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攜1699家“一鳴真鮮奶吧”登陸A股，一鳴食品“中央工廠+連鎖門店”模式備受關注
擁有一千六百九十九個“伊明實心奶粉”的浙江一鳴食品有限公司（以下簡稱“一明食品”）即將在A股上市。
根據招股說明書，宜明食品此次擬公開發行不超過6100萬股新股，募集資金9. 27億元，將用于直營牛奶吧建設項目和江蘇宜明的營銷網絡食品生產基地項目，年產3萬噸烘焙產品的新項目，研發中心和信息建設項目將于12月16日開始采購（本周三）。
對于浙江的消費者來說，義明食品并不是一個陌生的名字。它主要銷售低溫酸奶和低溫鮮奶，還銷售烘焙食品。自2002年以來，該公司的“伊明純正牛奶吧”就成立了。自從開設第一家商店以來，它已經遍布浙江街頭。
由于產品運輸和分銷的明顯的低溫和短期保護特性以及銷售半徑的限制，亦明食品的缺點也很明顯：市場集中在浙江。
通過購買A股，益明食品的雄心不言而喻。在籌集的27億歐元中，有7億將用于在江蘇建立生產基地，這意味著這種乳制品已經在浙江深耕多年。企業將加快華東市場的拓展。
突破區域限制
伊明食品主要從事新鮮乳制品和烘焙食品的研發，生產，銷售和連鎖經營。其產品定位為“新鮮，健康，營養豐富”。乳制品的保質期通常在15天之內，烘焙食品的保質期通常在4天之內，并且它們主要通過“伊明Real Milk Bar”連鎖店出售。
一鳴食品認為，無論是與徐富士和陶力面包為代表的“中央工廠+批發經銷”模式，還是與面包談話和85°C為代表的“連鎖店+現場生產”模式相比，傳統的批發零售渠道和超市渠道的銷售渠道創新“伊明實奶吧”已經形成了“中央工廠+連鎖店”的差異化競爭。
截至2020年6月30日，該公司在華東地區（包括浙江，江蘇，福建和上海）建立了1,699家牛奶吧商店。這些牛奶棒已經成為公司的現金“牛”，相關銷售收入占公司主營業務收入的77％以上。
盡管益明食品自2006年以來已逐步擴展到浙江以外的市場，但由于公司目前的生產基地仍主要位于浙江省溫州市，受新鮮和短期食品銷售半徑的限制，益明食品具有積極的影響在浙江市場上。依賴程度很高。在1,699家商店中，有1,428家位于浙江。在2021年一鳴真鮮奶吧，2021年，2021年和2020年1月至6月，來自浙江市場的收入比例一直處于較高水平，分別為9 0. 84％，8 9. 75％，8 7. 97 ％和8 9. 26％。
“與室溫鮮奶相比，低溫鮮奶對冷鏈物流的要求更高，因此區域特征更加明顯。”乳制品行業的一位人士告訴《 21世紀經濟報道》記者。
從這個籌款項目來看，益明食品將以江蘇作為浙江以外的主要據點一鳴真鮮奶吧，并計劃在江蘇常州建立一個新的食品生產基地。該項目完成后，將實現年產49噸含乳飲料和植物的生產。蛋白飲料生產能力，2. 410,000噸焙烤食品生產能力。從義明市目前的布局來看，江蘇省也是浙江省以外具有良好市場基礎的地區。截至今年6月30日，江蘇“伊明真奶酒吧”的數量已達到234家，僅次于浙江。其中，南京的門店數量已達到154家。
出于選擇常州作為生產基地的原因，宜明食品解釋說：“常州位于江蘇南部，與長三角主要城市（如南京，蘇州，上海和杭州）的距離小于溫州的。”繼江蘇之后隨著常州生產基地的建設和調試，該公司將進一步擴大其在江蘇及周邊地區的市場覆蓋范圍。
低毛利加盟模式
目前，“伊明純牛奶吧”的銷售主要是通過加盟的運營模式結合直銷。記者注意到，在1699家牛奶吧商店中，有441家直營商店和1258家加盟商店。 加盟個商店的數量是2.個直營商店的數量的85倍。從2021年到2021年，加盟個商店正處于加速擴張時期，三年內激增了524個商店，每年新增的商店數量都超過了直接經營的商店。
奶條加盟的存儲量激增的原因很大程度上是由于加盟的閾值較低。
怡明食品表示，報告期前公司的加盟費用相對較低，從20,000元至50,000元不等，并將于2021年調整至50,000元。從2021年至2021年及2020年上半年，公司單個商店加盟的費用為4. 62萬元，4. 670,000元，4. 650,000元和4. 630,000元。
由公司與加盟簽署的“商業特許經營合同”有效期為3年，并且在首次開設加盟商店以及每次續簽合同時都要收取加盟費用。三年這意味著只需要一次性支付加盟不到50,000元的費用，加盟企業就可以獲得“益明純牛奶吧”的3年特許權。
此外，該公司還提到，單店加盟收取的費用略低于合同中約定的不含稅金額。因為某些加盟商店位于新地區或新格式的商店，所以公司將酌情給他們加盟。 ]降低費用以支持加盟家商店的市場發展。
相比之下，與公司的業務模式類似的元祖股份加盟的成本約為3 3. 250,000元/ 3年（元祖股份招股說明書的數據），而益名食品的加盟模型也為被市場更多“激進”。
盡管益明食品通過加盟模型使商店遍地開花，但加盟模型的毛利率遠低于直接經營商店的毛利率。以今年上半年為例，加盟家的毛利率為3 1. 68％，遠低于直營店的6 1. 52％和4 6. 08的毛利率。直銷渠道的百分比。也低于行業平均水平4 3. 96％。
在發行審核過程中，益名食品的直銷和加盟模式也受到關注，要求其解釋加盟個商家和加盟個商店是否符合法律法規，并對其進行分析產品在不同銷售方式下的毛利率差異及其合理性等問題。
也許是意識到加盟商店有問題。到2020年上半年，“宜明實心牛奶吧” 加盟商店的擴張速度有所放緩一鳴真鮮奶吧，半年內增加了40家新商店，而直營商店的新開設店鋪數為103家，后者的擴展存儲數量首次超過前者。
怡明食品解釋說：“從2021年起，隨著公司利潤積累和運營管理的改善，它將逐步加強直營店的建設。”
從市場參與者的反應來看，一鳴食品普遍受到關注。
“該公司突破了傳統乳品公司或面包店公司單一類別的發展限制，綜合業務規模大大高于許多單一類別乳品公司或面包店公司。整體業務是如果公司在江蘇和上海的業務順利擴張，則公司的收入和凈利潤有望翻一番。需要警惕的是，奶牛場大規模流行的風險，依賴單一品牌和主要產品的風險。”代理人告訴記者。
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