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面粉品牌排行榜前十名,面粉品牌排行榜前十名的標(biāo)志。
過去在北方的農(nóng)村，家里吃的面粉通常是用自家種的小麥磨出來的，當(dāng)家里的面缸快見底時(shí)，人們便從自家的存糧中裝上幾編織袋的小麥，經(jīng)過篩檢、淘洗、晾曬后，用三輪車或者平車將小麥拉到附近的磨坊將其磨成面粉，雖然那時(shí)候的面粉看起來沒有那么白，口感也比較粗造，但麥香味卻非常濃郁，不管搟面條還是蒸饅頭，都非常好吃。
而現(xiàn)在，即使在農(nóng)村也很難看到這樣的場景了，人們更愿意選擇方便快捷的方式，去超市或者商店購買。如今市面上的面粉種類、品牌、規(guī)格多種多樣，想要買到好面粉，不僅要看面粉的等級(jí)、類型，還要看面粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，其實(shí)面粉是否優(yōu)質(zhì)，最重要的是產(chǎn)地，哪的面粉最好吃？經(jīng)過評(píng)比這6個(gè)地方面粉的口碑都很好，買面粉時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)地很重要。
一、河套雪花面粉
內(nèi)蒙古河套平原自古就有“塞外米糧川”的美譽(yù)，這里不僅土壤肥沃、冰雪融水豐富灌溉系統(tǒng)發(fā)達(dá)，而且光照資源豐富、晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物中物質(zhì)的積累，尤其是小麥喜光，在這里小麥不僅能得到充足的陽光照射，而且土壤中還有很多適合小麥生長的微量元素，所以河套平原所出產(chǎn)的小麥品質(zhì)優(yōu)良。
一直以來，河套硬質(zhì)小麥生產(chǎn)的河套面粉是國內(nèi)外高品質(zhì)面粉的代名詞，粉質(zhì)呈乳白色、麥香味濃郁、筋道柔韌，特別是面粉中蛋白質(zhì)的含量很高，不管是做餃子、面條、拉面，還是蒸饅頭、包子，味道、口感和外觀都是一等一的。如果說河套面粉有什么缺點(diǎn)，大概就是價(jià)格貴一些，但是如果吃過河套雪花面粉，就會(huì)明白貴自然有貴的道理。
二、新疆奇臺(tái)面粉
新疆奇臺(tái)縣種植小麥歷史悠久，據(jù)考古記載這里4000年以前便開始栽培小麥，奇臺(tái)處于北疆溫帶荒漠地帶，有明顯的干旱性大陸氣候特征，而且有九條河流，自然灌溉條件豐富，另外新疆小麥的生長周期一般在300天左右，晝夜溫差高達(dá)15度，這樣更利于營養(yǎng)物質(zhì)以及淀粉的積聚，所以溫涼的氣候條件，充足的光照條件和水源以及特殊的土壤條件等共同造就了優(yōu)質(zhì)的奇臺(tái)小麥。
奇臺(tái)優(yōu)質(zhì)的小麥研磨加工出來的小麥自然也不會(huì)差，奇臺(tái)面粉的面筋含量非常高，韌性很強(qiáng)，關(guān)于奇臺(tái)面粉的品牌比較多，口碑不錯(cuò)的有絲麥耘、奇邁特等品牌，與河套面粉一樣偏貴，所以好的東西自然也少不了眾多的效仿者，購買新疆奇臺(tái)面粉時(shí)要到種正規(guī)的商店買，以免買到假的。
三、黑龍江黑河面粉（璦琿面粉）
黑龍江黑河位于我國的東北邊陲，由于在古時(shí)候，黑河又被稱為“璦琿”，因此在這里生產(chǎn)的小麥又叫“璦琿小麥”，這里屬于寒溫帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同期、降水量適中的氣候條件，在加上充足的光照資源、晝夜較大的溫差以及肥沃的黑土地等，使璦琿小麥質(zhì)優(yōu)量高。
用璦琿小麥加工的面粉也被稱為“璦琿面粉”，是黑龍江黑河當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，璦琿面粉粉質(zhì)細(xì)膩、口感筋道，特別適合餃子、面條、包子、饅頭等中式面點(diǎn)，吃起來麥香濃郁、筋道有嚼頭。
四、河南永城面粉
永城是河南省的一個(gè)地級(jí)市，位于土壤肥沃的黃淮平原，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，四季分明、光照充足，同時(shí)優(yōu)越的地理環(huán)境和富含硒元素的土壤條件，對(duì)于小麥的生長非常有利，這里不僅是全國最大的面粉加工基地，更是權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的“中國面粉城”。
在河南很多家庭吃的都是永城一帶出產(chǎn)的面粉，不僅麥香味濃郁，而且口感帶有一絲微甜，做出的面條、饅頭，吃起來很有韌性，越嚼越香。
五、山東泰安面粉（汶陽田面粉）
山東是我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，種植小麥的歷史可追溯到史前時(shí)期，尤其是汶陽田小麥。汶陽田位于汶河下游地勢平坦寬闊的區(qū)域，從汶河上游山地帶來的大量泥沙在此沉積下來，土壤中含有大量的腐植質(zhì)物質(zhì)、非常肥沃，加上土壤本身疏松多孔、透水性良好，以及極好的灌溉條件，非常適合小麥的生長，現(xiàn)今山東省汶陽田產(chǎn)的小麥仍然十分出名。
優(yōu)質(zhì)的小麥研磨出來的面粉當(dāng)然也不會(huì)差，筋道且有小麥的清香，顏色呈自然白色。山東的大饅頭能如此出名，其實(shí)也依賴于山東優(yōu)質(zhì)的面粉，只有好的面粉蒸出來的饅頭，色澤、味道和口感才能達(dá)到最佳。山東半球面粉、風(fēng)箏面粉、梨花王面粉等品牌口碑都不錯(cuò)，尤其是山東出產(chǎn)的風(fēng)箏面粉還是國宴上的特供面粉品牌，質(zhì)量值得信賴。
六、河北大名縣面粉
河北也是一個(gè)全國重要的小麥生產(chǎn)區(qū)，這里屬于溫帶大陸性氣候，四季分明、雨熱同期，再加上土壤肥沃、水資源豐富的自然條件，是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)最適合高筋小麥生產(chǎn)的地區(qū)。
尤其是河北大名縣，位于河北東南部，東與山東毗鄰，南與河南相連，優(yōu)越的地理位置為小麥的生長提供了便利的條件。這里不僅是全國著名的面粉品牌——五得利面粉總公司的所在地，還是享譽(yù)全國的“中國面粉之都”。生產(chǎn)出來的面粉筋性強(qiáng)、潔白細(xì)膩、麥香濃郁。
——老井說——
在買面粉時(shí)，還要記得看面粉的配料表，通常情況下配料中應(yīng)該只有小麥，如果配料表中的配料除了小麥之外，還添加有其他成分，這樣的面粉可能是商家為了提升口感、味道和色澤等而添加了一些食品添加劑，如面粉增筋劑、增白劑等，長期食用會(huì)影響健康，就不要購買了。
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