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你怎么煮海鯽魚(yú)?你平日做飯吃嗎?
平日注意養(yǎng)生的朋友都知道,燉鯽魚(yú)是一道很好的養(yǎng)生菜,有很好的滋補(bǔ)作用。鯽魚(yú)分為河鯽和海鯽。兩者的口味還是有些區(qū)別的。海鯽魚(yú)的味道更是鮮美。說(shuō)到這里,想必很多朋友都想知道海鯽魚(yú)的做法。今天我們就來(lái)介紹一下海鯽魚(yú)的制作方法。
如何做好海鯽魚(yú)
一、紅燒海鯉
1.首先需要準(zhǔn)備新鮮的海鯽魚(yú),去鱗去鰓,然后沖洗干凈,在魚(yú)身上放幾把刀。
2.鍋中加入少許食用油,待油熱后,加入海鯽魚(yú)煎至兩面金黃,再加入大蒜、蔥姜、料酒、白糖、少量水。醬油,大火煮五分鐘。
3.時(shí)間到了,往鍋里加少許鹽,再煮三分鐘。
4.鍋中加入少量胡椒粉,開(kāi)大火收汁。待湯汁濃稠后,加入少量蔥花即可食用。
二、香蔥烤海鯽魚(yú)
1. 先把鯉魚(yú)清理干凈,然后瀝干水分,在魚(yú)身上劃幾刀,這樣更好吃,然后放入碗中,加入適量料酒、胡椒粉、鮑魚(yú)腌制十分鐘。
2. 鍋中加入少量食用油,加入蔥姜炒香。加入魚(yú),然后煎至魚(yú)變色。
3.鍋中加水,然后將魚(yú)放入鍋中,撒少許糖和醋,小火燉十分鐘。
4.時(shí)間到了,放入味精鯽魚(yú)怎么做好吃,開(kāi)大火收汁,出鍋即可。
@11@香甜海鳩k魚(yú)
1.干海帶,用清水沖洗浸泡一小時(shí),取出后用清水反復(fù)沖洗。只用大蔥的白色部分,切成大蔥,準(zhǔn)備少量姜片。
2.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,砂鍋里放海貝和大蔥,然后把鯽魚(yú)放在上面,魚(yú)上面放一層海帶和大蔥。
3.都設(shè)置好了,鍋里加入少量食醋、黃酒、醬油、白糖和水,把所有的材料都用上。
4.,開(kāi)大火煮。煮沸后,轉(zhuǎn)小火。將表面的泡沫沖洗干凈,準(zhǔn)備一個(gè)圓盤(pán)壓在魚(yú)身上,然后蓋上砂鍋小火燉四個(gè)小時(shí)。
5.等四個(gè)小時(shí)開(kāi)蓋,加入麻油,小火燉一個(gè)小時(shí),然后冷卻到室溫,放入冰箱,想吃的時(shí)候吃。
除了開(kāi)始的時(shí)候把水燒開(kāi),之后一定要小火燉,這樣鯉魚(yú)的肉爛了鯽魚(yú)怎么做好吃,又不會(huì)掉出來(lái)。添加了蓋子以防止水分流失。
海鯽魚(yú)怎么做,看完這篇你就知道了,這三種做法略有不同,但是煮熟的鯽魚(yú)味道不錯(cuò),第三種可以當(dāng)做日常生活小零食豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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