江米涼糕的做法(在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:江米涼糕的做法(在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條)。
在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面條
方法/步驟
1
將糯米粉倒入盆中，將溫水倒入面條中，先用筷子攪拌，待糯米粉切細(xì)后倒入水，然后將面條拌成硬度適中的糯米團(tuán)，但NS太薄了。
如何用米粉做年糕
2
用紗布蓋住糯米團(tuán)子，放置一小時(shí)后繼續(xù)使用。這段時(shí)間我們準(zhǔn)備了其他用品，把棗子洗干凈，把煮籠子和紗布洗干凈備用。
如何用米粉做年糕
3
面團(tuán)準(zhǔn)備好后，取出面團(tuán)分成小球，大小可以一只手拿著，一邊做一邊分割。如果一開(kāi)始就把所有的面團(tuán)分成小球，后面用的時(shí)候面條容易干，不利于成型。
如何用米粉做年糕
4
雙手沾冷白水取面團(tuán)，將面團(tuán)揉圓，然后用食指和中指捏住面團(tuán)中間，在面團(tuán)中間挖一個(gè)洞。別太瘦了，這樣撐不起來(lái)。捏成如圖所示的形狀。
如何用米粉做年糕
5
把紅棗放在做好的年糕上，根據(jù)自己的喜好放上。喜歡吃棗子的就多加些棗子，不喜歡的就少放幾顆棗子裝飾一下。切記紅棗最好輕輕壓入面團(tuán)中，這樣放、蒸、取出時(shí)都不會(huì)輕易脫落。如圖放置。
如何用米粉做年糕
6
用紗布把它放在一個(gè)烹飪籠子里，然后把它放在兩個(gè)年糕不要太靠近的地方。有可能年糕放一段時(shí)間后會(huì)下陷變寬，留下一些縫隙。
如何用米粉做年糕
7
在籃子里蒸，用大火蒸一個(gè)小時(shí)，出鍋。這時(shí)候，漂亮的年糕就會(huì)出現(xiàn)。來(lái)試試吧。
1）將江米面用冷水混合成比較干的面團(tuán)，然后壓成厚餅狀（便于熟化），入鍋蒸15-20分鐘備用。
2） 取出蒸好的面團(tuán)，取出加熱，揉成各種糖分和切碎的水果（用量依個(gè)人口味而定）； 【注意：揉面的時(shí)候最好戴一次性手套，這樣可以防止面團(tuán)太燙太燙，不然面團(tuán)會(huì)粘手]
3） 把干果面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形，稍微放涼，用刀抹上香油，把成型的年糕切成7-8mm的片吃。也可以將切好的年糕煎至兩面金黃，口感更佳。
用米粉做年糕的方法很簡(jiǎn)單。讓我們?cè)谙硎茏约鹤龅拿牢兜耐瑫r(shí)，讓我們的身體更健康。
功效：甜品/零食、補(bǔ)氣方、補(bǔ)虛養(yǎng)生方、產(chǎn)后調(diào)理方
味道：甜味過(guò)程：蒸
3 制作材料
主料：500克糯米或糯米
輔料：大棗（干）125克
4 制作方法
1.將糯米徹底洗凈，冷水浸泡30分鐘，瀝干水分；
2. 糯米用大火蒸60分鐘。拿出來(lái)放在盆里。立即倒入500克開(kāi)水，用木棍單向攪拌；
3.等米入水后蒸30分鐘；
4.把它放回盆里，攪拌4到5分鐘，直到變成粘稠的湯圓；
5.然后再蒸10分鐘，取出江米涼糕的做法，蓋上濕布12小時(shí)；
6.紅棗洗凈煮沸，在籃子里蒸30分鐘，當(dāng)顏色深紅有光澤時(shí)，取出放涼；
7.把糯米團(tuán)分成3等份，放在案板上；
8.雙手浸入涼開(kāi)水中，一一按壓揉搓，拍成5厘米厚的方塊；
9.先把1/5的紅棗均勻的鋪在一個(gè)糯米團(tuán)上，再蓋上第二個(gè)糯米團(tuán)；
10.然后在第二片糯米團(tuán)上撒上同樣數(shù)量的紅棗，再蓋上第三片糯米團(tuán)，就變成了兩層紅棗夾在三層糯米團(tuán)中間的切塊蛋糕飯團(tuán);
11.最后把剩下的棗子全部鋪在餅面上，蓋上濕布，塞在餅身下面；
12.雙手順著蛋糕的邊緣，一手壓平，另一只手推，等著把切好的蛋糕擠到10厘米左右厚；
13. 取下蓋布，切成菱形小塊，撒上糖或在上面撒上桂花糖。
如何用米粉做年糕
第一部分：
準(zhǔn)備米粉、紅薯和紅棗。蒸好的紅薯提前去皮，米粉放入盆中。將蒸好的紅薯放入米粉中。不要一次把它們?nèi)糠藕谩Ｒ驗(yàn)樘珶崃耍矣媚剧P做面條，戴上一次性手套。鍋里放水。我必須多加點(diǎn)水。我蒸了2個(gè)小時(shí)，中間加了一次水。我把棗子鋪在籃子上江米涼糕的做法，沒(méi)有粘在鍋壁上。把拌好的面條分成小塊，鋪在大棗上，不要粘鍋壁。 面條上再鋪一層紅棗，把切好的面條放在紅棗上，再放一層紅棗蒸一下。
方法二：
紅棗浸泡一會(huì)，燒開(kāi)水軟化，待用；把米粉在水里蒸20分鐘，喜歡甜膩的可以加兩勺糖拌勻再蒸；關(guān)火，將米粉中的水加熱數(shù)次。然后繼續(xù)中火蒸15分鐘，然后關(guān)火；找個(gè)保鮮盒，先鋪一層糯米，再鋪一層紅棗；鋪一層糯米，一層紅棗；最后鋪一層糯米，用勺子壓扁，放入冰箱過(guò)夜；倒出整塊，切成薄片。
姜蜜的功效
姜米中含有豐富的B族維生素，可以溫脾胃，補(bǔ)氣益氣。可緩解脾胃虛寒、食欲不振、腹脹泄瀉。姜蜜有收斂作用，對(duì)尿頻自汗有很好的治療作用。然而，它本質(zhì)上是粘性的，難以消化。不宜一次吃太多，應(yīng)加熱后食用。老人、兒童或病人慎用。
無(wú)論是甜的還是咸的，年糕的碳水化合物和鈉含量都很高。對(duì)于糖尿病、超重或其他慢性病如腎病、高血脂者，宜適量。姜蜜是一種溫和的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾胃、止汗的作用。適用于脾胃虛寒所致的惡心、食欲減退、腹瀉、氣虛等癥狀。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，江蜜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B和淀粉等，是一種溫?zé)嵝詮?qiáng)的產(chǎn)品。用江蜜釀制的酒，可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，治療疾病。
糯米糕的制作步驟，糯米糕的制作方法-…… 最好用糯米粉加水磨糯米粉1000g紅糖白糖500g紅白開(kāi)水各半800ml，熟芝麻適量，糯米糕500g，糖800ml 燒開(kāi)水，放涼備用。將冷糖水慢慢加入1000克糯米粉中。如果糖水不夠，再加水?dāng)嚢杼撬团疵追?..
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糯米糕怎么做？ …… 方法：1、圓粒江米 提前用清水浸泡12小時(shí)，倒掉水。 2、把腐爛布浸濕，鋪在籠子里，把泡好的米倒在抽屜布上，燒開(kāi)水，中火蒸30分鐘。 3、案板放一塊保鮮膜，在保鮮膜上放一層冷開(kāi)水，防止粘連。趁熱將一碗蒸好的米飯倒在保鮮膜上，用搟面杖蘸涼開(kāi)水，反復(fù)捶打飯團(tuán)，直到團(tuán)子被打爛，看不見(jiàn)米粒為止。如果覺(jué)得米飯粘在案板上或粘在案板上，可以浸入冷水中防止粘住。 4、把江米面團(tuán)分成兩塊，一層年糕一層棗泥餡，切成小塊。大米和棗泥都是煮熟的，可以直接吃。如果一次吃不完，剩下的年糕用保鮮膜包起來(lái)，防止變干變硬。
糯米糕怎么做... 方法：1、圓粒江米 提前泡水12小時(shí)，然后把水倒掉。 2、把腐爛布淋濕，鋪在籠子里，把泡好的大米倒在抽屜里的布上，燒開(kāi)水，中火蒸30分鐘。 3、案板放一塊保鮮膜，在保鮮膜上放一層冷開(kāi)水，防止粘連。趁熱將一碗蒸好的米飯倒在保鮮膜上，將搟面杖浸入涼開(kāi)水中，反復(fù)捶打飯團(tuán)，直到它被擊碎，看不到米粒為止。如果覺(jué)得米飯粘在案板上或粘在案板上，可以浸入冷水中防止粘住。 4、把江米團(tuán)分成兩塊，一層糯米一層棗泥餡，切小塊。糯米和棗泥都是煮熟的，可以直接吃。如果一次吃不完，把剩下的年糕用保鮮膜包起來(lái)，起身防止變干變硬。
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