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目錄：
一. 什么是松花粉？
二. 真的“無所不能”？
三. 要不要吃？吃哪種？
四. 怎樣挑選類似保健食品？
今天再來說說松花粉 ——
一：什么是松花粉？
松花粉是馬尾松、油松等同屬數(shù)種植物的干燥花粉。
它是一種普通食材，一些中國傳統(tǒng)食物如松花團(tuán)子、松花糕、松花酒都會添加。
松花粉確實(shí)營養(yǎng)價值不低，各種宏量營養(yǎng)素比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維都有，特別是現(xiàn)代人日常生活中膳食纖維往往攝入不足，所以適量吃點(diǎn)還是挺好的。
二：真的“無所不能”
在一些相關(guān)保健產(chǎn)品宣傳資料中，是這樣描述松花粉的營養(yǎng)價值 ——
“XX松花粉是唯一含有 200 多種活性營養(yǎng)成分、且完全符合人體需求的保健珍品，被營養(yǎng)學(xué)家喻為“微型營養(yǎng)庫”，同時也是目前世界上發(fā)現(xiàn)的唯一全營養(yǎng)食品，長期食用可達(dá)到生理平衡，提高免疫力。唯一獨(dú)具純天然、全營養(yǎng)、全吸收、全活性的保健珍品。也是我國近 4000 多種保健品中唯一在包裝上印有達(dá) 6 個中國字樣的保健珍品，可見國家對此項(xiàng)目的重視。”它是能治療百病的“國珍、國寶”，“天下第一粉”。
松花粉真的像宣傳里所說的那樣無所不能嗎？
今天，我們就來一句一句的分析這些其實(shí)在各種保健品宣傳里常見的文字套路，希望能幫助大家少花冤枉錢。
“松花粉是唯一含有 200 多種活性營養(yǎng)成分、且完全符合人體需求的保健珍品”
告訴你有“多少種”的營養(yǎng)成分，這個真的沒啥意義，你隨便從地里抓一把草，只要檢測儀器夠靈敏也能檢測出很多種營養(yǎng)成分，關(guān)鍵是劑量。
營養(yǎng)價值是價值判斷而非事實(shí)判斷。除了劑量之外，還得考慮這種營養(yǎng)素是否在常規(guī)的食物中難以獲得？能否實(shí)現(xiàn)良好的健康效果？
所以判斷它的營養(yǎng)價值需要結(jié)合食用習(xí)慣、具體成分的劑量、每個人的不同的健康狀況、食材的易得性、常規(guī)飲食模式來統(tǒng)籌分析。
“目前世界上發(fā)現(xiàn)的唯一全營養(yǎng)食品，長期食用可達(dá)到生理平衡”
所謂的全營養(yǎng)食品也沒啥意義。
一般除了給六個月以內(nèi)嬰兒喝的母乳算是全營養(yǎng)以外，沒有某種超級天然食物能提供人體所需的全部營養(yǎng)。
更何況松花粉中各項(xiàng)人體必需的營養(yǎng)素水平并不太高，畢竟膳食纖維含量太高了（差不多三分之一），很多成分都是不被人體所吸收的，靠這個養(yǎng)活人都很難。
“純天然”
大家記住，純天然并不等于真的健康。
“提高免疫力”
國家確實(shí)批準(zhǔn)了幾十種松花粉屬于正規(guī)保健食品，有的可以宣傳增強(qiáng)免疫力的。
但是注冊的機(jī)制背后，也只是有動物實(shí)驗(yàn)即可，其證據(jù)強(qiáng)度沒法和一般藥品的效果相比較。不能夠以此宣傳它有什么預(yù)防或者治療疾病的功效。
“唯一在包裝上印有XXX字樣的保健珍品，可見國家對此項(xiàng)目的重視”
健康產(chǎn)品的包裝確實(shí)很重要。因?yàn)檫@屬于難得可被監(jiān)管到的部分，可能在上面查到它的相關(guān)認(rèn)證、產(chǎn)品類型、批號、配料表以及成分等等。
比如從XX松花粉包裝說明上，可以看到標(biāo)志性成分劑量差不多是每100克1600毫克多糖。
這么換算，一包是三克，差不多50毫克多糖。從劑量來說，一般臨床試驗(yàn)中多糖用量都是一天幾百毫克，只服50毫克多糖不會有什么明顯效果。
只吃這么少的量，也談不上有多高的營養(yǎng)價值，隨便啃口蔬菜維生素礦物質(zhì)也秒殺了。
包括前面所說的全營養(yǎng)，如果一天只吃三克，這個人怎么也得餓死……
所謂的全營養(yǎng)的食物，就算營養(yǎng)成分再均衡，也得有量作為前提。類似的什么螺旋藻營養(yǎng)價值很高，也是說用來當(dāng)飯吃的，而不是吃一小片。
明明可以通過各種豐富的多樣化的食物實(shí)現(xiàn)與營養(yǎng)均衡，完全不應(yīng)當(dāng)寄希望于某一種單獨(dú)的食物。
三：要不要吃？吃哪種？
松花粉在咱們國家目前是作為普通食品管理的，也有相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。除了過敏以外，一般也沒有什么副作用，它本身也沒有任何的激素。
但是松花粉真的沒有什么特別神奇的功效成分......
我在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫里查了查，除了中國以外很少有宣傳松花粉有什么神奇功效，關(guān)鍵詞出來都是【如何減少松花粉過敏？】等文獻(xiàn)。
我懷疑我國古人之所以推崇松花粉，可能和松樹本身給人的高潔、生機(jī)、長壽的意向有關(guān)。
在藥典里主要是作為中藥外用涂抹在皮膚上處理一些癥狀的，并非作為口服的成分。
我覺得主要還是靠保健食品企業(yè)投放軟文推廣（比如開頭我發(fā)的那個騙子講座）和銷售人員的口頭宣傳。
如果大家真的只是閱讀保健食品包裝，一般不會發(fā)現(xiàn)什么不對勁的地方。因?yàn)閺S家還是會很謹(jǐn)慎的、不留下把柄，怕就怕的是這些監(jiān)管以外的民間夸張宣傳。
如果還想從法規(guī)角度知道松花粉有什么效果，可以去在政府相關(guān)部門進(jìn)行保健食品的數(shù)據(jù)查詢。比如根據(jù)它的名字，批號等可以查到國家允許宣傳的相關(guān)功能。
但很顯然最主要的可能就是【提高免疫力】這個“大路貨”功能了。基于目前臨床試驗(yàn)，也沒有證據(jù)顯示松花粉能夠治療高血壓等疾病。
即使吃后感覺很好，也不要貿(mào)然停藥。最好聽取醫(yī)生的建議并做好監(jiān)測。這些產(chǎn)品它不是藥品，從法規(guī)來說是不能宣傳治療療效的，而且要是真的有效，早就開發(fā)成藥品了。
不同品種
不同的品種的松花粉，營養(yǎng)成分會有差別，但是基本上沒有天翻地覆的差別，換言之，你吃兩口別的松花粉，往往也可以抵得上一種松花粉，并不存在說某一個品牌的松花粉就一騎絕塵。
破壁松花粉
破壁其實(shí)也不神奇，植物有細(xì)胞壁，破壁之后食物變得更容易被吸收，松花粉如果不破壁確實(shí)很難吸收，可你只吃那么一點(diǎn)松花粉，就算吸收率再高，又有多少意義呢？
其他的一些食物，比如水果本身吸收率就很高，破壁之后營養(yǎng)成分更容易氧化，糖分過快被人體吸收，反而不健康，所以我們一般都是建議吃完整的水果。
家里沒事不用買破壁機(jī)，除非是為了改善口感。
四：怎樣挑選類似保健食品？
1.先分析自己缺不缺（飲食是否均衡，身體是否有額外需求）。如果你做到了均衡飲食，就沒有必要選擇吃保健食品了。
2.凡是因?yàn)槟闵。蚰阃扑]吃某一個保健食品來治病的都不要信。
3.千萬要警惕那些三無、或夸大宣傳的產(chǎn)品。不要聽銷售人員的，尤其是直銷人員的，多自己查證或參考有公信力的專業(yè)機(jī)構(gòu)的意見。
作者：顧中一，北京營養(yǎng)師協(xié)會理事，清華大學(xué)公共衛(wèi)生碩士。微博2018十大影響力健康醫(yī)療大V，人民日報(bào)2017年十大科學(xué)傳播人物，八年三甲醫(yī)院營養(yǎng)師經(jīng)驗(yàn)，所著科普圖書已銷售十余萬冊。
參考資料：（更新日期2019年3月14日）
王謙, 耿越, 李曉, et al. 蜂花粉和松花粉主要營養(yǎng)成分對比分析[J]. 食品研究與開發(fā), 2017(14):228-233.
云無心.松花粉，保健神器還是忽悠利器？.2016
GB 31636-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 花粉
以下信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議，不能取代醫(yī)生對特定患者的個體化判斷。
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