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你今天酸了嗎?
情人節(jié)剛剛過去丑先生酸菜魚加盟,
但它已成為日常...
狗糧俱樂部
偶像接近其他女孩
如果有人搶貓爪杯,我也會(huì)!!
誰知道一大早起來看看,
酸菜魚居然換了
成為新一代“酸”霸主!
@不懂你的董小姐:難道我的酸菜魚的精華要暴露了?
@小小小然丶:我要每3-5天吃一次酸菜魚
@丑ALin 請問誰不是酸菜魚?
@TOP趣旅行:那檸檬樹下,你我走過嗎?
@甘荀:酸菜魚好吃,有人喜歡,你呢?
2月25日,美團(tuán)點(diǎn)評&美團(tuán)點(diǎn)評餐飲研究院發(fā)布了《2021酸菜魚市場發(fā)展報(bào)告》。
報(bào)告指出,2021年全國酸菜魚門店數(shù)量1.3萬家,2021年四季度全國酸菜魚門店數(shù)量近3萬家。2021年全國酸菜魚門店數(shù)量將增長41.1%,2021年年增長率為63.6%。酸菜魚品類仍處于快速增長期。
與2021年相比,2021年酸菜魚外賣訂單增加了4倍,酸菜魚外賣市場迅速擴(kuò)大。隨著酸菜魚市場的爆發(fā)式發(fā)展丑先生酸菜魚加盟,移動(dòng)端對酸菜魚的搜索量也隨之增加。2021年酸菜魚品類在移動(dòng)端的搜索量已經(jīng)超過了黃燜雞,遠(yuǎn)高于同樣是四川菜品的水煮魚。
食物地圖
杭州哪里可以吃到好吃的酸菜魚——
? 垃圾街帶柄酸菜魚:豪哥牛奶酸菜魚
豪哥說他們的奶酸菜魚真的是加了奶。分為大、中、小三種,所以無論是兩個(gè)人、一家人、還是一群人來,總有一種能讓你滿意。至于味道,就讓妹紙來形容吧:魚片薄片,裹著薄薄的蛋清,吸收了酸菜的咸鮮,在口中又嫩又酸…… 豪哥說,魚滑的秘訣在于, 一定要用冷湯來煮魚,這樣魚才不會(huì)有腥味,湯會(huì)變白。親愛的主婦們,你們還記得嗎?
?川姐推薦:鐘麻辣師傅
臘中大師的酸菜魚要求魚片薄如蟬翼,壓入鍋內(nèi)會(huì)卷成C字形。酸菜選自四川,干凈,酸酸,質(zhì)地絲滑。據(jù)說有一個(gè)酸菜魚的粉絲。既然吃過一次,他每次來都要點(diǎn)酸菜魚。這不夠。湯被帶回家煮成面條。我不忍心浪費(fèi)它。
地址:拱墅區(qū)大觀路98號綠地中心廣場8號樓3樓臘中石
?想吃面條卻吃到了酸菜魚圈面:榮賢面館
榮賢面館的“鎮(zhèn)店之寶”就是這碗酸菜魚片面。錢江路的老店,以前每天要在臺(tái)面上消費(fèi)150多斤黑魚片。還有一個(gè)住在塘棲的美女,每周六晚上都會(huì)來吃酸菜魚面。
油店路店:油店路46-3號(近環(huán)沙路口)
?Big-Brand Big·元熙:活魚現(xiàn)殺,杭幫酸菜魚
這條大名鼎鼎的大元溪酸菜魚,其實(shí)叫做“片兒川黑魚”。創(chuàng)造的是一個(gè)“賢”字。片兒川的精髓大家都知道丑先生酸菜魚加盟,香菇、竹筍、酸菜,加入魚頭、魚尾、魚排一起煮。湯底也是高湯,奶白色的湯是用骨頭、雞爪、雞殼等材料長期熬制而成的。片兒川的鮮度加上黑魚的鮮度,真是新鮮。
?等你·鮮魚鍋:越做越大的單品魚店
等你的金牌酸菜魚,湯是用管骨做的,每天5點(diǎn)開始坐火。按照老唐的脾氣,不熬4個(gè)小時(shí)肯定會(huì)被罵的。湯底坐下,加上新都、四川的酸菜和漢源大紅袍辣椒,酸辣味十足。
地址:新業(yè)路228號來福士B1-31
?家家餐廳:小巷子里的私人珍藏
家家的招牌魚很多:酸菜魚、招牌番茄魚、招牌烏江魚、麻辣水煮魚、乾隆魚頭、油豆腐紅燒魚頭、大雨魚、鐵板(蔥油)鱸魚、魚粉絲頭鍋、魚頭豆腐湯、鯽魚豆腐湯……魚很嫩,煮的很好,很符合杭州人的口味。
地址:阜寧巷彩霞嶺社區(qū)入口
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新的
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