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啤酒鴨的做法，色澤靚麗，味道鮮美

很多人喜歡吃鴨肉，味道好川味啤酒鴨是哪個(gè)地方的菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴨肉的做法也很多。下面我想和大家分享的內(nèi)容是：“啤酒鴨的做法，色香味俱全”，一起來看看吧！

啤酒鴨的做法：

材料：

蔥、姜、蒜、胡椒、肉桂、啤酒一瓶、啤酒、醬油、蠔油、料酒

步驟：

1、 將鴨子用水煮沸，切塊，用菜刀將鴨肉切開，放入容器中，加入啤酒（四分之三瓶）、料酒、鹽腌20分鐘.

2、鍋里放油，炒至7成熟，加入肉桂、八角、蔥花翻炒；

3、將鴨肉倒入鍋中，加入料酒、蠔油、醬油翻炒。喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬調(diào)味；

4、鴨肉炸至金黃色，倒入啤酒，大火煮沸；

5、待啤酒半干后川味啤酒鴨是哪個(gè)地方的菜，將鴨肉和啤酒倒入平底鍋中燉十分鐘。

6、如果趕時(shí)間，可以用高壓鍋燉。

以上主要介紹了啤酒鴨的做法川味啤酒鴨是哪個(gè)地方的菜，你學(xué)會(huì)了嗎？你可以自己做這道菜。接下來我想補(bǔ)充一點(diǎn)關(guān)于鴨肉的知識(shí)。

鴨肉的功效與作用

1.益氣保虛

鴨子吃的食物多為水生生物，所以其肉味甘寒，入肺、胃、腎經(jīng)，能滋補(bǔ)五臟之陰，清虛熱之功，養(yǎng)血行水，養(yǎng)胃。具有活血化瘀、止咳自明、消除蝸牛堆積、清熱健脾、虛弱水腫等功效；治療體虛、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良水腫。

2.滋陰

公鴨肉微寒，母雞微溫。老而白，白無骨，入藥為佳。用老肥鴨和海參燉，有很好的滋補(bǔ)作用。燉鴨汁可滋補(bǔ)五臟之陰和虛癰熱。

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鴨肉富含蛋白質(zhì)，消化率高。容易被人體吸收。

2.鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和各種炎癥，還能抗衰老。

3.鴨肉含有約16%~25%的蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于畜肉。鴨肉的脂肪適中，比豬肉低約7.5%。脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收率較高。

4.鴨肉含有豐富的煙酸，煙酸是人體內(nèi)兩種重要的輔酶之一，對(duì)心肌梗塞等心臟病患者有保護(hù)作用。

吃鴨肉的禁忌：

1、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大大損害人體活力。

2、鴨肉性涼、脾胃陰虛、經(jīng)常腹瀉者不宜使用。

3、鴨肉不能和龜肉、甲魚肉一起吃。同食可致陰陽虛、水腫、泄瀉。

4、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、核桃、生蒜、蕎麥同食。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是川味啤酒鴨是哪個(gè)地方的菜(啤酒鴨的做法，色澤靚麗，味道鮮美)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。