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猴頭菇的功效與作用

猴頭菇的功效與作用

猴頭菇是我所知道的八大名山珍品之一。與熊掌、海參、魚翅并列為中國四大名菜。有“山珍海味、海鮮燕窩”和“素肉”。名聲。猴頭菇肉質鮮嫩，香醇可口，營養豐富。下面就和小編一起來看看猴頭菇的功效和作用吧。希望能幫到你！

1.防TNF

猴頭菇中所含的多糖、多肽和脂肪物質可以抑制癌細胞遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥等惡性腫瘤。

2.防潰瘍

猴頭菇含有特殊的營養成分，多吃有一定的抗菌作用。吃猴頭菇切片可以幫助胃潰瘍的恢復。研究表明猴頭菇治療胃潰瘍的作用機制可能是猴頭菇抑制胃蛋白酶活性蘑菇的功效與作用，促進潰瘍愈合。

3.降血糖

實驗表明猴頭菇多糖可以降低由正常血糖和四氫嘧啶引起的糖尿病小鼠的血糖水平。也就是說蘑菇的功效與作用，高血糖的人適合吃猴頭菇蘑菇的功效與作用，有利于降低血糖。

4.降血脂

猴頭菇含有不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，調節血脂，促進血液循環。是心血管患者的理想食品。

5.抗衰老

猴頭菌菌絲體多糖和子實體多糖能顯著提高果蠅的飛行能力，降低新孵出的果蠅和小鼠心肌的脂褐素含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）的特異性活力。人們多吃猴頭菇，可以增強體質，有效延緩器官衰老。

6.healthcare 大腦

近年來，日本學者提出猴頭菇含有“D-葡聚糖”和神經細胞生長因子（NGF）。能促進腦神經細胞的生長和再生，對阿爾茨海默病的防治有很好的效果。因此猴頭菇是一種新型的延年益智補腦食品。

7.健胃消食

猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，有助于消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有顯著療效。

8.提高免疫力

猴頭菇富含蛋白質、礦物質、維生素，脂肪含量低。其中猴頭菇多糖能提高吞噬細胞的吞噬能力，??促進溶血素的產生，增強機體的體液免疫。

9.Horium 蘑菇飲食禁忌

1.脾胃虛寒腹瀉者不宜食用猴頭菇。

2.猴頭菇不宜與野雞同食，容易出血。

3.有外傷和過敏史的人不要食用猴頭菇，以免加重感染和過敏反應。

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