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優(yōu)秀案例共享廚房“熊貓星廚”
推薦部門：北京市飲食業(yè)協(xié)會(huì)
推薦理由：作為一家創(chuàng)新的餐飲公司，Panda Star Kitchen成立于2020年，在流行病面前不怕困難。對(duì)于它管理的餐飲品牌來說，在流行病的初期，商人的安全利益是員工的首要任務(wù)，商人尋求更多的補(bǔ)償和商業(yè)擔(dān)保。積極恢復(fù)工作和生產(chǎn)，擴(kuò)展更多渠道，豐富業(yè)務(wù)運(yùn)營和餐飲知識(shí)，并增加收入。同時(shí)，熊貓之星廚房履行社會(huì)責(zé)任，積極響應(yīng)政策呼吁，向防疫前線人員提供護(hù)理餐，生鮮食品等民生產(chǎn)品，并與地方組織合作，嚴(yán)格實(shí)施防疫工作和控制工作。熊貓之星廚房認(rèn)為，面對(duì)流行病，我們必須承擔(dān)責(zé)任，我們不能逃避或逃避，我們必須與商人，社會(huì)和國家合作，為夢(mèng)想建立堅(jiān)硬的堡壘。
共享廚房熊貓之星廚房開始了與流行病的戰(zhàn)斗
熊貓之星廚房成立于2020年3月，是北京聯(lián)創(chuàng)巨星科技有限公司的品牌。北京，上海，杭州等城市共有123家共享廚房店，為1000多個(gè)餐飲品牌服務(wù)，為餐飲公司提供綜合服務(wù)，例如廚房場(chǎng)所，供應(yīng)鏈對(duì)接，運(yùn)營管理和品牌推廣。在熊貓之星廚房的門店中，海底撈，迪科斯，吉野家，嘉禾一品，真功夫，巴曼牛肉面熊貓星廚加盟，四友青年，老飯盒燉，瑞星咖啡等大大小小的餐飲品牌已經(jīng)建立起來。幫助連鎖餐飲品牌快速發(fā)展，餐飲企業(yè)家降低成本并提高效率。
為了抗擊流行病并全力支持餐飲品牌克服困難并迅速恢復(fù)工作和生產(chǎn)，熊貓之星廚房積極響應(yīng)這一政策呼吁，并參與了“保證質(zhì)量，供應(yīng)和價(jià)格”的行動(dòng)。以及“餐食共享系統(tǒng)，筷子”。 “系統(tǒng)和雙筷子系統(tǒng)”的聯(lián)合倡議也成為北京首批餐飲公司。同時(shí)，熊貓之星廚房于2月初啟動(dòng)了7項(xiàng)針對(duì)人員，商品和市場(chǎng)的援助計(jì)劃，并開展了相應(yīng)的活動(dòng)。
租金減免
為了促進(jìn)這種流行的常規(guī)餐和傳統(tǒng)離線餐飲的快速轉(zhuǎn)變，我們將采用高效，高效，低成本的商店模式，以盡快通過外賣市場(chǎng)恢復(fù)工作。駐扎營地的餐飲品牌實(shí)行7天免租，并在爭(zhēng)取免租補(bǔ)貼后與甲方的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行積極溝通，所有這些都交給了商人。如今，全國有將近30個(gè)單位免租，熊貓之星廚房實(shí)行了第一筆預(yù)付款。商人。
就業(yè)保護(hù)
熊貓之星廚房正在與Banu和其他餐飲連鎖品牌進(jìn)行談判，以解決由于流行病而導(dǎo)致傳統(tǒng)餐飲公司的離線員工的就業(yè)成本，同時(shí)確保共享廚房合作商的就業(yè)。此外，熊貓之星廚房會(huì)安排公司各職能部門的員工進(jìn)入商店，并在高峰時(shí)段分發(fā)餐點(diǎn)并將餐點(diǎn)交付給商家，以提高餐點(diǎn)效率并滿足多方需求。
食品安全監(jiān)管
熊貓之星廚房為合作商戶提供免費(fèi)的運(yùn)營監(jiān)督服務(wù)，對(duì)全體員工進(jìn)行定期體溫測(cè)量，每2小時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒，采取非接觸式用餐等措施，并通過“安全卡”達(dá)到C級(jí)最終消費(fèi)者，讓企業(yè)高枕無憂，為我們的城市提供高品質(zhì)的外賣餐點(diǎn)。
減少貨物損壞
為了減少該流行病對(duì)新鮮蔬菜農(nóng)場(chǎng)的影響，超市的便利以及餐飲公司的結(jié)餐，庫存損失等，我們已導(dǎo)致所有商家增加新鮮蔬菜，半成品的供應(yīng)渠道成品，積極保證市場(chǎng)需求。 “熊貓蔬菜市場(chǎng)”的業(yè)務(wù)將挑戰(zhàn)變成機(jī)遇。熊貓之星廚房將積極與平臺(tái)溝通，實(shí)現(xiàn)餐飲和零售雙陳列門店，為市場(chǎng)提供充足的原材料，半成品和產(chǎn)成品，進(jìn)一步降低餐飲公司對(duì)庫存損失和庫存流出的影響。流行期間的業(yè)務(wù)。為社區(qū)，醫(yī)院和其他流行病的前線提供免費(fèi)的工作餐，以確保合作商人的經(jīng)營，同時(shí)確保前線的經(jīng)營。
慈善課程
為使傳統(tǒng)餐飲公司盡快熟悉食品配送行業(yè)的運(yùn)營方法，熊貓之星廚房將通過食品配送平臺(tái)聯(lián)合制作有關(guān)餐飲公司轉(zhuǎn)型和食品配送運(yùn)營的相關(guān)課程熊貓星廚加盟，食品配送行業(yè)，供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者和投資公司，例如“如何準(zhǔn)備好開店”，“消除阻礙您賺錢的障礙”，“后臺(tái)操作動(dòng)手，敬酒和飲料慶祝活動(dòng)”葡萄酒”等。以特殊主題的形式對(duì)外賣平臺(tái)規(guī)則進(jìn)行深入分析，從而使傳統(tǒng)的離線餐飲公司能夠快速上手，快速轉(zhuǎn)型。
一對(duì)一協(xié)助
開放一對(duì)一的援助渠道，形成“餐飲企業(yè)家聯(lián)盟”，通過合資，合資等方式開放多種合作模式，以迅速降低餐飲企業(yè)家的成本，提高效率。
熊貓之星廚房與十大餐飲品牌合作實(shí)施“夢(mèng)想建設(shè)計(jì)劃”，通過減少加盟人，甚至免征加盟人，向加盟品牌所有者和加盟人補(bǔ)貼一億元。 ]收費(fèi)和租金鼓勵(lì)企業(yè)家加入餐飲業(yè)并促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的方式。
夢(mèng)想建筑項(xiàng)目現(xiàn)已成功完成了兩個(gè)特殊的在線活動(dòng)：“四個(gè)富人青年”和“牛家庭大碗牛肉面”，覆蓋了100,000多名觀眾，并成功達(dá)成了數(shù)十種在流行病之后的合作合同。餐飲市場(chǎng)提供增量。
食品安全保險(xiǎn)
為了確保場(chǎng)館的食品安全，熊貓之星廚房為場(chǎng)館內(nèi)生產(chǎn)的餐點(diǎn)購買了數(shù)百萬美元的安全保險(xiǎn)，并提前付款以確保食品安全。在此之前，熊貓之星廚房已對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行了多次升級(jí)，并獲得了ISO9001 \ IS022000 \ HACCP等多項(xiàng)認(rèn)證。測(cè)試和認(rèn)證。
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