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信良記食品科技（北京）有限公司
國家發展和改革委員會工業和信息化部于2020年1月發布了促進食品工業健康發展的指導方針。意見明確指出，食品工業是傳統的民用生產工業，“使農民的利益和食客的利益”。在實施制造大國戰略，推進健康中國建設中具有重要地位。
當前，中國經濟進入新常態，供給側結構性改革處于關鍵階段，小康社會建設處于決定性階段。為了貫徹“創新，協調，綠色，開放，共享”的發展理念，《國民經濟和“十三五”社會發展綱要》加快了食品工業的發展，促進了食品工業的發展。食品產業轉型升級，滿足城鄉居民安全，多樣化，健康，營養，便捷的食品消費需求，促進農業增效，農民增收和農村發展，培育和形成新動力為了經濟發展，現在提出了“十三五”期間食品工業發展的意見。
該國對發展食品工業有著堅定的目標。到2020年，我國食品工業將具有規模化，智能化，集約化，綠色化的發展水平，供應質量和效率將大大提高。產業規模持續增長，產業結構不斷優化。規模以上食品工業企業主營業務收入預計每年增長7％左右；創新能力顯著增強，“信息化與工業化”的融合水平顯著提高。新技術，新產品，新模式，新商業模式不斷涌現；食品安全保障水平穩步提高，標準體系進一步完善。在資源利用，節能減排方面取得了顯著成績，能源消耗，水耗和主要污染物排放量進一步降低。
為了積極響應國家的號召，加快食品工業化建設，新良基依托其核心競爭力，深化了餐飲業的上游供應鏈產業。在食品加工方面，我們充分利用國際“烹飪口味，冷凍并鎖定新鮮”技術對水產品進行深加工。水產品收獲，清洗和調味后，采用第二種冷凍保鮮技術將食品冷凍在-196℃的低溫下，可以鎖定食品的原始水分信良記加盟，有效減少食品的生長。食物在流通和運輸環節上。空氣中的細菌和有害污染在很大程度上確保了食品的質量和安全。食品工業化是食品安全的更大保障。與傳統食品生產工藝相比，在工業化食品生產過程中，全過程采用標準化的機械設備，安全衛生，大大減少了食品的人工操作，從而減少了人工造成的二次污染。操作并確保食品質量和安全。
除了有效提高食品安全水平外，食品工業化的發展還整合并有效地傳達了食品生產兩端零星分散的上游和下游信息。讓上游農民了解下游需求，并根據他們的需求決定要種植或增長的食物。避免大規模短缺或供過于求的現象，以免浪費食品配料或價格過高。對于新良基等供應鏈品牌，經過深入調查，他們計算了下游產品需求，提前將當地農民聚集到一個生產周期，并制定了年度育種目標，以有效地確保農民的利益。讓農民有組織地，有目的地進行耕作。不再出現食品原料供過于求，浪費耕種時間和沒有錢的現象。新良基有效地促進了當地產業的發展，滿足了市場供求的平衡，從而加快了食品工業化的發展進程。
新良基食品科技（北京）有限公司成立于2020年，總部位于北京，是由辛拉道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中國食品熱點標準化領域的專家。依托“烹飪，冷凍，鎖定幾秒鐘內的新鮮食物”的核心技術，全面利用基于互聯網的思維方式，整合下游餐飲渠道，并專注于針對中國食品爆炸的標準化解決方案。
2020年2月，新良基獲得由風瑞資本，黑馬基金，西云國際領投的5000萬元A輪融資； 2020年7月，它獲得了中鼎風險投資和豐瑞資本領導的投資。 1.來自瑞士資本（Swiss Capital）的2億元人民幣A +輪融資。
一、模式
新良基是一家餐飲供應鏈品牌，專注于制作標準化且易爆的中餐。目前，新良基的產品主要定位在魚，蝦，蟹，貝類等水產品和汽水飲料領域。原料是通過育種基地獲得的，現代化的工廠用于完成食品原料的加工和加工以及調味品（如原料）的生產。將“配送系統+第三方物流平臺”交付給餐廳，餐廳可以在重新加熱后直接出售給消費者。
目前，新良基已經獨立研究和開發了6種熱門產品模型，這些模型可以涵蓋餐飲行業的7種主要業務類型的所有大，中，小型餐飲公司：
熱菜一碟模式的目標客戶：現有餐廳，缺乏特色旗艦產品
以爆炸性產品微業務模型為目標的客戶：想要創業但沒有好的項目的人，小型和微型企業家
爆炸性夜市模型的目標客戶：有或想做夏季戶外夜市，啤酒花園，燒烤
爆炸性失速模型的目標客戶：很少的人潮，繁忙的交通，在線和離線銷售
爆炸性外賣模式的目標客戶：進入了三大外賣平臺，微信商城，Youzan和Hualala在線銷售
爆炸鏈模型的目標客戶：想要依靠穩定的供應鏈來實現標準化和快速擴張的公司
新良基的六種爆炸產品模型有效地幫助餐飲從業人員解決了制約發展的“四高一低”的更大問題（高勞動力成本，高租金價格，高原材料成本，高能源價格和低利潤） ，以幫助餐飲公司有效運作。
二、產品
目前，我國正在經歷第三次消費結構升級和轉型，這種消費升級有效地帶動了相關產業的增長。在此過程中，餐飲，教育，娛樂，文化，交通，通訊，醫療，住房，旅游等方面的消費迅速增長。在飲食方面，除了口味，價格，服務等方面的原始需求外，客戶需求，健康狀況已成為消費者在升級消費過程中的頭等大事。對于餐飲公司而言，消費者不再關心普通的營銷方式，例如折扣和禮物。只有鞏固產品的實力，他們才能最終贏得消費者的信任并提高他們的忠誠度。作為餐飲供應鏈中的品牌，新良基深知產品質量的重要性。它檢查上游產品的原材料，為消費者提供安全有保障的食品，并且是一個認真的企業。
1、爆炸小龍蝦
Xinliangji小龍蝦來自中國湖北荊州。湖北荊州擁有豐富的水域，縱橫交錯的河流和茂密的湖泊。全市有大小河流近百條，全部屬于長江水系，主要包括長江干流及其支流松滋河，護渡河，O溪河，T縣河等。湖泊眾多。在荊州。該市擁有30多個湖泊，面積超過1000英畝，總面積為80,000公頃。洪湖是湖北省的一個大湖，總面積3. 50,000公頃，其次是昌湖，總面積1. 20,000公頃。作為國家級湖泊生態環境保護試點，洪湖已達到適合水產養殖的國家二、 III類標準，被譽為“中國中部濕地資源基因庫”。這里物產豐富，肥沃而富饒。小龍蝦采用“蝦米連作”養殖模式在著名的洪湖水域養殖。在稻田的自然生活環境中，借助浮游生物和稻米花等水產養殖飼料，可以培育出真正的意義。有“清米田蝦”。小龍蝦生長在無污染的干凈稻田中，在給稻田施肥的同時，大米還喂龍蝦并保護它們免受有害影響。拉米養蝦和蝦米共生的方式確保了小龍蝦的來源質量安全。每個小龍蝦都在米飯的香氣中長大。優質的水源和自然環境使每個小龍蝦都干凈無污染！
2、招牌腌白菜魚
作為高蛋白水產品的魚與古坦酸菜搭配很受歡迎。新良基酸菜發酵所使用的發酵壇是一種食品必備的美容工具，它是使用自貢紅頂山特有的一種天然礦物紅粘土，使用古老的傳統手工藝品制成的。此外，用于制祭壇的赤泥在開采之初已經由第三方專業測試機構進行了測試，并且符合食品級安全要求。這種制祭壇的赤泥是通過熔化，制胚，自然干燥，修整，壓花，再干燥，烘烤和燒制而成的。主要過程都是手工完成的。透氣性非常好，并且包含多種痕跡。元素，能有效抑制各種細菌的形成，在國內享有“呼吸發酵壇”的美譽。
新良基酸菜使用四川特有的大葉蔬菜，并在四川建立了自己的蔬菜種植基地。每年春天初，它都會選擇并精心種植高質量的果嶺。 “大葉綠色卷心菜”以其大葉面積和小根莖面積而著稱。它含有多種營養素，并富含維生素C和胡蘿卜素。它是人類粘膜和上皮組織生長的重要營養素。普通食品具有美容作用。 。大葉白菜作為四川酸菜，色澤鮮艷信良記加盟，口感酥脆，開胃爽口，清爽油膩，適合年輕人和老年人，深受食客的喜愛。
新良基與國內外總計超過20萬英畝的魚類養殖基地合作。其中，山東溫泉漁業養殖示范園和越南湄公河Pan魚繁育基地均采用溫泉魚類養殖技術。通常，淡水魚的適宜水溫為20?30℃。盡管魚類對環境具有高度適應性，但它??們仍具有無法抵抗水溫突然變化的缺點。當水溫在2?3℃上下波動時，仍然可以忍受，否則魚很容易生病。當溫度上升和下降7?8℃時，魚不會在水底進食或移動。如果變化增加，魚甚至會立即死亡。溫泉水的溫度恒定，非常適合養魚，并且自然含有礦物質。通過人工處理，它可以處理符合魚類養殖用水標準的高質量水。新良集利用天然地熱資源，并遵循魚類的生長規律。借助人工育種方法，魚產品的質量和產量得到了極大的提高。
新良基酸菜魚，除了傳統的酸菜發酵工藝外，還使用自貢特有的小昭敬鹽腌制。自貢自古以來就享有“千年鹽都”的美譽。它含有豐富的鹽分，品質卓越。井鹽的原材料全部是從侏羅紀地質時代以下一公里深的井中的天然鹽水中收集的。它們不受任何現代工業的污染，并且富含各種天然礦物元素，幾乎沒有雜質，因此它們在顏色和形狀上均優于其他鹽。 。井鹽采用古老的小火爐方法，蒸云霧煮沸，味道濃稠，不帶苦味或澀味。它與普通的海鹽有很大的不同。這就是所謂的“小火爐井鹽”。這種井鹽是新良基酸菜的重要原料之一。
新良基的招牌酸菜魚結合了北京新拉刀集團十多年的卓越技術和強大的品牌基因，并利用了越南湄公河繁育基地的pan魚，“千年鹽都”-四川自貢，由自貢洪頂山的天然礦物赤泥制成的古老祭壇，采用傳統的鹽蒸烹飪技術，將多種材料結合在一起，成為如今的新良基的招牌腌制魚。
3、 Tutong李子炒
土恭美堅實際上是清朝歷史的衍生。這是土家族對清朝乾隆皇帝的致敬。清朝御膳廳對其進行了改良，成為“清宮寶物不同的帝王烏梅湯”和“土工美煎”。它也是酸梅湯的鼻祖，但與之相比有很大的不同。酸梅湯。與酸梅湯相比，銅鑼梅湯清爽爽口，味道比酸梅湯更甜，更濃。為了繼承這種古老的文化飲品，新良基精心選擇了優質食材，并聘請了食品大師來達到完美的比例，從而真正恢復了當年的品質和口感。
新良基土貢梅湯的主要原料是河北承德的山楂鐵。與其他山楂相比，該山楂具有更堅硬的果肉和更高的酸度。它還選擇了四川的烏梅和福建的羅神花（玫瑰茄），因為四川的烏梅更純正，品種更好，福建的羅神花色得到糾正，香氣更加濃郁，所以燉的李子梅獨具特色。 ，其味道和品質無與倫比。將濃郁的花香和新鮮的果味香氣結合在一起，品嘗并保持在口中的感覺非常特別。糖醋味加上玫瑰的芬芳，兩種香氣在口中相互融合，回味無窮。當您經常敬酒時，玫瑰的香味會在不知不覺中使人們感到幸福和舒適。此外，新疆最好的大棗和杏干也加入了油炸梅子湯中。每種成分都富含營養，可以為人們帶來健康，并使人們身心愉悅。吐貢梅湯的生產工藝較為復雜，需要對每種原料進行精心選擇，浸泡，煮沸，灌裝。新良集采用現代化的生產設備，采用全無菌操作，嚴格控制每個生產環節，保證每個環節的食品安全。土工美堅曾被用作皇室貢品。除了具有獨特的口感外，它還具有滋養皮膚，去除斑點和鎮定神經的功效，使每杯土工美煎成為飲料中的好產品。作為年度熱飲，新良基再次充分發揮了“第二冷凍和新鮮”技術的作用。每杯用土貢制成的炸李子都有新鮮的味道，如鮮榨。
4、金芒果飲料
新良基的黃金芒果飲料，選自海南和廣西太農芒果。太農芒果果肉多汁，香甜果香，香甜可口。芒果被稱為熱帶水果之王。它富含維生素A，維生素C，維生素B，蛋白質等營養物質。它具有豐富的水果香氣，金黃色的果肉和淡淡的味道。
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