茶葉的產(chǎn)地(茶經(jīng)(24):陸羽錄了哪些產(chǎn)茶區(qū),快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)?),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:茶葉的產(chǎn)地(茶經(jīng)(24):陸羽錄了哪些產(chǎn)茶區(qū),快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)?)。
茶經(jīng)(24):陸羽錄了哪些產(chǎn)茶區(qū),快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)?
在陸羽的《茶經(jīng)八出》中,羅列了唐代產(chǎn)茶的八省四十三州四十四縣。好幾個(gè)地方還標(biāo)出了村名、廟名、山名,寫的很詳細(xì)。
我國(guó)許多名優(yōu)茶品,除浙江、江西、江蘇、安徽、四川等地部分產(chǎn)于唐代以前外,其余大部分為唐代制加工甚至在唐朝之后。
(一)唐代 八大名茶產(chǎn)區(qū)包括哪些?
《茶經(jīng)》中劃分了以下八個(gè)茶區(qū),基本上是按照當(dāng)時(shí)產(chǎn)茶區(qū)的八道(行政區(qū)劃,在當(dāng)時(shí)的州、縣以上)劃分的。
山南茶區(qū):包括今天的宜昌、荊州、湖北衡陽(yáng)、湖南湘潭、陜西安康、漢中、四川萬(wàn)縣;
淮南茶區(qū):包括今河南信陽(yáng)、安徽安慶、六安、湖北黃岡、江蘇揚(yáng)州;
浙西茶區(qū):包括今嘉興、長(zhǎng)興、安吉、臨安、桐廬、浙江、南京、蘇州、鎮(zhèn)江、宜興、江蘇、蕪湖、太平、安徽、上饒、婺源、江西;
浙東茶區(qū):主要分布在浙江寧波、紹興、金華、臺(tái)州;
劍南茶區(qū):今四川的溫江、綿陽(yáng)、雅安、宜賓、樂山、綿陽(yáng)地區(qū);
黔中茶區(qū):貴州銅仁、遵義、四川涪陵;
江南茶區(qū):湖北黃石、咸寧,江西宜春、井岡山、九江;
嶺南茶區(qū):福建的福州、簡(jiǎn)陽(yáng),廣東的韶關(guān),廣西的柳州。
唐代名茶產(chǎn)區(qū)都在這里。只是當(dāng)時(shí)茶經(jīng)中提到的著名產(chǎn)區(qū),今天大多沒有那么出名。一是當(dāng)時(shí)的制茶方式和飲茶方式與今天的制茶方式和飲方式有很大的差距,今天的茶葉有明確的區(qū)域保護(hù)政策。
(二)今天區(qū)分茶區(qū)的變化和方法是什么?
唐代茶業(yè)奠定了我國(guó)茶業(yè)的基礎(chǔ)。從唐代至今的千余年間,東有臺(tái)灣,南有廣東,西有云南,北有山東,茶樹均有種植,具有較為成熟的茶葉加工經(jīng)驗(yàn)。 .
產(chǎn)茶區(qū)的開發(fā)和延伸茶葉的產(chǎn)地,直接影響飲茶習(xí)俗的傳播,帶動(dòng)茶葉消費(fèi)需求。 1980年代茶葉的產(chǎn)地,茶區(qū)劃分出現(xiàn)分歧。
以北緯31°和26°為基線,將暖溫帶茶區(qū)、亞熱帶茶區(qū)和亞熱帶-熱帶茶區(qū)劃分為北、中、南三大茶區(qū)。
還有五個(gè)比較相似的茶區(qū)(嶺南、西南、江南、江北、淮北)和四個(gè)茶區(qū)(五個(gè)茶區(qū)中的淮北茶區(qū)并入江北茶區(qū))。
還有九個(gè)更細(xì)的茶區(qū):秦巴淮揚(yáng)、江南丘陵、浙閩山區(qū)、臺(tái)灣、嶺南、川西南、滇西南、山東茶區(qū)。
目前基本按照四大茶區(qū)進(jìn)行劃分和培訓(xùn)。
(三)好茶與哪些因素有關(guān)?
唐代以來,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改革和創(chuàng)新,茶葉的生產(chǎn)和品類早已發(fā)展成許多不同的門類茶葉的產(chǎn)地,在茶葉的選育、采摘和加工技術(shù)上有了許多進(jìn)步樹木。 .
陸羽的《茶經(jīng):八出》各產(chǎn)區(qū)茶葉品質(zhì)等級(jí),實(shí)際意義不大。尤其是影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素不僅是產(chǎn)地,還有氣候和土壤,以及茶葉品種的適宜性和技術(shù)的成熟度和穩(wěn)定性。
一般來說,茶樹生長(zhǎng)所需的土壤為微酸性,PH值為4.5—6.5;年平均氣溫15℃以上,年積溫4500℃以上;年降水量不能低于1000毫米,空氣相對(duì)濕度必須達(dá)到80%。為保證茶園土壤肥力和蓄水能力,茶園坡度不宜過陡,宜小于25度。
茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與氣候、土壤、地形、地貌、植被、水文等錯(cuò)綜復(fù)雜的生態(tài)鏈息息相關(guān)。唐代和近代茶產(chǎn)區(qū)都是在勞動(dòng)人民的不斷實(shí)踐中形成的。既不能盲目擴(kuò)大種植,也不能大肆改變茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境。
(四)名茶產(chǎn)區(qū)一定要出好茶?
單純根據(jù)產(chǎn)地來區(qū)分茶葉的品質(zhì)對(duì)于中草藥等一些野生植物來說可能是更有效的方法,因?yàn)橐吧参锏钠焚|(zhì)只受自然條件和品種的限制,變異范圍自然條件和品種都是很小的,幾千年也不會(huì)變。茶葉加工工藝、消費(fèi)群體的口味喜好和飲用需求與人類的發(fā)展息息相關(guān),變化日新月異。
像我們今天說的十大名茶和二十名名茶,比如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平后葵、安吉白茶、祁門紅茶、正山小種、普洱茶、臺(tái)灣東鼎烏龍、東方美人等等,我們都承認(rèn)它們的質(zhì)量好,我們不否認(rèn)茶的產(chǎn)地和質(zhì)量之間的關(guān)系。
但是還有另外兩點(diǎn)。一是制作相應(yīng)名茶的茶樹品種更適合在當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境中生長(zhǎng),這也是它們經(jīng)過數(shù)百年的進(jìn)化的原因;其次,如果沒有名茶產(chǎn)區(qū)的名茶大師這樣有特色的成熟技術(shù),估計(jì)這些茶都不會(huì)成為名茶。
(五)結(jié)語(yǔ)
所以,對(duì)于茶產(chǎn)業(yè),尤其是因名茶產(chǎn)區(qū)而發(fā)展起來的茶企,更不能忘記名茶。他們不知道繼承和創(chuàng)新。老祖宗留下的,只有銅臭味,名不虛傳。副。對(duì)于我們這些喝茶的人來說,不要太迷信產(chǎn)地,崇拜名茶。
總結(jié):以上內(nèi)容就是茶葉的產(chǎn)地(茶經(jīng)(24):陸羽錄了哪些產(chǎn)茶區(qū),快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)?)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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