家新鮮食品商店，您如何賺錢？根據一位熟悉Wen的業內人士的分析，“自己做”比“雇人做”更可能賺錢。
在新零售浪潮中，許多在線品牌也開始部署線下商店。現有的社區便利店系統已成為家電巨頭的戰略要地。離線銷售系統的價值正在重新發現。三只松鼠張遼源指出：“離線渠道本質上是一個體驗點，其核心目的是升級服務。如果從在線到離線，反之亦然，這并不能解決成本和服務問題。升級。“全渠道”只是一個偽造的全渠道。”他說，線下商店的主要功能不僅是體驗產品和銷售產品，更重要的是讓消費者體驗公司的品牌文化并創建自己的品牌IP，“在品牌IP時代，用戶可以感受到僅當您擁有強大的IP時，您的差異才可以。”溫先生一直在核心業務中關注的線下零售渠道的努力無疑是一項戰略性跨境計劃。那么，通過“ company +”方法在育種行業中扮演過角色的Wen能否將成功的模式復制到終端零售行業中？這種模式的探索能否為農牧企業擺脫“豬圈”的痛苦找到可行的途徑？作者將繼續關注。
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