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桑樹果 最具中國(guó)特色的文化形態(tài)——蠶桑
蠶桑業(yè)是中華文明的起點(diǎn)。從新石器時(shí)代晚期起，中國(guó)祖先就開始養(yǎng)蠶和桑樹。它至少有4000年的歷史。蠶桑足以成為“最具中國(guó)特色的文化形式”
蠶桑和絲織是中國(guó)著名民族公認(rèn)的文化象征。在過(guò)去的5000年中，它通過(guò)絲綢之路為中國(guó)歷史做出了巨大貢獻(xiàn)，并對(duì)人類文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響
蠶桑是漢文化的主體文化。它與稻田文化一起，標(biāo)志著東亞農(nóng)業(yè)文明的成熟。漢文化、絲綢文化和瓷器文化的主體文化，標(biāo)志著中原文明空前鼎盛
絲綢是絲綢的基本原料。絲綢文化實(shí)際上是蠶桑業(yè)高度發(fā)展和成熟的階段
蠶桑所形成的絲綢文化一直是中華文明的象征。今天，中國(guó)的絲綢產(chǎn)品也得到了全世界的認(rèn)可和尊重
《詩(shī)經(jīng)》是從西周到春秋中期的詩(shī)集，不難看出當(dāng)時(shí)黃河中下游地區(qū)沒有幾首用絲綢編織的詩(shī)。
“大亞占音”說(shuō)：“女人沒有生意，不許她織蠶。”這兩句話的意思是：“女人不勞動(dòng)，怎么能不織蠶呢？”由此可見，養(yǎng)蠶繅絲是當(dāng)時(shí)婦女的主要工作
在古代蠶文化中，桑樹果實(shí)釀制的桑酒也是桑樹文化的重要組成部分，也是我國(guó)悠久的酒文化的重要組成部分
桑椹酒的歷史可以追溯到幾千年前。當(dāng)桑樹上的桑葉養(yǎng)蠶桑樹果，成就舉世聞名的絲綢之路時(shí)，桑樹上的桑果釀制的桑酒才開始進(jìn)入人們的視線
紫葡萄酒的記錄最早出現(xiàn)在938年。據(jù)說(shuō)，和闐國(guó)王李勝田曾將紫葡萄酒作為一種特殊的“國(guó)酒”款待貴賓。據(jù)五代史記載，“圣天裝得像中國(guó)，殿堂都朝東，稱為全卷殿，有建筑稱為七鳳樓桑樹果，以蒲桃為酒，紫酒和青酒，不知釀什么，但味道很美。”
這里提到的“紫葡萄酒”是一種用桑椹果釀制的桑椹酒
李時(shí)珍的《本草綱目》曾有桑椹酒的相關(guān)記載。桑椹汁飲料能緩解酒精中毒；釀酒服能保濕、抗衰老、養(yǎng)顏
桑椹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于葡萄酒。微量元素硒的含量高于葡萄酒，在治療和保護(hù)人體心臟和免疫系統(tǒng)方面有10個(gè)重要作用12.41倍于葡萄酒的蛋白質(zhì)8.44有時(shí)，賴氨酸是葡萄酒的主要成分9.23有時(shí)，抗氧化劑也比葡萄酒高得多
除了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，它還有天然的紫色、成熟的桑椹果香和自然發(fā)酵的葡萄酒香氣，這些都顯示出高貴和優(yōu)雅。全果釀造充分保留了桑椹酒的營(yíng)養(yǎng)功效，具有顯著的美容美發(fā)效果，這是上果牌桑椹酒的獨(dú)特誘惑
上國(guó)始終相信自然，追根溯源，不忘本心。采用低溫控溫發(fā)酵工藝釀造果酒，嚴(yán)格控制每道工序桑樹果，力求口感醇厚柔軟，釀制出最健康、最正宗的桑椹果酒
桑椹酒與白酒一樣，是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的一部分。毫無(wú)疑問，桑椹酒更適合世界，更適合世界的欣賞。p>
由于中國(guó)白酒比白酒更辣、更濃，中國(guó)的許多年輕人，包括中國(guó)的許多年輕人，將更愿意接受桑椹酒的味道。它們?nèi)彳浖?xì)膩，醇厚典雅，在桑椹酒中嘗到了中國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒的另一種風(fēng)味。p>
桑葉蠶業(yè)達(dá)到了中國(guó)絲綢文化的巔峰，走出了海外著名的絲綢之路。今天，隨著中華民族的飛速發(fā)展，中國(guó)傳統(tǒng)桑樹文化與酒文化的結(jié)合，桑樹酒必將引領(lǐng)您了解一種新的桑樹文化，必將把中國(guó)桑樹文化與酒文化推向一個(gè)新的高度
蠶桑已成為中國(guó)最具特色的文化形式，桑椹酒也可能成為中國(guó)最具特色的葡萄酒。（王鶴）
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