咖啡的故鄉(xiāng)(如何在朋友面前假裝自己很懂咖啡？ (二）)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:咖啡的故鄉(xiāng)(如何在朋友面前假裝自己很懂咖啡？ (二）)。
如何在朋友面前假裝自己很懂咖啡？ (二）
昨天給大家分享了咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)，今天給大家分享一些中高級(jí)的！
中級(jí)
咖啡制作過(guò)程
現(xiàn)在很多咖啡館不僅以咖啡的成分來(lái)區(qū)分，還有冷萃咖啡、氮?dú)饪Х取⒑缥娇Х取⑹譀_咖啡，這些聲音都非常強(qiáng)大。
其實(shí)，這些酷咖啡的名字都與它們的工藝有關(guān)。
手工制作的咖啡不是采用浸泡原理沖泡的，而是通過(guò)讓熱水通過(guò)濾杯和濾紙與咖啡粉接觸，使咖啡溶入水中。在這個(gè)過(guò)程中，咖啡的研磨度、水溫、布粉、水流都非常優(yōu)雅。
手沖咖啡
虹吸咖啡
制作虹吸咖啡需要用到虹吸壺、酒精燈或?qū)α骺鞠涞绕骶撸@看起來(lái)很像做化學(xué)實(shí)驗(yàn)。虹吸壺利用熱脹冷縮的物理壓力變化進(jìn)行萃取，猶如萃取咖啡粉的精髓，咖啡味道更加濃郁。
冰咖啡的原理是基于咖啡本身與水的相容性，通過(guò)融化的冰塊一滴一滴地萃取出來(lái)。提取出來(lái)的咖啡根據(jù)咖啡烘焙度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細(xì)等因素呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。提取過(guò)程非常緩慢，通常需要幾個(gè)小時(shí)。
冰滴咖啡
氮?dú)饪Х?/p>
氮?dú)饪Х扔傻獨(dú)夂屠漭涂Х冉M成。冷萃咖啡在高壓低溫環(huán)境下注入氮?dú)猓a(chǎn)生濃密的氣泡咖啡的故鄉(xiāng)，看起來(lái)像德國(guó)黑啤酒。氣泡不僅可以撫平咖啡的質(zhì)地，還可以帶出咖啡的甜味。
當(dāng)然咖啡的故鄉(xiāng)，咖啡的制作工藝有很多種，使用的器具也不同，除了上面提到的，還有更多
不同工具的使用也代表了不同國(guó)家的文化：摩卡壺在歐洲和拉丁美洲國(guó)家普遍使用；土耳其人用土耳其壺煮咖啡時(shí)，殘留物沒(méi)有過(guò)濾掉，因?yàn)榭Х饶サ煤芗?xì)，所以大部分咖啡粉會(huì)沉淀在杯底，但是喝的時(shí)候還是可以喝的一些細(xì)咖啡粉。這也是土耳其咖啡最大的特色。他們也會(huì)在喝完咖啡后使用它。咖啡渣的形狀是算命的。
如果你能看懂上面所有的咖啡工具和制作流程，恭喜你，你的咖啡知識(shí)應(yīng)該超過(guò)90%的朋友了，隨便拖幾個(gè)聽(tīng)不懂的術(shù)語(yǔ)應(yīng)該就能讓大家崇拜了。
高級(jí)
辨別咖啡豆的產(chǎn)地和味道
咖啡也像葡萄酒一樣分級(jí)嗎？哪個(gè)國(guó)家的咖啡最好喝？對(duì)于高端咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)咖啡豆之前，一定要先了解咖啡的產(chǎn)地和風(fēng)味。
咖啡樹(shù)原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高地。迄今已發(fā)現(xiàn)70余種，主要分布于南北緯25°之間的熱帶和亞熱帶地區(qū)。
咖啡樹(shù)生長(zhǎng)在氣候條件優(yōu)越的咖啡帶，那里有充足的熱量和雨水，年平均氣溫在 20°C 以上。然而，并非所有類型的咖啡樹(shù)都能忍受高溫、高濕和強(qiáng)烈的陽(yáng)光。例如，一些阿拉比卡咖啡樹(shù)不耐高溫、不耐濕，常種植在海拔較高的地區(qū)。
除了氣候，地形也很重要。咖啡樹(shù)不適合在寒流通道中生長(zhǎng)。向南開(kāi)放，冬季無(wú)霜、安靜的風(fēng)坡無(wú)疑是種植的首選，但由于生長(zhǎng)期較慢，陰涼的一側(cè)有時(shí)也是不錯(cuò)的選擇。
咖啡樹(shù)的果實(shí)成熟后呈鮮紅色，果肉非常柔軟。生咖啡豆有點(diǎn)類似于可可豆。它們沒(méi)有香氣和特殊的味道。烘烤后才會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣，顏色由土黃色變?yōu)樽睾谏?/p>
世界咖啡豆分為“Arabica”和“Canefra”，也叫小咖啡和大咖啡。人們通常喝的咖啡70%以上來(lái)自阿拉比卡咖啡豆。
很多自然條件都會(huì)影響咖啡的風(fēng)味，比如海拔、地形、降雨、氣候、土壤等。不同地區(qū)的咖啡風(fēng)味會(huì)有所不同，甚至不同農(nóng)場(chǎng)的咖啡也會(huì)有所不同。
阿拉比卡咖啡的故鄉(xiāng)生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)，需要人們多加呵護(hù)。這里是著名的埃塞俄比亞摩卡，它的酸味類似葡萄酒，香氣撲鼻咖啡的故鄉(xiāng)，產(chǎn)量豐富。
哥斯達(dá)黎加高海拔地區(qū)出產(chǎn)的咖啡豆享譽(yù)世界，口感濃郁溫和。哥斯達(dá)黎加的火山土壤（微酸性且非常肥沃）造就了一款平衡、柔滑、芳香的咖啡。
哥倫比亞的咖啡產(chǎn)區(qū)位于安第斯山脈的山麓，氣候溫和，空氣潮濕。哥倫比亞有三座南北走向的科迪勒拉山脈，一直延伸到安第斯山脈。咖啡生長(zhǎng)在這些山脈沿線的高地。山地階梯提供了多樣的氣候，這意味著全年都是收獲季節(jié)，不同類型的咖啡在不同時(shí)期成熟。
危地馬拉出產(chǎn)的危地馬拉咖啡是酸味濃郁的品種之一。口感醇厚略帶野性，最適合混入咖啡中。一杯來(lái)自危地馬拉的安提瓜咖啡，似乎向我們展示了突然消失并在這片古老土地上繁衍的神秘瑪雅人。
藍(lán)山咖啡原產(chǎn)于牙買(mǎi)加，據(jù)說(shuō)是咖啡之王。它具有強(qiáng)烈、平衡、果味和酸味。這種類型的咖啡因產(chǎn)生的咖啡因較少，因此價(jià)格較高。它一般是用市場(chǎng)上類似口味的咖啡制成的。橫跨牙買(mǎi)加的山脊向島東延伸，藍(lán)山海拔2100多米。涼爽的天氣，多霧，頻繁的降雨，讓這片肥沃的土地調(diào)和了雨水，所以才能出產(chǎn)真正的藍(lán)山咖啡。
巴西被形象地比喻為咖啡界的“巨人”和“君主”。那里大約有 39.7 億棵咖啡樹(shù)。由于巴西咖啡種類繁多，不能僅將其包含在“巴西咖啡”一詞中。與其他阿拉伯咖啡一樣，巴西咖啡被稱為“巴西”，以區(qū)別于“溫和”咖啡。
除了以上的產(chǎn)地，還有一些咖啡口味可以考驗(yàn)咖啡愛(ài)好者的口味。
咖啡豆包裝上的口味有草莓味、焦糖味、花味和水果味，但我們喝的咖啡只有酸、苦、甜等基本口味，有些口味并不突出。怎么不對(duì)應(yīng)。
上圖不是調(diào)色板，而是咖啡風(fēng)味輪。估計(jì)連高級(jí)咖啡愛(ài)好者都能在這里看到。
咖啡的風(fēng)味是味道、香氣和口感的整體表現(xiàn)。如果你不經(jīng)常訓(xùn)練你的味覺(jué)和嗅覺(jué)，不要用這兩種感官高估自己。當(dāng)然，也有一些口味是為了賣咖啡而“強(qiáng)加”的，所以不用太擔(dān)心。返回搜狐查看更多
總結(jié)：以上內(nèi)容就是咖啡的故鄉(xiāng)(如何在朋友面前假裝自己很懂咖啡？ (二）)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
