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品牌光環退去 娃哈哈奶茶店擴張失靈
上面有“ Wahaha”氣息的Wahaha奶茶店在北京已經有兩個多月了?，F在曾經很受歡迎的商店怎么樣？近日，《北京商報》記者走訪發現，北京僅有的娃哈哈奶茶專賣店開業時，排隊的景象已不復存在。該產品仍然是AD鈣奶，牛奶酸奶和其他元素飲料的主要自有產品。值得注意的是，目前全國有300多家Wahaha奶茶店，只有2家直營店。不難看出，娃哈哈奶茶店正在采用快速開業和復制的模式，并吸引了很多加盟商。記者采訪了一些加盟個商人，他們給出的反饋是他們的經營不如預期。對于娃哈哈奶茶而言，依靠娃哈哈集團確實可以帶來便利，但是目前的國內茶市場競爭激烈，僅依靠“透支”品牌和“感覺”就很難站穩腳跟。差異化競爭優勢的形成是獲得牢固立足點的唯一途徑。必不可少的。
種類少，更新慢
擁有“光環”的娃哈哈奶茶店已經進入北京市場兩個多月了，但是現在“光環”似乎正在逐漸消退。近日，《北京商報》記者走訪發現，娃哈哈奶茶豐臺區萬達店已經不再是以往排隊的熱門場面，但店面的設計和產品仍然是娃哈哈的要素。就產品類型而言，與首次打開時沒有太大區別。它仍然專注于娃哈哈自己的產品AD鈣奶，牛奶酸奶和其他乳酸飲料。但是，產品數量略有增加。據店員說，目前市場上有幾種新產品，菜單將很快更新。據了解，這家商店也是娃哈哈奶茶加盟商店。
根據娃哈哈奶茶的官方網站，娃哈哈奶茶目前有333家離線商店，其中只有2家是直接經營的。可以看出娃哈哈奶茶主要采用加盟模型來擴大市場。關于娃哈哈奶茶的具體計劃茶飲加盟開店，北京商報記者與屬于娃哈哈奶茶的廣州娃哈哈保健飲品有限公司聯系，但截至發稿時，對方的電話號碼尚未接通。后來，記者聯系了娃哈哈集團，有關負責人表示娃哈哈奶茶項目是由一家合資公司運營的，具體細節尚不清楚。
但是，娃哈哈（Wahaha）奶茶店的品牌效應似乎并未使許多加盟商家的利潤達到預期。北京商報的記者采訪了娃哈哈奶茶的幾家加盟商人。他們都表示，他們對商店的當前經營狀況“不如他們所想的理想”。同時，剛剛開張商店的加盟個商人告訴記者，目前存在產品數量少和新產品步伐緩慢的問題。
通過品牌推廣來吸引加盟個商家
娃哈哈品牌光環和年輕消費者群體對該品牌的童年記憶現在已成為支持娃哈哈奶茶擴張的“法寶”。上述加盟經銷商說：“這個品牌的特征在于其自身的受歡迎程度以及其自身產品的組合以推出相應的產品?！?/p>
娃哈哈（Wahaha）奶茶于2020年開設了第一家商店，如今已增至333家商店。這種開店速度在餐飲業中是罕見的。另外，《北京商報》的記者了解到，娃哈哈奶茶已經有了明確的存儲計劃。根據官方網站，娃哈哈奶茶計劃在十年內在全國開設10,000家商店。為了實現這一目標，娃哈哈奶茶每年都需要新的商店。開設1,000家商店，這種商店的開業速度幾乎只能依靠加盟模型，因此吸引加盟商人成為娃哈哈奶茶實現此目標的重點。
餐飲業內部人士說，迅速開設商店以占領市場是增強其品牌影響力和市場地位的最有效方法。從娃哈哈奶茶目前的擴張速度和新店計劃來看，娃哈哈奶茶仍然希望成為飲料市場的一席之地，娃哈哈品牌本身具有高人氣的內在優勢，可以幫助其吸引更多人。 加盟個商家。這也是娃哈哈奶茶自誕生以來一直保持高速開業的重要原因。 。但是，加盟商加盟娃哈哈奶茶的最根本目的是從中獲利。隨著市場上娃哈哈奶茶商店數量的不斷增加和時間的流逝，被品牌知名度吸引的加盟商會變得越來越有利可圖。少之又少，娃哈哈（Wahaha）奶茶品牌的自有產品加盟的支持，管理以及商店的持續盈利能力將是吸引加盟商家的核心。如果這些方面做得不好或不到位，這種瘋狂的擴張很可能會支持該品牌。在餐飲業中茶飲加盟開店，類似的情況長期以來一直很普遍。
需要強調差異化的優勢
娃哈哈奶茶與其他新品牌相比，其優勢在于起點更高，在資源和資本上有一定優勢。但是，如果您想扎根茶葉市場，在品牌差異化方面仍然存在某些挑戰。
根據和軍咨詢合伙人，連鎖經營負責人溫志宏的觀點，在娃哈哈奶茶的下一步發展中，除了擴張模式的管理風險外，其店鋪定位應更加靈活，并應更靈活。將更多精力放在產品上，并將產品和供應鏈作為品牌發展的特定起點。另外，在市場選擇方面，從上述10,000家門店的計劃來看，不應將一線市場列為主要市場，而將其主要市場置于二，三線市場中。 ，因此會有更大的市場空間。在產品方面，娃哈哈奶茶能否在市場競爭中保持優勢，關鍵在于如何探索產品的一定差異。
餐飲連鎖顧問王東明說，當前的茶葉市場已經是一片紅海。面對激烈的競爭，娃哈哈奶茶才剛剛起步，尚未形成規模效應。盡管對于娃哈哈奶茶而言，最大的優勢在于其全國性的聯系網絡和強大的資金，但是，如果您想在茶市場上站穩腳跟，則必須突出您的差異化競爭優勢，并確保持續的創新和盈利能力。僅靠品牌效應很難立足。
《北京商報》記者郭世輝郭斌露
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