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干炸蝦棗怎么做 干炸蝦棗怎么做？
干炸蝦棗的做法
1.鮮蝦仁洗凈，吸干水分，用刀切碎，不要切碎；
2.熟火腿切成細塊；
3.豬肥肉切成小塊；
4.蘿卜黃選洗干凈切細粒；
5.荸薺去皮，洗凈，切細粒；
6.將蝦、肥肉、火腿、韭菜、荸薺放入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉、蛋液攪拌均勻，再加入干面粉攪拌成餡；
7.中火燒熱火鍋，加入油燒開，離火干炸蘑菇，將餡料擠成棗狀（每塊重約20克），放入油鍋背面，回到烤箱，炸10分鐘左右就金黃色了，用濾網濾去油；
8.余油 倒掉，把炒鍋放回爐子上，加入香油和胡椒粉干炸蘑菇，然后倒入蝦仁和大棗翻炒均勻，放入10克酸甜菜和香菜葉殺菌，佐餐它們在盤子的側面。服務;
9.食時可以搭配潮州甜醬。
炸蝦棗的小貼士
1.因為是油炸過程，需要1000克植物油；
2.酸甜菜 制作方法：蘿卜去皮去皮，黃瓜（黃瓜）兩片，用斜刀在表面刻出密密麻麻的圖案（刀的深度達到瓜條的厚度1 /2），然后每個對角切四、五塊，用鹽腌制干炸蘑菇，加大石壓4小時，取出用水沖洗至只含1/10左右的鹽分，然后壓干水，最后放入砂鍋，加入白糖，白醋，紅辣椒切塊，放入冰箱，隨時食用；
3.在餡料下面混合干面粉，放入冰箱保鮮室3.minutes。蝦仁和大棗的口感可脆可嫩。
炸蝦棗食譜營養
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蝦米和紅棗的食物不同。
雞蛋和鵝肉會傷脾胃；與兔肉、柿子同食會引起腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蝦 蝦不能和某些水果一起吃。蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸與鈣離子會形成不溶性結合，刺激腸和胃，引起人體不適，嘔吐，嘔吐。癥狀如頭暈、惡心、腹痛和腹瀉。海鮮和這些水果應至少間隔2小時食用。
炸蝦棗的營養成分
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