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馳名中外的海南雞飯，究竟是起源于海南還是新加坡？
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說到海南雞飯，很多人可能會流口水。我是其中之一，因為海南雞飯太好吃了！不僅雞肉又鮮又甜，米飯也香得讓人忍不住要吃
海南雞飯不僅在中國很有名，而且在世界上也很有名。在新加坡、泰國、馬來西亞等東南亞國家瑞記海南雞飯，隨處可見賣海南雞飯的店鋪，尤其是在新加坡
雞飯糾紛
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海南雞飯之所以如此出名，首先是因為它本身的口味，也源于它備受爭議的名字
為什么？因為很多人都在爭論海南雞飯的產地。海南人說它來自海南。新加坡人說海南雞飯是新加坡的“國菜”。當然，它來自新加坡
如果與新加坡無關，為什么海南雞飯是新加坡的“國菜”
如果它起源于新加坡，為什么海南在其中
那么，海南雞飯從哪里來？今天我帶你去海底
海南雞飯的起源
可以明確地說，雞飯起源于海南省，后來傳到新加坡等地。經過改良，生產出“海南雞飯”。所以現在我們說海南雞飯，實際上是指新加坡、馬來西亞和泰國風格的海南雞飯
它們之間的關系如下：
雞飯起源于中國海南省
海南雞飯起源于新加坡
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請注意，你不能在海南吃海南雞飯，就像你在蘭州找不到蘭州拉面一樣。海南當地叫雞飯、文昌雞飯或坦牛雞飯
根據海南當地群眾的共識，雞飯最早出現在海南省文昌市坦牛鎮天慈村，也是最正宗的
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雞肉飯好吃的主要原因是雞肉的品質好。據當地養雞戶介紹，海南文昌雞生長在熱帶氣候，特別吃榕樹籽和各種天然營養素，因此其肉質特別好。先免費飼養120天，再籠養60天。最后用米糠、花生渣等飼料喂養60天，以中和口感，軟化肉質，使口感更加鮮美
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文昌雞飯的特點是雞肥而不膩。雞皮和雞肉之間有一點膠狀物。它嘗起來很硬，有雞肉的味道。這與新加坡的海南雞飯不同。新加坡用的雞肉質嫩、味軟、無骨。文昌雞飯的雞骨頭應該是紅色的瑞記海南雞飯，因為紅色的骨頭意味著新鮮。今天剛做的，昨天賣的剩雞不會紅
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海南很多地方都會燒雞，用雞油做飯團祭祖。后來，專門經營雞飯的餐館發展起來
在上個世紀的艱難時期，許多當地人買雞飯時只買飯團。因為米飯是用雞油煮的，所以味道應該很好，可以滿足自己。在經濟不景氣的時候，沒有必要再買雞了
雞飯在新加坡的流行
雞飯在新加坡的普及和發展離不開兩個人，即王功通（沂源）和莫呂瑞
季帆海外創始人王一元
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新加坡海南雞飯的創始人是王一元。他出生在今天的海南省瓊海市，生活所迫。1936年，19歲的他被介紹到新加坡謀生
一開始，他背著包袱在街上賣雞飯。一路走來，他在當時的新加坡海口路（現在靠近巴米斯街）賣雞飯。由于海口路是當時新加坡往返海南的必經之路，每天都有許多海南同胞在此登陸。雞飯的味道頓時激起鄉愁，王義元的雞飯生意逐漸好轉，逐漸攢下了積蓄
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后來，他在八米街桃園咖啡店租了一個攤位賣雞飯。他的雞是淡黃色和光澤，脆皮，嫩，美味。人們還是想吃
新中國成立初期，在共產黨的領導下，王一元思鄉，于是把攤牌改成了“王共雞”。后來，人們漸漸忘記了他的真名，只知道他叫王共產，他的雞也叫共產雞
莫綠瑞的發展
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莫呂瑞當時是王義元店里的店員。他跟著王義元學習如何選雞和燙雞。經過兩年的學習，莫呂瑞出來創業了
經過仔細的調查和挑選，莫留瑞終于在巴米斯街附近的另一家咖啡店租了一個攤位。借助有利的天氣和地理位置，莫留瑞親自檢查雞肉的質量，他每天親自挑選活雞，然后在自家后院飼養適當天數后再出售。生意很紅火
后來，新加坡到?？诘穆淠_點改為紅燈碼頭，?？诮珠_始被忽略
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1949年，莫呂瑞買了一家雜貨店。裝修后，他展示了“甜記”的招牌。他決心把家鄉的雞飯做成精品和品牌
在他家吃過雞飯的顧客都評論說“吃不會讓人滿意，吃得越多就越想吃”
一次，一位來自新加坡的報紙記者為莫呂瑞的雞肉餐廳寫了一篇文章，介紹海南白斬雞和雞飯的特點。現在默里出名了
上世紀50年代，“瑞吉”生意非常紅火，莫綠瑞也成為新加坡海南雞米業的領頭羊。遺憾的是，他兒子管理不善導致了他的垮臺。到了上世紀80年代，瑞吉雞酒店倒閉了，真是可惜
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如今，海南雞飯已成為新加坡最有名的菜肴之一。很多明星客戶經常光顧和宣傳。2004年，張艾嘉還主演了一部以海南雞飯和家庭為主題的電影《海南雞飯》
新加坡的海南雞飯做法與海南的文昌雞做法密切相關。畢竟是勤勞的海南人帶著它橫渡大海
中國人周游世界瑞記海南雞飯，把家鄉的美食和當地的口味結合起來，創造出許多著名的美食。這些美食其實是無數中國人辛勤勞動的見證和縮影
總結：以上內容就是瑞記海南雞飯(馳名中外的海南雞飯，究竟是起源于海南還是新加坡？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
