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高脂可可粉/低脂可可粉/營養(yǎng)強化劑/價格及用途

概述：可可粉也是直接加工可可豆獲得的可可產(chǎn)品。可可餅是通過從可可塊中擠壓和去除部分可可脂而獲得的。將可可餅粉碎后過篩得到的棕紅色粉末即為產(chǎn)品可可粉。可可粉按其脂肪含量可分為高、中、低脂可可粉；根據(jù)加工方法的不同可可粉的作用，可分為天然粉和堿化粉。本公司可提供各種規(guī)格的可可粉，顏色從淺棕色到深紅色。可可粉具有濃郁的可可香氣，直接用于巧克力和飲料的生產(chǎn)。

制作巧克力蛋糕的必要材料是純可可粉，沒有其他材料。超市里一般都有加了糖和奶粉的飲料。它不合適。制作巧克力蛋糕時，一般會加入30克可可。對于通常兩磅重的蛋糕，可可粉是酸性的，大量使用會使蛋糕變酸。因此，少量的蘇打粉可以作為中和劑來中和酸度，也可以制作巧克力蛋糕。顏色加深。

可可粉是巧克力的魅力所在。研究人員發(fā)現(xiàn)可可粉的作用，富含巧克力的可可粉可以降低高膽固醇對動脈的影響。他們正在研究低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力棒或熱巧克力飲料。

可可粉的營養(yǎng)成分及分析：

天然可可粉是從天然咖啡可可豆中提取和精制的棕色粉末。它具有甜味和濃郁的香味。含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、***A、維D、維E、維B1、維B2、維B6和***具有多種生物活性。主要用于調(diào)色或調(diào)味。

天然可可粉可以健胃，刺激胃液分泌，促進蛋白質(zhì)消化，減少藥物無法解決的營養(yǎng)性腹瀉。可可粉通過清洗、烘烤、去殼、精煉、壓榨和磨粉等工藝精制而成。香味純正，粉質(zhì)細膩，無雜質(zhì)可可粉的作用，無焦炭顆粒。

用途：可用于巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品。

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