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納入寧夏大米品牌銀川米香全國
孫慧/繪圖
賀蘭縣長新鄉(xiāng)四十里店村的農(nóng)民正在種植水稻（5月17日攝）。記者蘇勇攝
曾經(jīng)“養(yǎng)在閨房最深處”的銀川大米，近年來通過不斷的選種、精深加工、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)和模式、集團(tuán)化銷售，實(shí)現(xiàn)了“墻內(nèi)外香”。上月底，借助公共區(qū)域品牌“寧夏大米”，包括多家銀川大米在內(nèi)的六家寧夏大米龍頭企業(yè)集體進(jìn)軍北京市場，成功拿下2.270億銷售訂單。推介會。
銀川一直是寧夏大米的主產(chǎn)區(qū)。它不僅占寧夏大米產(chǎn)量的一半以上，而且還是西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大米的主要生產(chǎn)基地。品牌是影響力，特色是吸引力。近年來，銀川積極融入寧夏大米公眾品牌，不斷優(yōu)化品種、改進(jìn)技術(shù)、精深加工，實(shí)施優(yōu)質(zhì)大米和品質(zhì)提升工程，積極打造綠色、健康、營養(yǎng)、安全的大米品牌，使銀川大米進(jìn)一步升級。
擇優(yōu)品種走精品化發(fā)展路線
六月，春播早已結(jié)束。在黃河水的滋潤下，靈武市興塘水稻產(chǎn)業(yè)有機(jī)水稻基地的稻田里，一株株綠油油的秧苗長在地上，一萬畝地生機(jī)勃勃。與如今常見的機(jī)械化勞動場景不同，這里依然延續(xù)著傳統(tǒng)的人工耕作方式。 6月6日上午，十幾名村民在稻田里忙著除草補(bǔ)苗。仔細(xì)觀察，你會發(fā)現(xiàn)這個地方和過去是有區(qū)別的。同一個地方。
“為了打造有機(jī)品牌，我們的基地采用人工除草方式，不使用任何化肥和農(nóng)藥。”興塘水稻有機(jī)水稻基地負(fù)責(zé)人楊光明告訴記者，按照“零化肥、零農(nóng)藥”的要求，這家3000畝稻田基地全部實(shí)行“零化肥、零農(nóng)藥”的經(jīng)營模式。 “統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一采購”，甚至每兩株水稻的間距都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。在楊光明的帶領(lǐng)下，這片曾經(jīng)灰白的稻田如今已成為綠色有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“車間”。
“我們每年在科研開發(fā)上投入五六百萬。這個基地主要用于培育優(yōu)質(zhì)水稻品種，同時(shí)也對周邊農(nóng)戶起到了引領(lǐng)和示范作用。”興塘米業(yè)總經(jīng)理?xiàng)蠲曜鳛殂y川市糧食行業(yè)專家，在他的帶領(lǐng)下，興塘米業(yè)近年來積極轉(zhuǎn)型，通過優(yōu)化品種、提高技術(shù)。
據(jù)了解，2021年銀川市水稻種植面積將達(dá)到51.400萬畝，年產(chǎn)水稻約31萬噸。 2021年全市水稻播種面積53.200萬畝。盡管糧食產(chǎn)量逐年增加，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。銀川市糧食局副局長趙晨說：“寧夏水稻在全國有一定的知名度，但目前我市水稻種植面積小，產(chǎn)量少，也制約了國外發(fā)展的步伐。 全市大米企業(yè)的主要發(fā)展路徑。”
趙晨說，過去農(nóng)民在種植水稻時(shí)只關(guān)注產(chǎn)量，對品種和質(zhì)量的要求并不高。企業(yè)無法自主選擇大米加工，生產(chǎn)的大米質(zhì)量無法保證。近年來大米深加工，我市為培育推廣新品種，積極支持企業(yè)建立一大批優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地。目前，全市擁有有機(jī)大米基地34個，開發(fā)優(yōu)質(zhì)大米18萬畝。以“優(yōu)品質(zhì)、優(yōu)價(jià)”為標(biāo)準(zhǔn)，培育出杏糖1號、寧靖43號、秋油88等優(yōu)良品種。
在興塘米業(yè)優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)基地，負(fù)責(zé)人楊光明為記者算了一筆賬。一畝優(yōu)質(zhì)稻谷所需的人工、土地租賃、有機(jī)肥、農(nóng)機(jī)等費(fèi)用約4000元，投資約4000元。雖大，但收益不低。 “一畝產(chǎn)量約300-350公斤，每公斤有機(jī)大米可賣60元，一畝能賺1.8萬至2.1萬元。”
基地的成功示范引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)企業(yè)要求選擇水稻品種。近年來，寧夏大米以其“粒圓、色潔、油潤、香香”的特點(diǎn)，深受區(qū)內(nèi)外市場的青睞。 2021年全市大米商品率達(dá)到87.27%，出口北京、江蘇、廣東等省區(qū)。城市。
深加工使好谷物賣得好
寧夏昊旺米業(yè)的生產(chǎn)車間擁有國際先進(jìn)的大米加工生產(chǎn)線。在這里，大米從生產(chǎn)加工到包裝都實(shí)現(xiàn)了無人化操作。每粒大米都要經(jīng)過清洗、脫殼、碾米、拋光等數(shù)十道加工工序，最終成為大小均勻、白度均勻的大米成品。王建華總經(jīng)理介紹：“加工環(huán)節(jié)人為因素較多，會影響大米品質(zhì)。因此，2014年，我們通過技術(shù)改造，將生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)全部數(shù)字化，降低了對大米品質(zhì)的影響。”水稻品質(zhì)的人為因素。"
在生產(chǎn)車間，伴隨著機(jī)器的震耳欲聾的轟鳴聲，一袋袋加工好的大米被傳送帶輸送到末端，然后被機(jī)械臂撿起放在貨架上。據(jù)了解，昊旺米業(yè)目前的生產(chǎn)線年產(chǎn)大米18萬噸。無論是進(jìn)口的低溫烘干線，還是青糧倉的低溫貯藏技術(shù)，都達(dá)到了國際先進(jìn)水平，極大地保證了大米的新鮮度。還有味道。
“利用低溫干燥和低溫儲藏技術(shù)保持大米新鮮，然后通過我們的物流運(yùn)輸專線將新鮮大米快速供應(yīng)到北京、上海、廣州、深圳等一線城市，打通大米寧夏大米市場。”王建華介紹，目前，昊旺已形成集種植、養(yǎng)殖、加工、銷售、倉儲、烘干、物流、研發(fā)為一體的企業(yè)。截至2021年底，集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)銷售收入7.30億元，利潤總額4229萬元。
經(jīng)過深加工的大米在離開車間前將被隨機(jī)抽取，送到質(zhì)檢員進(jìn)行重金屬、水分、病斑和殘留病菌檢測。除企業(yè)自查外，銀川市糧食局每年還負(fù)責(zé)區(qū)域糧食宏觀調(diào)控和流通業(yè)發(fā)展情況。負(fù)責(zé)原糧收購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。
“大米成熟期，我們要多點(diǎn)抽樣，送糧油質(zhì)檢中心檢測其各項(xiàng)物理指標(biāo)是否合格。入市后，市場監(jiān)管部門也會進(jìn)行相應(yīng)的處理。” “抽樣監(jiān)督檢查。水平確保我們銀川大米的質(zhì)量。”趙晨介紹，目前我市還在積極推動興塘、好旺、金雙河等稻米龍頭企業(yè)，參與中國糧油良品評選，進(jìn)一步推動寧夏大米在全國的普及。
好的食物以好的價(jià)格出售。 2021年起，銀川市好望、興塘等大米生產(chǎn)企業(yè)加入寧夏大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。如今，這些龍頭企業(yè)以寧夏大米為公共區(qū)域品牌，集體進(jìn)軍深圳、上海、上海。在西安、成都、北京等中心城市，五次推介會共簽訂10億元訂單，為銀川大米企業(yè)進(jìn)入全國市場開辟了競爭格局。
參加推介會，讓豪王米野收獲頗豐。好望米業(yè)總經(jīng)理王建華說：“通過促銷，我們的訂單比過去增加了百分之十以上。目前，我們在全國建立了400多個網(wǎng)點(diǎn)。”寧夏興塘米業(yè)集團(tuán)公司也受益于昊王米業(yè)集團(tuán)有限公司，公司總經(jīng)理?xiàng)蠲杲榻B，興唐米業(yè)在五次推介會上共獲得2億元以上的訂單。銷往其他省份，主要集中在西南和華北地區(qū)。”
創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)和模式不斷培育水稻“內(nèi)涵”
隨著寧夏糧食產(chǎn)銷合作暨戰(zhàn)略合作洽談會、寧夏大米推介會等宣傳活動的成功舉辦，曾經(jīng)只“墻中開花”的寧夏大米，在全國慢慢飄香。 “我們現(xiàn)在正把銀川大米產(chǎn)業(yè)融入寧夏大米推廣發(fā)展的大趨勢，幫助銀川大米企業(yè)走出寧夏，走向全國。”趙晨介紹，銀川市20212年將大米（原糧）區(qū)外銷售6.3500萬噸，比2021年增加5.2300萬噸。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、江蘇、廣東等省區(qū)和城市。
在走出去的同時(shí)大米深加工，寧夏大米也在不斷的修煉“內(nèi)涵”。 2021年5月，寧夏回族自治區(qū)糧食局啟動實(shí)施《寧夏大米》《寧夏富硒大米》和《寧靖43號大米》、《寧夏小圓粒優(yōu)質(zhì)大米》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。稻米”和“寧靖龍糧香”。制定寧夏大米系列標(biāo)準(zhǔn)，包括“優(yōu)質(zhì)大米”三組標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的制定、頒布和實(shí)施，也加速了糧食產(chǎn)業(yè)向提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)變。
從去年開始，寧夏回族自治區(qū)糧食局監(jiān)督檢驗(yàn)處處長朱麗萍參與標(biāo)準(zhǔn)制定工作。她告訴記者，“寧夏大米在全國享有盛譽(yù)，但公司始終執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。這是行業(yè)最低標(biāo)準(zhǔn)大米深加工，不能體現(xiàn)我們寧夏優(yōu)質(zhì)大米的特點(diǎn)。這也是品牌建設(shè)的重要組成部分。”朱麗萍希望制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，提高大米行業(yè)整體素質(zhì)。寧夏大米快要上市了。
目前，銀川市擁有興塘、好望、金雙河等大米收儲、加工、購銷企業(yè)22家。在寧夏大米品牌戰(zhàn)略的帶動下，這些企業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也承接了大米本土品牌的建設(shè)。他們不斷選擇品種，改進(jìn)技術(shù)，積極創(chuàng)新，打造“寧夏大米”區(qū)域公共品牌。近兩年來，賀蘭縣廣銀大米產(chǎn)業(yè)已成為最好的產(chǎn)業(yè)之一。
2012年，廣銀水稻在賀蘭縣長新鄉(xiāng)四十里店村、西崗鎮(zhèn)新坪村轉(zhuǎn)讓土地5100畝，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，實(shí)施水稻有機(jī)立體生態(tài)種植，并進(jìn)行稻田。通過引進(jìn)水稻新技術(shù)，開展蟹類育種、稻田鴨育種、稻田魚蟹混養(yǎng)等技術(shù)試驗(yàn)示范，使良種覆蓋率達(dá)到100%。企業(yè)生產(chǎn)的“廣銀”有機(jī)大米、生態(tài)蟹田大米、香米、珍珠米、富硒大米等產(chǎn)品深受市場青睞。通過創(chuàng)新模式，廣銀大米現(xiàn)已發(fā)展成為年產(chǎn)大米3萬噸、產(chǎn)值8500萬元的龍頭企業(yè)。
稻釣空間營銷經(jīng)理趙凱介紹：“參觀者可以觀看稻田畫，體驗(yàn)抓魚蝦的樂趣，品嘗農(nóng)家飯菜，離開時(shí)購買我們的有機(jī)大米，增加他們的生活水平。多渠道收入。 “在這里，傳統(tǒng)種植與旅游有機(jī)結(jié)合，形成休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。記者梁曉宇
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