這家鹵味店,現撈現鹵,回味無窮!,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:這家鹵味店,現撈現鹵,回味無窮!。
這家鹵味店,現撈現鹵,回味無窮! 跟吃相關的生意永遠不會過時!一閑下來就愛吃鹵味消遣的中國人,10年不到便吃出了一個千億級市場,巨大的市場潛能背后,吸引了一大批資本家的入局,逐漸在鹵味行業掀起熱浪。
在資本的大力加持下,這一快速增長的市場不斷創造著新的機遇。老字號鹵味店品牌為更貼合市場而不斷探新路,具有多樣玩法的新銳品牌更是層出不窮。尤其在主要消費群體--當代年輕人"朋克養生"的新思維下,鹵制品行業的工藝生產正進行著前所未有的改變,更健康、美味的鹵味店品牌攪動著這個古老的市場。
雖然鹵味市場的前景巨大,更多品牌也逐漸趨于標準化,但總體上市場還是以傳統"冷鹵"為主要經營模式,大量家庭小作坊型的鹵味店的導致了市場集中度低。相較之下,作為市場新興品類崛起的"熱鹵",以創新的吃法在年輕人之間掀起了全新的鹵味風潮,也得到了資本的認可,并在發展的過程中形成了新的"標準"。
熱鹵,提倡的是"現鹵現撈,現拌鮮吃"的健康理念。鎖鮮短保技術促進了現鹵現撈的實現,仔細查看鹵味市場,不難發現市面上傳統的鹵味店正在減少,而現撈現鹵的鹵味店卻在不經意間火遍大街小巷。
現撈,是鹵味的升級版,與傳統的鹵味制作方法有著很大的區別。傳統鹵味操作繁瑣,還需要根據不同的食材的熬煮時間分開進行鹵制,不僅吃著不新鮮,保存也是一個問題。而現撈現鹵的特點是鹵味必須是當天出鍋且產品不隔夜,上桌熱氣騰騰,色澤鮮艷誘人,煙火氣十足,對于食客們來說,現撈現鹵現賣才是最正宗。
在湖南,提到現撈現鹵的鹵味店品牌,就不能不提七十二鹵。作為湖南省內知名的鹵味店招牌,為了保證鹵味的新鮮感以及健康安全,七十二鹵一改傳統鹵味店開在街邊、菜市場的店鋪選址形式,把門店開在干凈敞亮的店面里,提升鹵味的品類價值感。其所選取的食材采取的是全程冷鏈配送方式,團隊還豐富了鹵味的品類,使得涉及的鹵味包括鹵素菜、鹵葷菜、鹵粉、鹵面、鹵飯等多種品類。食材由精選的32味有益中草藥精心鹵制,經過擇材、洗凈、過油、擇優、上色、熬煮、入味、聞香等四十道工序,新鮮的菜品裹上鹵汁獨特的鮮香味,好不誘人。
網紅店一茬一茬地更新,我們總是打卡新店、首店,探新地同時卻也沉迷于能俘獲人心的好味道。七十二鹵憑借獨家秘制的鹵水,以及一份現鹵現撈的制作工藝輕易地便鹵獲了人們的味蕾。
當食材在眼前翻滾跳躍,香味在空中肆意流竄,熱鹵也新鮮出爐,肉感滿滿的葷菜,鮮嫩欲滴的素鹵,哪一種是你的菜呢?
總結:以上內容就是這家鹵味店,現撈現鹵,回味無窮!詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內獲得企業的快速回復)
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567