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青團(tuán)子的實(shí)踐

文章指南

青段子，有些人對這種食物不熟悉，甚至不知道青段子是什么。其實(shí)，清團(tuán)子是清明時節(jié)的食材。這種肉丸子做好后放入鍋中煮熟，煮熟后絕對是一道美味。糯糯的面皮包裹著甜甜的餡，光是想想就覺得饞。這對于不知道青團(tuán)子做什么的人來說，也是一個很大的誘惑。所以這里是如何制作這種特色菜！

將艾草的嫩莖葉摘下來，清洗干凈，放入有食用堿作用的開水中，食用堿保持翠綠色青團(tuán)子用什么草做的，將艾草煮至呈酸性青團(tuán)子用什么草做的，摘下?lián)破馂V出汁備用，先做成青團(tuán)再用冷水洗掉食用堿，再用沙布包好浸泡過的艾草擠干水分用刀切碎，然后撕開放入一個小刺中使用。

將糯米粉和秈米粉按一比一的比例比較，然后加水到半潮，把面條放在一個大籠子里，在面條上面放上艾草，蒸。待香氣四溢青團(tuán)子用什么草做的，熟透，撈起籮筐，倒入石臼。男孩拿著番禺大石杵，將艾草和粉末放在一起。刷完后，男孩重拳出擊，女人將粉翻到一邊。每次敲打，都要翻過來蓋住敲出的小洞。最后，粉變得粘稠，沒有不均勻，可以端進(jìn)盆里，放在桌子上。這時候一定要趁熱把這半成品迅速“抓”起來，然后用拇指和無名指捏一個小包子，用橙黃色的松花粉擠扁，香香的，滑溜溜的蠟綠色。任務(wù)公布

想想這個又香又嫩的青年團(tuán)，想想這個青年團(tuán)真的是一種中國文化造型藝術(shù)。清明節(jié)，一邊吃團(tuán)圓飯，一邊思念祖宗。看看現(xiàn)在幸福的生活，想象一個充滿希望的未來。在美味的盤繞中，體驗(yàn)不一樣的情結(jié)。

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