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橄欖油在地中海沿岸國家已有約6000年的歷史。它富含單不飽和脂肪酸，被譽為“液體黃金”。在中國，對于注重健康的消費者而言，橄欖油已逐漸成為品質生活的一部分。
懂得吃也要懂得選擇！小編梳理了對現行進口橄欖油標準的解讀，希望能幫助大家科學選擇橄欖油代理，健康食用。
橄欖油的定義
★由橄欖樹（Olea Europaea L）的果實制成。
除溶劑提取法或重酯化法得到的油脂外，不得混用其他種類的油脂。橄欖油不得與其他食用油和非食用油混合橄欖油代理橄欖油代理，不得添加任何香精香料；初榨橄欖油不得添加任何添加劑。
橄欖油的分類
根據我國國家標準，預包裝橄欖油分為三類：初榨橄欖油（物理加工）、精制橄欖油（精煉加工）和混合橄欖油。
★初榨橄欖油分為特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油和初榨橄欖油（這種油不能直接食用）。
進口橄欖油外國標簽
世界橄欖油生產國集中在西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸國家。我們來看看常見的進口橄欖油標簽信息的解讀：
英語中的 Olive oil、意大利語中的 Olio d'oliva 和西班牙語中的 Aceite de oliva 是橄欖油的意思；
英語 Extra Virgin、意大利語 Extra Vergine、西班牙語 Virgen Extra 意為特級處女。
PDO和PGI：是歐盟的地理標志。
PDO：受保護的原產地名稱，意思是“受保護的原產地名稱”。PDO 可以保證所有產品均在其原產地生產。
PGI：Protected Geographical Indication，意思是它與特定區域有關，在特定區域內至少完成了一個過程。
未通過中國有機認證的進口橄欖油，其包裝和標簽上不得標注含有“有機”、“有機”等字樣的文字和圖案。
獲得中國有機認證需要在最小的銷售包裝上添加中國有機產品認證標志、有機代碼和認證機構名稱。
進口橄欖油中文標簽
進口預包裝橄欖油應強制標示
食品名稱、配料表、原產國、凈含量、儲存條件、進口商/經銷商/代理商名稱、地址、聯系方式、包裝日期（生產日期）、保質期、營養成分表、反式脂肪酸含量、初榨橄欖油上應標明橄欖果實的年份。
敲黑板，畫出重點
1. 消費者不應購買或食用無中文標簽或標簽信息不完整、內容不明確的橄欖油。
2.由橄欖油和其他食用植物油制成的食用油不應只命名為“橄欖油”，而應以“食用植物油”命名，其標簽應注明各種食用植物油的比例.
?? 圖為食用植物調和油中文標簽
3.混合橄欖油是初榨橄欖油（不包括初榨橄欖油）和精煉橄欖油的混合物。它不是可食用植物的混合物，而是一種橄欖油。
?? 圖為混合橄欖油中文標簽
4. 橄欖果渣油不能稱為橄欖油。粗提的橄欖果渣油是未經處理的橄欖果渣油，不能食用。
?? 下圖是橄欖果渣油
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