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銀耳和銀耳有什么區(qū)別？銀耳和銀耳有什么區(qū)別

生活中有人說銀耳好，也有人說銀耳好，但至今很多人不知道這兩者的關(guān)系。那么，銀耳和銀耳有什么區(qū)別呢？一起來看看

雪耳和銀耳的區(qū)別

沒有區(qū)別。

銀耳就是銀耳，銀耳就是銀耳。他們是一樣的，但有些人有不同的名字。銀耳又名銀耳、銀耳、銀耳，有“胚芽之冠”的美譽。

銀耳的形態(tài)特征

銀耳是擔(dān)子菌屬真菌銀耳的子實體，由 10 個薄而起皺的扁平瓣膜組成。銀耳子實體從純白色到乳白色不等，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。干縮、角質(zhì)、硬脆、白色或米色。

子實體的上下兩側(cè)覆蓋著種子層，由無數(shù)的包袱組成。載荷接近球形，縱向分離，

尺寸介于 109 微米和 1310 微米之間。大殿上有細小孢子，無色，光滑，大致呈球形銀耳的產(chǎn)地，大小在64微米到8.57微米之間。

銀耳分支區(qū)

野生銀耳主要分布于亞熱帶，也分布于寒帶、溫帶和熱帶。國內(nèi)統(tǒng)計顯示，野生銀耳主要分布于四川、云南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、臺灣等省市的山地林區(qū)。其中以通江銀耳最為著名。

野生銀耳的數(shù)量很少，在古代是一種珍貴的滋補品。銀耳栽培始于四川通江。同江銀耳記載，至少在清朝同治四年，1865年就有大規(guī)模栽培。

古田縣是全國袋栽銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，是“古田銀耳”的發(fā)源地，是中國最大的銀耳商業(yè)化生產(chǎn)基地。

如何挑選銀耳？

1、看品相

優(yōu)質(zhì)銀耳為白色或淺米色，輪底為黃色或黃褐色，輪形應(yīng)完整。表面無霉、無蟲、有光澤、無雜質(zhì)。銀耳不是越白越好。銀耳一般是用硫磺熏蒸的，所以如果選擇銀耳，就應(yīng)該選擇里面有點黃的銀耳。

2、聞氣味

優(yōu)質(zhì)銀耳應(yīng)該沒有異味。例如，不要購買有酸味或其他異味的提案。

3、用手觸摸

優(yōu)質(zhì)銀耳含有大量維生素和膠體。發(fā)泡后有韌性，不易破碎。捏著他的手沒有粘膩感。

購買家里有異味的銀耳，或者很難分辨好壞的時候銀耳的產(chǎn)地，可以將銀耳用溫水浸泡1小時，反復(fù)清洗，浸泡數(shù)次使用它之前的時間。為了銀耳的美觀，不健康的商家大量使用硫磺熏蒸。硫是一種水溶性毒素，可以通過浸泡和清洗去除。

看了之后，發(fā)現(xiàn)雪耳和銀耳沒有區(qū)別。只是人們在生活中的頭銜不同而已。因此銀耳的產(chǎn)地，它們之間的效果沒有區(qū)別。

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