法國(guó)葡萄酒品牌,法國(guó)葡萄酒品牌前十名，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:法國(guó)葡萄酒品牌,法國(guó)葡萄酒品牌前十名。
法國(guó)葡萄酒品牌,法國(guó)葡萄酒品牌前十名。
法國(guó)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。（圖片來(lái)源：歐洲時(shí)報(bào)）
【歐洲時(shí)報(bào)記者周軼倫編譯報(bào)道】每年春秋兩季都是葡萄酒迷們瘋狂行動(dòng)的日子。先是葡萄酒展銷(xiāo)會(huì)（Foire aux vins）（8月22日到10月16日）正如火如荼舉行，法國(guó)各超市開(kāi)辟專(zhuān)區(qū)，上架物美價(jià)廉的葡萄酒。緊隨其后的是獨(dú)立酒農(nóng)展（Salon des Vins des Vignerons Indépendants），屆時(shí)，全法的獨(dú)立酒農(nóng)集聚一堂，以酒會(huì)友，與酒癡們分享自家佳釀。在這葡萄酒迷們囤酒的大好時(shí)節(jié)，本期周刊專(zhuān)題就為讀者出招，獻(xiàn)上最實(shí)用易懂的法國(guó)十大產(chǎn)區(qū)選酒指南，以免酒友們“醉暈”在眼花繚亂的葡萄酒瓶前。
阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（Alsace）：先挑葡萄種類(lèi)
相較法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)，挑選阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒首先考慮的是希望品嘗何種葡萄品種，從富含桃子、柑桔等香味特色的雷司令（rieslling），帶有花香的麝香葡萄（muscat），獨(dú)具荔枝香味的瓊瑤漿（Gewurztraminer），到透著煙熏味的灰皮諾（pinot gris），每種葡萄有其獨(dú)特個(gè)性風(fēng)味。麝香葡萄、灰皮諾、雷司令和瓊瑤漿被稱(chēng)為阿爾薩斯地區(qū)四大優(yōu)質(zhì)葡萄品種。
一旦選定品嘗的葡萄種類(lèi)，內(nèi)行的酒迷們會(huì)挑選來(lái)自51家獲得“特級(jí)”（Grand Cru）評(píng)級(jí)葡萄園產(chǎn)區(qū)酒。阿爾薩斯是法國(guó)地質(zhì)最為復(fù)雜的地區(qū)之一，隨之帶來(lái)的豐富選擇使得消費(fèi)者絕對(duì)可以挑選到價(jià)格公道的好酒。
博若萊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais）：佳美葡萄的故鄉(xiāng)
一提到博若萊，人們總是第一想到博若萊新酒，以及每年十一月第三個(gè)星期四舉行的盛大的博若萊新酒節(jié)。這種被譽(yù)為“初戀滋味”的新酒一旦酒精發(fā)酵即刻裝瓶，尚沒(méi)有時(shí)間孕育更為復(fù)雜的香氣，因此常常被指口感過(guò)于簡(jiǎn)單。然而，博若萊產(chǎn)區(qū)“真正”的葡萄酒仍不乏佳品。作為佳美葡萄（Gamay）的故鄉(xiāng)（佳美葡萄所釀酒果香馥郁、丹寧含量少），這一產(chǎn)區(qū)出品不少容易入口的葡萄酒。
如果想挑選一款清爽、活潑、口味較淡的葡萄酒，博若萊村莊（Beaujolais Villages）產(chǎn)區(qū)是不錯(cuò)的選擇。Morgon、Chénas和Moulin-à-vent所產(chǎn)葡萄酒丹寧含量較高，口感厚實(shí)。Chiroubles和Saint-Amour產(chǎn)區(qū)葡萄酒則相反，口感較為輕盈。Fleurie產(chǎn)區(qū)酒香強(qiáng)烈且富有花香與紅色漿果香。
勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne）：心理價(jià)位是關(guān)鍵
勃艮第擁有上百種以不同產(chǎn)區(qū)命名的葡萄酒，如果加上以地方或小片土地命名者，其數(shù)量高達(dá)2500多種。如此紛繁的產(chǎn)區(qū)名目，消費(fèi)者該從何入手？
第一步，其實(shí)還得看心理價(jià)位。由于勃艮第葡萄酒價(jià)格不菲，選擇時(shí)首先還得盤(pán)算一下自己的經(jīng)濟(jì)能力，心中有了合適的心理價(jià)位，再?gòu)倪@一價(jià)格區(qū)間挑選，可以省不少心。
接著可根據(jù)產(chǎn)區(qū)和等級(jí)標(biāo)識(shí)挑選。產(chǎn)區(qū)范圍越精確越好。這里有個(gè)小訣竅，那就是選擇與著名葡萄莊園相鄰卻不起眼的莊園所產(chǎn)葡萄酒。例如，比起Volay產(chǎn)區(qū)紅酒，Monthélie產(chǎn)區(qū)才是更好的選擇；比起Meursault產(chǎn)區(qū)白葡萄酒，Saint-aubin產(chǎn)區(qū)更值得品嘗。此外，不要猶豫嘗試一下性?xún)r(jià)比極高的馬貢產(chǎn)區(qū)（Maconnais）白葡萄酒。
除了產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，還需注意產(chǎn)酒商。在勃艮第，存在許多釀酒合作社，他們不同于獨(dú)立酒莊，自己并不種植葡萄，而是從合約葡萄農(nóng)那里收購(gòu)進(jìn)行統(tǒng)一釀造和銷(xiāo)售。通常，相較于釀酒合作社，獨(dú)立酒莊釀造的葡萄酒更具風(fēng)味。
值得一提的是這一產(chǎn)區(qū)的起泡酒（crémants），質(zhì)量上乘的甚至可與香檳相媲美。
香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）：品牌為王
對(duì)于香檳，嚴(yán)格意義上說(shuō)并沒(méi)有產(chǎn)區(qū)之分，因?yàn)榻^大多數(shù)大品牌是從整個(gè)香檳地區(qū)收購(gòu)葡萄。香檳由三種葡萄釀造：霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），且通常混合釀造。如果一瓶?jī)H用霞多麗釀造的香檳，稱(chēng)為“白中白”（blanc de blancs）；僅用黑皮諾和莫尼耶皮諾釀造的香檳，稱(chēng)為“黑中白”（blanc de noirs）。通常，主要由霞多麗釀造的香檳口感細(xì)膩，酸度較高，適合搭配開(kāi)胃菜和清淡的料理；“黑中白”與粉紅香檳口感強(qiáng)勁、酒香濃烈，適合與主食搭配。土質(zhì)也會(huì)影響香檳口感，在蘭斯和艾佩內(nèi)（épernay）周邊較多白堊質(zhì)土，因此所產(chǎn)香檳細(xì)膩且富含礦物香。
香檳分成三級(jí)：普通香檳、一級(jí)香檳（Champagne 1er cru）和特級(jí)香檳（Champagne grand cru），其評(píng)級(jí)的主要依據(jù)是收獲的葡萄質(zhì)量。通常香檳不講年份，但如果當(dāng)年葡萄質(zhì)量極佳，有些產(chǎn)酒商會(huì)完全用那一年份的葡萄漿果釀造年份香檳，這種香檳有獨(dú)特的風(fēng)味且具有收藏價(jià)值，不過(guò)它們通常價(jià)格昂貴。
在香檳地區(qū)，品牌為王。這也使香檳較容易挑選，但很多大品牌香檳缺乏個(gè)性，有時(shí)需要親自嘗試一些小眾品牌，或許會(huì)覓得性?xún)r(jià)比更高的香檳，不過(guò)，最理想的方式是去當(dāng)?shù)匾挥危瑢ぴL(fǎng)幾戶(hù)可靠的葡萄農(nóng)戶(hù)，運(yùn)氣好或可淘得一款價(jià)格上讓所有朋友都嫉妒的香檳。
南部 - 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）：天然甜酒最負(fù)盛名
如果從這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒中品嘗到羅訥河谷產(chǎn)區(qū)酒的滋味，千萬(wàn)不要奇怪，因?yàn)檫@兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄種類(lèi)幾乎相同。除了由佳利釀（Carignan）——這種朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū)特有的葡萄品種——所釀造的葡萄酒令人驚喜連連：其口感粗獷、豐滿(mǎn)且富含礦物香。白葡萄方面，霞多麗越來(lái)越成為主角，由其所釀葡萄酒富含異域水果、榛果和白花的香氣。從產(chǎn)區(qū)來(lái)看，Saint-Chinian、Faugere和Minervois產(chǎn)區(qū)通常比Corbieres、Langedocs和Cotes-du-rousillon產(chǎn)區(qū)的酒更柔和。此外，高海拔產(chǎn)區(qū)葡萄酒相對(duì)較清爽和細(xì)致。
這一產(chǎn)區(qū)的天然甜酒（vins doux naturels）最負(fù)盛名：白葡萄酒方面，麝香葡萄酒（muscat）香氣濃烈，推薦Lunel、Mireval、Frontignan和Rivesaltes產(chǎn)區(qū)；紅葡萄酒富含可可、咖啡、甘草、無(wú)花果、杏仁、核桃和蜜餞香，其豐富復(fù)雜的層次可與特級(jí)葡萄牙波爾圖葡萄酒（porto）相較量，推薦Maury和Banyuls產(chǎn)區(qū)。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)（Vallée du Rh?ne）：北部產(chǎn)區(qū)白葡萄酒最出色
羅訥河谷主要分為北部Rh.ne septentrional和南部Rh?ne méridional兩大產(chǎn)區(qū)。北部紅葡萄酒主要以西拉葡萄（syrah）釀造為主，口感強(qiáng)烈，丹寧含量高，富含胡椒和黑醋栗香味。南部產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒，因多由歌海娜葡萄（grenache）釀造，口感更為圓潤(rùn)。南北兩邊都有極為著名的紅酒，如北部C?te-r?tie和南部Chateauneuf-du-pape產(chǎn)區(qū)紅酒。
白葡萄酒方面，北部產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)相當(dāng)出色，Condrieu和Chateau Grillet產(chǎn)區(qū)可列入全世界香氣最為馥郁的白葡萄酒名單，其用維歐尼葡萄（Viognier）釀造的白葡萄酒富含花香、奶油和杏子香。
波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux）：產(chǎn)區(qū)列級(jí)、酒莊、年份逐一看
波爾多可謂世界最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然價(jià)格也不低。不過(guò)，還是存在許多鮮有人知的莊園或者低價(jià)葡萄酒。但是挑選一款波爾多酒實(shí)在很難。標(biāo)簽上，葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級(jí)、酒莊名和年份都是選購(gòu)時(shí)的重要參考信息。首先產(chǎn)區(qū)標(biāo)注得越精確越好。除了著名波爾多產(chǎn)區(qū)，有的酒標(biāo)上會(huì)加上子產(chǎn)區(qū)名，如被譽(yù)為法蘭西葡萄酒圣地的美多克（Médoc）產(chǎn)區(qū)，如果標(biāo)的是美多克產(chǎn)區(qū)下的子產(chǎn)區(qū)如著名的圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint Julient）等產(chǎn)區(qū)，則更佳。
其次，對(duì)于波爾多葡萄酒，比起區(qū)域，產(chǎn)自哪個(gè)酒莊更關(guān)鍵。說(shuō)起波爾多的酒莊，其實(shí)指的是被圍起來(lái)的一塊葡萄園地。有的著名酒莊是質(zhì)量保證的可靠依據(jù)，但有些不知名且價(jià)格低廉的酒莊值得慢慢發(fā)掘。但也有一部分酒莊，根本子虛烏有，它們由大型超市市場(chǎng)部所捏造，其品質(zhì)也不值得期待。
最后關(guān)于年份，這對(duì)波爾多酒很重要，因?yàn)槟攴菰谝欢ǔ潭壬蠜Q定了波爾多酒每年的不同價(jià)格浮動(dòng)。相同的酒莊因是年氣候或者年份的名聲好壞價(jià)格迥異。比如一瓶2010年份的波爾多通常比2011年或2007年的都貴。推薦三個(gè)好年份：2010、2009和2005年。
普羅旺斯產(chǎn)區(qū)（Provence）：度假最佳伴侶的玫瑰紅葡萄酒
普羅旺斯的葡萄酒歷來(lái)以最適合度假氛圍著稱(chēng)。玫瑰紅葡萄酒已與薰衣草、橄欖樹(shù)一同成為普羅旺斯的標(biāo)志，其產(chǎn)量占到全法玫瑰紅葡萄酒的一半，也是世界第一大玫瑰紅葡萄酒供應(yīng)地。通常玫瑰紅葡萄酒充斥著草莓、覆盆子和糖果香氣，不過(guò)也存在香氣復(fù)雜可與主餐相搭配的玫瑰紅酒。不妨在夏季結(jié)束，挑選一款富含野草、薄荷和小茴香香氣的玫瑰紅酒。
盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（Vallée de la Loire）：四大產(chǎn)區(qū)風(fēng)格迥異
盧瓦爾河谷是法國(guó)地域最為遼闊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因此其產(chǎn)區(qū)眾多、風(fēng)味差別大，但沒(méi)有列級(jí)。其中有四大知名產(chǎn)區(qū)：南特產(chǎn)區(qū)（Pays Nantais ）、安茹產(chǎn)區(qū)（Anjou）、圖雷納產(chǎn)區(qū)（Touraine）和中央產(chǎn)區(qū)（Centre），每一產(chǎn)區(qū)有其特別偏愛(ài)的葡萄品種。南特產(chǎn)區(qū)是密斯卡岱葡萄（Muscadet）的王國(guó)。許多密斯卡岱葡萄園釀造的干葡萄酒酸度適宜，可以作為開(kāi)胃酒且價(jià)格便宜。安茹、圖雷納產(chǎn)區(qū)主打白詩(shī)南葡萄（chenin），香氣馥郁，尤其是干葡萄酒，價(jià)格低、很少被注意到，但卻口感上乘。至于白詩(shī)南釀造的甜酒，富含白花、蜂蜜和木瓜香，可謂層次豐富。最后是以長(zhǎng)相思葡萄（Sauvignon）最著名的中央產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒香氣生動(dòng)，具有表現(xiàn)力，富含鮮草、檸檬和葡萄柚香氣。不過(guò)近來(lái)，長(zhǎng)相思葡萄酒的價(jià)格越來(lái)越高，預(yù)算較低的酒迷們可以找找臨近產(chǎn)區(qū)，如Menetou-Salon或者Reuilly產(chǎn)區(qū)，或可發(fā)現(xiàn)性?xún)r(jià)比更高的長(zhǎng)相思葡萄酒。
西南產(chǎn)區(qū)（Sud-ouest）：高性?xún)r(jià)比
法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)較為分散，所產(chǎn)葡萄酒也是風(fēng)格迥異。但總體來(lái)說(shuō)，這一產(chǎn)區(qū)葡萄酒性?xún)r(jià)比較高，尤其是甜白酒，比波爾多產(chǎn)區(qū)的便宜不少。
如Monbazillac產(chǎn)區(qū)的甜白干口感層次豐富，略微帶酸；Pacherenc-du-vic-bilh產(chǎn)區(qū)口感細(xì)膩、豐富，但卻長(zhǎng)期被忽視，因此性?xún)r(jià)比極高。此外，Juran.on產(chǎn)區(qū)的甜白干也越來(lái)越受關(guān)注。
總的來(lái)說(shuō)，這一產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒價(jià)格都較低。至于紅葡萄酒，推薦品嘗柔順、易入口的紅酒，尤其是Madiran產(chǎn)區(qū)，比起一些明星酒莊，其價(jià)格實(shí)在公道。
（編輯：夏瑩）
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