小罐茶現(xiàn)狀(深度解析：看懂小罐茶和它背后的人)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:小罐茶現(xiàn)狀(深度解析：看懂小罐茶和它背后的人)。
杜國楹
小罐茶的戰(zhàn)略思維是什么？我們集中梳理了杜國楹和小罐茶的相關(guān)材料，其戰(zhàn)略思維可以簡化為：古老的茶品要現(xiàn)代化，品牌之路是必選項；復(fù)雜的產(chǎn)品要做減法，簡單極致是王道；用戶的痛點要清楚，成本、效率、體驗是影響消費的三大要素；等等。
這種戰(zhàn)略似曾相識，以小米為代表，新生的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)家們，多用這種打法。但是否能成功，關(guān)鍵在于戰(zhàn)略思維能否落地，能否轉(zhuǎn)化為行動上的洞察力。檢驗這種戰(zhàn)略思維是否屬于一廂情愿的誤判，最好的莫過于對比其行動。我們可以從消費者/市場、包裝/產(chǎn)品、營銷/品牌三個主要方面，略作分析。
譬如對消費者的洞察。在深入行業(yè)四年后，小罐茶團隊對目標(biāo)消費人群做了明確定位——適應(yīng)現(xiàn)代都市精品生活的中高端人士，畫出了三大主要消費場景——買、喝、送，梳理了消費痛點——買的時候分不出好壞，喝的時候程序太復(fù)雜，作為禮品又沒有明確價值。針對這一洞察，杜國楹以具象化的八位茶文化大師，建立了好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)；用創(chuàng)新的小罐包裝，實現(xiàn)了茶葉保鮮、保存的標(biāo)準(zhǔn)化，并實現(xiàn)了更好的沖泡體驗；用全品類統(tǒng)一定價的方式，實現(xiàn)了產(chǎn)品價值的標(biāo)簽化。
再譬如對包裝細節(jié)的洞察。杜國楹一開始就明確了小罐茶的精品戰(zhàn)略。而對于消費者來說，精品與否是直接通過產(chǎn)品形象傳遞的，一個小小的包裝，面對的是成千上萬個消費者。這時候，產(chǎn)品包裝直接與精品戰(zhàn)略關(guān)聯(lián)，包裝就不是戰(zhàn)術(shù)級細節(jié)，而是戰(zhàn)略級細節(jié)。這樣我們才不難理解，杜國楹為什么對包裝細節(jié)這么用心了：專門邀請日本知名設(shè)計師，歷時近三年，修改13稿，最終才設(shè)計出精致的鋁制小罐包裝；歷時2年多，打造出世界第一臺全自動直線型鋁罐茶葉灌裝封口機，解決了自動化封膜過程中充氮保鮮的問題；為了“密封性和好撕”之間的最佳平衡，進行了3萬次人工撕膜測試……
在知乎提問“如何評價小罐茶？”中，網(wǎng)友的回復(fù)值得玩味：“小罐茶讓我覺得最有野心的，就是它們的包裝了……那個小罐子我見過實物，的確精美。當(dāng)一個品牌花這么大心思去做產(chǎn)品的時候，那么它確實是個有野心的品牌。”
還有對營銷的洞察。很多人知道小罐茶，都是基于7月以來輪播的央視宣傳片。為什么要投央視廣告？因為在精品定位下，新生的小罐茶要建立起鮮明的形象，獲得市場關(guān)注，必須高舉高打，迅速在目標(biāo)人群中建立起高端認(rèn)知，央視這種主流權(quán)威媒體正好合適。值得注意的是，杜國楹正在試圖建立的是“小罐茶對古老茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新形象”，所以他的宣傳重點不是小罐茶的具體產(chǎn)品，而是茶文化大師的集體出鏡。“八位大師，敬你一杯中國好茶”，行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)悄然植入。
至此我們發(fā)現(xiàn)，杜國楹還是有其獨特之處：他的創(chuàng)業(yè)坐標(biāo)上始終有兩個維度，一是通用型的用戶洞察能力，二是對某個具體行業(yè)的深入能力。這使得他在做任何領(lǐng)域時，都能做到既深入其中，又超脫其外；既能夠?qū)ＷI(yè)，又能夠自然跨界。和單一維度的內(nèi)行人相比，杜國楹多了一個顯著的通用維度。這正是小罐茶的核心競爭力。
也就是我們說的，“升維思考，降維打擊”。
中國需要什么樣的小罐茶？
馬連道的茶店依然車水馬龍，圍坐喝茶的場景仍然時常可見。對于傳統(tǒng)茶企來說，拿到一手貨源，再在繁華地段開個店鋪，依靠自然的人流攬客，也能夠維持生存。即使僅僅作為數(shù)千年茶文化傳統(tǒng)的慣性傳承，傳統(tǒng)茶企也不會馬上消亡。但在新型市場經(jīng)濟的擠壓下，在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中，在品牌化競爭的消費浪潮前，這種古老的商業(yè)形態(tài)勢必日漸式微。中國茶產(chǎn)業(yè)的未來，將會有更多的選擇。
同樣是賣茶，近來火爆的“喜茶”則有所創(chuàng)新，提出“將古老的茶文化年輕化”的理念。用更青春的設(shè)計包裝，更時尚的店鋪裝修，輔以社交媒體的營銷傳播，吸引年輕人參與，打造了一款以排長隊為獨特景觀的網(wǎng)紅茶。“喜茶”以敏銳的視角，看到了古老茶文化與當(dāng)代年輕人之間的情感距離，由此找到市場空白，給追趕潮流的年輕人敬了一杯“時尚茶”。與其說他們是在賣茶，不如說是在賣一種年輕時尚的文化，這是一種商業(yè)策略上的成功。
“喜茶”這種模式并非孤例：前幾年爆紅的“黃太吉”、“雕爺牛腩”，也是互聯(lián)網(wǎng)人在餐飲領(lǐng)域打造的網(wǎng)紅店。他們都迎合了年輕人追求時尚的需求，但用戶在嘗鮮之后，在品牌的“酷”認(rèn)知慢慢淡化之后，消費動機還是會回歸到產(chǎn)品質(zhì)量本身。中國茶產(chǎn)業(yè)的未來，“喜茶”們或許是一個選擇。
和馬連道的傳統(tǒng)茶企、披上時尚文化外衣的“喜茶”們相比，小罐茶的確不同。一個帶有中國式哲學(xué)的合適比喻是：傳統(tǒng)茶企是身在茶中，賣茶就是賣茶；“喜茶”是身在茶外，賣茶不是賣茶；小罐茶則是深入茶中，再跳出茶外，賣茶還是賣茶。
杜國楹本人曾說過：“市面上的茶，有兩個極端：一種是農(nóng)產(chǎn)品思維做茶，只有品類，沒有品牌，導(dǎo)致產(chǎn)品沒有標(biāo)準(zhǔn)，消費者很難選擇。一種是文化思維做茶，將茶做成了文化產(chǎn)品，高高在上，不接地氣。”他認(rèn)為，“茶首先應(yīng)該是一個消費品，應(yīng)該以消費品的思維去開發(fā)茶產(chǎn)品，要為消費者降低消費好茶的門檻，讓消費者無需懂茶小罐茶現(xiàn)狀，也能簡單方便的喝到真正的好茶。”
我們認(rèn)為，杜國楹不是個理想主義者，而是個有理想的現(xiàn)實主義者。他的理想既包括，通過對茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，找到更適合當(dāng)代國人生活習(xí)慣的喝茶方式，喚醒國人對中國茶的熱愛；還包括：以小罐茶為引領(lǐng)，輸出他的精品主義思維，打造“中國智造”的茶業(yè)篇，并通過商業(yè)革新，向世界輸出中國的茶文化。
杜國楹的這一理想，作為中國酒文化標(biāo)簽的茅臺已經(jīng)部分達成。杜國楹心心念念，要讓小罐茶入駐全國各地的茅臺銷售點，除了現(xiàn)實的渠道考量外，或許還隱藏著他的野心和斗志——以茅臺為目標(biāo)，不斷勉勵自己，讓世界愛上中國茶。
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