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稻香蛙 做法_林學_農林牧漁_專業資料
[探店]無敵美味的米蛙引誘您的唾液？資料來源：？發布者：Tutu發布時間：2011-04-25 14:53？說到吃青蛙，人們的第一反應是去四川飯店品嘗。實際上，Eat Frog也有一個“專賣店”，您可以在其中品嘗許多使用不同方法和成分的青蛙菜肴。而且稻香蛙，這種“青蛙”不再是被禁止食用的綠色青蛙，而且該方法不僅是油炸或燉制。有什么區別？讓我們一起看看情況并了解它。這種青蛙物種有一個特殊的名稱，“大米蛙”。據說它實際上是在無污染的海南模擬野生環境中飼養的青蛙。除了可食用以外，其他青蛙也盡可能接近野生青蛙。蛋白質含量比牛肉高，熱量比雞肉和魚低，脂肪少。典型的高蛋白，低熱量和低脂肪。不要被“生香青蛙”的柔和名字所迷惑，它也是純正的四川美食。但是，這種稻蛙顯然不遵循四川傳統的烹飪之路，在食材和食用方法上都是獨特的。在春季，由于冬季的儲存和繁殖儲備，青蛙肉也是最嫩的。由于牛蛙足夠大，因此通常在制作時將其切成小塊，既美味又容易品嘗。而且，必須將一只小飯蛙整個煮熟，否則，即使您有鷹眼或豹子般的速度，也沒用。誘人且富有彈性的大腿肉顯然是由于每天跳來跳去的小青蛙的辛勤工作。另一方面，青蛙的身體更薄，正是它的“苗條”身材使鍋底的新鮮香氣滲透到了每只青蛙的肉中。
我們當中不太辣的Au Lac Love Zhe選擇了金湯。不錯。它看起來像金色，非常吸引人。酸辣稻香蛙，但一點也不酸，這很好。金湯的熱度適中，我們可以不吃而接受它。金稻田蛙2公斤，這不是太多。在我們四個人中，大約有3只大青蛙被我們每個人吃掉。但是稻蛙真的不是那么大，它們比過去吃的青蛙大得多。腿上的肉真的很肥，真好吃！我喜歡。 anniegtt：我們要的是厚湯鍋的底部（鍋的底部是單獨計算的），3磅的青蛙，2英寸的孜然骨頭，enoki蘑菇和大白菜。最終結帳超過100。給我印象最深的是湯。真的很厚，很美味，但是我覺得只有三只貓的青蛙，大約十二只青蛙。董大師的金牌飯蛙推薦菜式：金湯飯蛙，冰橙茶，木炭烤蛙，烤鴨D頭，香辣米蛙，冰橙茶用戶評論：董大師的青蛙和青蛙沒有被切開。頭似乎很大，一磅的青蛙像四只青蛙。一位網友說，當送上金湯時，乍一看似乎“沒有許多光著膀子的青蛙在池塘里漂浮”。將木炭烤青蛙與竹串串在一起。我個人覺得他們炸得太多了，但是倒在它們上面的醬汁卻非常甜美可口。青蛙肉的味道清淡而不酸，而且肉非常飽滿，而且完整的大小使人們感到吃起來很省心，省力，與吃glut嘴青蛙不同，您必須始終使用筷子來尋找碎肉。
金湯真好吃。我點了厚厚的百葉窗，蘿卜，蓮lotus片和生菜等將其沖洗干凈。不要嘗嘗向主要在附近工作的白領介紹這家商店。店鋪的裝修風格相對簡單時尚。 。這個座位基本上是一個可供4人使用的沙發座位，看起來更像是茶餐廳。從他們的菜單上看，最引人注目的地方是這九種青蛙，不僅包括四川菜稻香蛙，還包括當地和廣譜的方法，例如蒸炒和鐵板燒。廚師本人是四川成都人。據報道，成都大約有10種青蛙，而這家餐廳選擇了9種。品嘗四川風味的米飯香青蛙后，肉質變得柔嫩而有彈性。盡管四川廚師一直堅持采用四川風味的方法，但上海食客的口感仍然有所保留。另一道炒蘑菇和青蛙的菜略帶咸味，濃稠，但對于四川大廚來說，自己做一道菜是一件好事。盆栽青蛙：每斤38元炒蘑菇青蛙：每份38元
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