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干果按產品外表分為裂果和閉果，堅果是閉果的一個分類。

賣堅果的三只松鼠，已經遞交了招股書，欲上市。從招股書中，我們可以看到這幾年公司的業績，從而得到堅果企業的盈利數據。

根據招股書數據顯示，2016年三只松鼠營業收入44.23億元，凈利潤2.37億元。堅果占營業收入的七成左右。公司毛利率為30.2%，較去年增加了3.3個百分點。凈利率5.35%。

公司毛利尚可，但是凈利不佳。而且三只松鼠銷售依靠電商平臺進行銷售，實體店少。所以經營成本要低于同行業。

三只松鼠2012年才開始興起，以堅果為主打，采取低價營銷的方式，逐漸擴大市場份額；隨后逐漸拓展品類。公司目前擁有堅果、干果、果干、花茶、零食以及禮盒等產品。

干果的毛利其實可以達到38%以上，是要高于堅果的。

其次，開干果店也要看是加盟店還是自己做。自己做前期成本高，干果采購制作流程也很耗時間。如果是加盟，可以看一下三只松鼠自己開的門店，做下對比。

截至2016年底，三只松鼠已在蕪湖、蚌埠開設2家松鼠投食店，蘇州、南通店2家儲備門店。其中安徽蕪湖面積為300平方米的零食店，日均銷售額達15萬元，開業一個月銷售額240萬元，毛利高達40%。

干果店的選址也十分重要。投食店選址應集中在城市中人口密集、基礎設施完善的沿街商業廣場，可以有效地保證線下流量。還可以開通網店外送業務，引導消費者網上消費，線上線下相互補充。

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