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丹麥熱狗餐車走過百年
《環(huán)球時(shí)報(bào)》比利時(shí)記者牛瑞飛熱狗是丹麥著名的街頭小吃。脆皮香腸配上軟面包，腌黃瓜片，切成丁的生洋蔥，番茄醬和丹麥芥末醬，再撒上菠蘿。香脆的炸洋蔥好吃。 1921年1月18日，查爾斯·斯文森·史蒂文斯（Charles Svendsen Stevns）被允許在哥本哈根的街道上出售熱狗。第一輛丹麥熱狗食品卡車出現(xiàn)了，發(fā)生了“烹飪革命”。當(dāng)時(shí)，當(dāng)局認(rèn)為在街上不宜吃香腸。一百年后的今天，這種經(jīng)典的快餐食品包括香腸，面包，新鮮洋蔥或炸洋蔥，腌制的黃瓜片和調(diào)味醬，已成為丹麥乃至整個(gè)歐洲最受歡迎的街頭食品之一，通過丹麥的熱狗食品卡車。一個(gè)。
在1960年代和1970年代，丹麥在全國(guó)已經(jīng)擁有700多輛熱狗食品卡車。如今，隨著快餐競(jìng)爭(zhēng)的加劇，與幾十年前相比，熱狗食品卡車的數(shù)量已顯著減少熱狗網(wǎng)，但它們?nèi)员椴既珖?guó)。在丹麥，紅葡萄酒熱狗是經(jīng)典的選擇，而另一個(gè)流行的品種是fr斯克熱狗，這更容易用一只手吃。
歐洲人普遍非常喜歡冷餐。盡管它們被稱為“熱狗”，但它們基本上是冷食。消除了加熱過程，使熱狗更快。每天早晨，中午或晚上，餐車前總是熙熙bus。 “簡(jiǎn)單，方便，負(fù)擔(dān)得起”是它的代名詞。許多歐洲人在冬天選擇一杯熱咖啡和一條熱狗，在夏天選擇一瓶冰鎮(zhèn)啤酒和一條熱狗。在記者所在的比利時(shí)，熱狗是上班族的最愛。最受歡迎的炸薯?xiàng)l熱狗之一，具有當(dāng)?shù)靥厣Ｅ渖蟽善L(zhǎng)面包和數(shù)十個(gè)脆皮薯?xiàng)l。比利時(shí)人最喜歡的薯?xiàng)l醬。盡管面包很冷，但在炸薯?xiàng)l的熱氣騰騰的祝福下，卻播放了一首《冰與火之歌》。
歐洲人通常不愿意在烹飪上花費(fèi)大量時(shí)間。盡管法國(guó)和意大利美食在世界上廣為人知，但普通百姓對(duì)簡(jiǎn)單的街頭食品卡車情有獨(dú)鐘。我記得那是冬天，我去丹麥經(jīng)商。天氣非常冷，每天的照明時(shí)間很短。盡管如此，仍有許多丹麥人拿著冷熱狗，拿著一杯熱氣騰騰的咖啡，坐在街頭花園的臺(tái)階上。吃。
對(duì)于歐洲人來說，餐車帶有許多美好的回憶，例如夏天在路上帶音樂的冰淇淋車，您可以聽到遠(yuǎn)處的聲音熱狗網(wǎng)，孩子們將以最快的速度跑到路邊，握手，冰淇淋卡車將停止，您可以花幾美元品嘗甜美可口的冰淇淋。傳遞到您家門口的這種美味與去超市購(gòu)買時(shí)的體驗(yàn)完全不同。來歐洲工作后，我經(jīng)常在口袋里塞滿零錢，聽到音樂時(shí)便匆匆下樓，就像在等待一個(gè)希望每天見面的老朋友一樣。全年都停放在風(fēng)景名勝區(qū)和公園的華夫餅食品卡車更受歡迎。盡管它們不伴有甜美的音樂，但它們可以在很長(zhǎng)的距離上聞到甜味。空氣中華夫餅干的香氣似乎使您感到眼前一亮。生活也變得甜美。
上周，我去了汽車檢查辦公室對(duì)汽車進(jìn)行了年度檢查。排長(zhǎng)隊(duì)花了我3個(gè)小時(shí)，我的肚子stomach吟著。這時(shí)，我看到餐車停在路邊出售意大利面的地方。您不僅可以選擇各種調(diào)味料，而且還添加了足夠的奶酪絲。 5歐元的價(jià)格在比利時(shí)相當(dāng)實(shí)惠。我買了一個(gè)。 ，我只是愛上了一口。可以說這是我吃過的最美味的面食。因?yàn)槌粤诉@碗面條，我突然改變了對(duì)快餐車的看法。除了方便之外，它還提供美味的菜肴。
如今，餐車食品正朝著更具個(gè)性熱狗網(wǎng)，更健康和更??高品質(zhì)的方向發(fā)展。例如，食品原料來自有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，廚師熟練，并且精通新美食的開發(fā)。餐車的功能越來越多樣化。過去僅在街道上流動(dòng)的餐車現(xiàn)在用于各種大型活動(dòng)中，例如婚禮和宴會(huì)場(chǎng)所，并且經(jīng)常出現(xiàn)。許多歐洲朋友認(rèn)為，隨著人們生活的加速，餐車可能會(huì)變得比普通餐廳更具競(jìng)爭(zhēng)力。流量，效率和美味將是其持續(xù)增長(zhǎng)的最大優(yōu)勢(shì)。返回搜狐查看更多
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