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美團點評《中國餐飲報告2021》濟南解讀會
“濟南市旅游美食協會，濟南餐飲業協會副會長趙新表示：“ 2021年，山東省的餐飲產值將首次躍居全國第一，成為中國最大的餐飲和美食大省。餐飲業已逐漸成為山東經濟的支柱產業。 4月25日，在美團點評《 2021年中國食品與飲料報告》解讀大會暨濟南站暨大眾點評必須進餐名單頒獎典禮上，圍繞著全國4萬億餐飲市場的濟南老板戀上魚團購，許多行業領導者和近千名餐飲從業者深入的解釋和討論。報告顯示，濟南火鍋和燒烤產品的在線消費增長迅速，人均消費單價保持穩定。
濟南市旅游與美食學會，濟南餐飲業協會副會長趙欣，美團點評平飲食學院院長白秀峰，美團點評平餐飲生態部蘇祿區經理馮琦等眾多行業領導出席了現場。美團點評公司餐飲研究所所長白秀峰指出，《中國餐飲報告2021》是世界上第一個APPLE餐飲咨詢解決方案，首次提出了“智能餐飲”的概念。 ，以幫助企業在新的餐飲時代更科學地運作。
圖片：美團點評大學飲食學院院長白秀峰
在新餐飲時代的餐廳管理方面，企業也分享了實踐經驗。山東嘉里商業集團市場總監趙磊指出，大數據改變了嘉里，并幫助其實現了超車。三一和酒樓品牌營銷總監X苗苗作為必吃客清單上的代表，認為優質的服務和產品是他成為濟南必吃酒的重要原因。成為必吃餐廳后，“三一河”餐廳千佛山店的客流量翻了一番或翻了一番，大量游客前來參觀。該餐廳還選擇了招牌菜，與團購套餐相匹配，并根據客戶反饋進行了調整。
泉城火鍋和烤肉的在線消費增長迅速，大明湖已成為熱門的商業區聚集地
從濟南整體餐飲發展趨勢來看，濟南火鍋和燒烤的在線消費增長迅速。與2021年相比，2021年火鍋和燒烤的在線消費比例分別增加了4. 4和2. 2個百分點，成為2021年在線消費增長最快的類別。 2021年濟南餐飲的人均消費價格與2021年相比將基本保持穩定。
報告顯示，66號廣場，世茂國際廣場和萬達廣場已成為濟南的前三大商業區，這三個商業區聚集在大明湖周圍。在三個主要商業區中，小吃和快餐店最多。類別，飲料和面包店甜點緊隨其后。
在2021年濟南熱門搜索類別中，烤魚，麻辣湯和牛排成為消費者熱門搜索的前三名；肯德基，老板愛魚，必勝客等均躋身濟南十大餐飲品牌； Boss Love Fish，福泉食品和飲料品牌（如Haidock，Chuange Fish Dumplings和Chengnan Memorandum）均在餐廳口味評估，環境評估和服務評估中排名前十。
此外，該報告還宣布，良好的口味和低廉的價格仍然是餐飲消費的主要需求老板戀上魚團購，而“優質的食物并不昂貴”是吸引中國消費者的唯一途徑。同時，消費者更加注意與健康有關的飲食，例如健康保存，清淡食品和純天然食品。 1990年代出生的婦女是濟南餐飲的主要消費人群。
商務洽談必吃清單：被選為必不可少的餐廳之后，流量翻了一番，招牌菜與團購套餐相匹配，為客戶服務
大眾點評網必吃食品清單是中國第一份基于美團點評在2021年發布的真實和大量用戶評論的大數據食品清單。該清單旨在為熱愛美食的消費者提供針對特定城市的美食清單。單身。
作為該活動的重要組成部分，還向2021年公眾意見必吃清單中選定的濟南11家必吃餐廳授予了獎勵。這11家餐廳包括新草堂火鍋店橫龍店老板戀上魚團購，松果西餐廳粵東城店，業主連上虞ccpark店，美菲餐廳，三義和餐廳千佛山店等。
圖片：濟南必吃餐廳接受頒獎
三一和酒樓品牌營銷總監X苗苗作為必吃食品商人的代表，認為他們的優質服務和美食是其家人被選為濟南必吃食品的原因。 。她介紹說，三一河飯店千佛山分店成為必不可少的餐館后，其客流量翻了一番或翻了一番。它曾經是固定客戶?，F在，大量的游客來自互聯網，餐廳也選擇招牌菜。 ，與團購套餐匹配，并根據客戶反饋進行調整。
據了解，美團點評將繼續在廣州，深圳，重慶，武漢，天津等城市舉行“中國餐飲報告2021”解讀會，分析城市餐飲的特點，構建健康的城市餐飲生態，致力于為企業服務。提供更智能，更全面的服務，并成為餐飲企業的終身合作伙伴。
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