加盟兒童餐廳(如何經營兒童餐廳)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:加盟兒童餐廳(如何經營兒童餐廳)。
如何經營兒童餐廳如果你開一了一家餐廳，或者是專門為某一類人群服務的餐廳，比如說兒童 餐廳加盟店，請去學學如何經營兒童餐廳吧，那是因為孩子的經濟不可忽視，孩子 和女人的錢最好而且最容易賺取，只要你能走進孩子的心里，就可以占據他們小小 的心房。父母們對獨身子女的全方位溺愛，到二胎政策放開后陡然擴張的未來市 場，兒童消費和背后帶來的家庭消費的增長是可預見的趨勢。一家餐廳想要對兒童 示好，除了加多幾把高凳子、提供兒童餐具、留出親子活動空間，還有更多需要把 握的細節。跟著渠道網小編詳細了解一下吧!根據專攻青少年市場研究的機構 Y-Pulse 2014 年的報告，在 8-13 歲年齡段 的孩子中，58%其實更愿意在家吃，在這之后 5%愿意在快餐餐廳用餐。看上去孩子 們并不那么熱衷于跟著家長去那些五花八門的餐廳，但我認為很多時候是因為這些 地方并沒有充足的準備。同樣的年齡群體中，56%的人喜歡連鎖餐飲提供的服務， 而對于其他社區餐飲、單店的服務好評率不足 40%。如何經營兒童餐廳？把孩子和大人一樣對待孩子們喜歡模仿成人的行為模式，所以，從服務到設計上，都盡量無差別地 對待孩子（至少看起來）。服務員在點餐是可以直接詢問孩子的選擇，保持認真聽 取的狀態；在進店后可以告訴他們游戲或其他互動的區域；甚至在結賬的時候也可 以鼓勵他們的參與。
這些其實都是在幫助分擔家長的教育職能。菜式設計上，同樣也可以給兒童顧客帶來“小大人”的感覺。美國餐廳聯合 會 2015 年的餐飲趨勢中，兒童餐的“美食化”就位列其中，從鷹嘴豆蓉到日式壽 司卷，從全谷物面包到手工酸奶，兒童餐同樣可以加入時髦的健康食材或者反映當 下的飲食潮流。精心設計的兒童餐可以更好地鍛煉味蕾的包容性，同時拓展他們的 好奇心。比如叫板披薩為 4-11 歲的兒童提供和成人一樣模式的披薩和甜品套餐， 只是在口味和口感上，餅底更厚更松軟、番茄醬更少不會太酸口，而且甚至還有素 食的選擇！餐廳是孩子的，也是大人的餐廳除了一定程度上“幫家長帶孩子”，不少家庭友好型餐廳其實也同樣尊 重父母的就餐體驗，而不是讓他們只顧給孩子處理殘局……兒童友好型餐廳并不意 味著要把它打造成和迪士尼樂園一樣五顏六色的空間，它仍然可以保持基本餐廳的 形式。比如戶外的啤酒花園可以增設兒童玩耍區域，讓父母可以在他們熟悉的酒吧 氛圍中享用食物，同時又能照顧到在公共區域玩耍的兒童；或者同一個區域在不同 時段擁有不同的功能性，滿足大人和小孩不同的需求。提高服務效率孩子的注意力很難長期維持，因此快速引導家庭入座、點菜、上菜，是非常 重要的一環。
在等位區，可以為其設置一些互動游戲或分發小零食，占據其注意力。點菜和等菜的時間通常也是孩子容易屏不住的時候，因此迅速完成點菜（尤 其是兒童餐優先下單）是可以考慮的，商家也可以考慮在網站或手機端提前提供菜 單，幫助家長和孩子提前計劃好內容，減少等待時間。先端上孩子的菜式，可以讓家長率先為孩子打點好用餐，之后自己以相對輕 松的狀態享受菜品。讓孩子忙起來不管是等位區的書籍，還是點菜時的蠟筆和紙，甚至還有披薩店直接端上一 個面團，讓孩子放手玩耍。還可以在桌面或墻上布置二維碼，拓展出更多的線上游戲或兒童讀物的內容。這個時代的孩子們經常把家人的手機據為己有玩兒個不停， 商家可以從這個角度切入，讓這些注意力很難長期保持集中的孩子能不斷受到吸引 ——一定程度上也是給家長減負，提升他們的就餐體驗。更靈活、更互動的菜單 菜單可以盡量增加互動性，除了像上圖中的連筆畫，還可以設計成問卷式加盟兒童餐廳， 讓孩子通過打圈或畫叉選擇自己喜歡的食物。 而在菜品安排上，盡量增加可替換的靈活性，比如模塊組合式的套餐，可以 自由替換主食/小食/飲料，這些都需要在菜單上標明清楚，因為孩子的口味可以非 ?！暗筱@”，他們有自己堅持的東西，家長往往拗不過他們，而餐廳往往拗不過家 長…… 獎勵機制 在和家長確認的情況下（以防和家庭內教育原則相沖突），對孩子的良好表 現進行獎勵，比如安靜進食、吃完全部食物的孩子可以得到一份小禮物或折扣券。
同時加盟兒童餐廳，國外較多的家庭友好型餐廳，都會選擇一個時段或一周中的某一天，作為兒童免費用餐日，可以填充店鋪空余時段，同時也是展現歡迎姿態、帶動更多家庭消 費的方式。宣傳渠道多走線上根據 Babycenter 在 2013 年的社交網絡報告，73%的媽媽會參考社交網絡上的 品牌、產品推薦來決定消費，這個數字在 2009 年還只是 66%。81%的媽媽們手里擁 有智能手機，遠超全部人口的平均值（54%）。這是來自美國的數據，但也側面說 明了這些年輕的、習慣于外出用餐的家長們在選擇上對于互聯網的依賴性，這也是 對商家做好線上營銷提出的要求。更多更深入的餐廳體驗一個兒童友好型餐廳，為孩子提供空間、玩具、食物等，算是“為孩子服 務”；而還有另一個方向可以切入這個類別，那就是“讓孩子服務”。北京的“一 盃湯 Easy Soup”曾經和一個互聯網服務平臺合作，推出過“小小合伙人計劃”， 希望讓小學高年級兒童嘗試餐廳經營者的角色。餐廳的管理者先對孩子進行半天的 培訓，之后所有的父母們作為顧客，進行正常點餐，只是服務員這次變成了孩子 們，當天下午和之后幾天，孩子們會以輪班制在餐廳服務陌生客人。這類型的活動 將餐廳的親子屬性和餐廳經營直接捆綁，當然它對于經營者提出了更嚴格的要求， 同時也并非適用于所有類型的餐廳，但背后撬動的是兒童教育市場，它和兒童餐飲 服務市場借此得以聯結。
最后想說的是，兒童餐還有一個意想不到的隱藏關卡——女性市場。叫板披 薩在去年六一節推出了新版兒童餐，并在大眾點評上售賣，結果發現大量年輕女性 前來用餐；一盃湯 Easy Soup 的小胃套餐，除了對孩子來說分量正好，其實大多數 也都是被附近寫字樓的職業女性消費掉了。就好像我們會去一些品牌的青少年專區 買衣服，好的產品和好的體驗，不管分量大小，顧客總會把他們自己適配過去的。
總結：以上內容就是加盟兒童餐廳(如何經營兒童餐廳)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
