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木耳炒雞蛋,木耳炒雞蛋怎么做
更新時間: 2025-01-22 01:15 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

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木耳炒雞蛋,木耳炒雞蛋怎么做

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秋燥的日子里大家都需要吃一點清淡的東西,這款洋蔥木耳炒雞蛋所用都取自日常生活中所熟知的有豐富的營養(yǎng)價值食材,烹飪簡單,口感很豐富,色香味俱全,是人們可口的美味佳肴。

By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 干木耳 1小把
  • 洋蔥 半個
  • 雞蛋 2個
  • 青椒 1個
  • 千島源純正茶油 20毫升
  • 淡鹽醬油 1勺
  • 蠔油 1勺

做法步驟

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1、準備食材。

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2、青椒去籽和洋蔥切滾刀片。

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3、木耳洗凈泡發(fā)。

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4、鍋中寬水煮開,將泡發(fā)的木耳下鍋炒熟。

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5、焯熟的木耳瀝水撈出備用。

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6、雞蛋磕入碗中打散成蛋液。

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7、鍋中倒入20毫升千島源純正茶油燒至7-8成熱。(千島源茶油油性十分穩(wěn)定,煙點可達210°C,煎炸時食物時油品不易變質(zhì),營養(yǎng)不流失,成菜口感不油膩。)

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8、倒入蛋液劃散,盛出備用。

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9、鍋中留底油,下入洋蔥和青椒炒香。

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10、下入焯熟的木耳,加入1勺淡鹽醬油,1勺蠔油。

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11、加入炒好的雞蛋。

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12、大火快速翻炒均勻即可。

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13、這道菜清淡好吃,洋蔥脆甜,木耳鮮嫩,雞蛋松軟,適合各種年齡段的人食用。尤其是老年人,多吃有益。

小貼士

1、洋蔥含有豐富的維生素C、硒、鉀、葉酸、纖維素、懈皮素、前列腺素A等營養(yǎng)物質(zhì)。多吃洋蔥可以維護心血管健康、刺激食欲、促進消化、促進脂肪代謝、殺菌抗感冒。 木耳作為腸道的“清潔夫”,是腸道最準時最出色的“鐘點工”,而且還有“素中之葷”的美稱。木耳味道鮮美,脆嫩可口,常吃可以清肺益氣、滋陰潤燥、益智健腦、養(yǎng)胃通便、鎮(zhèn)靜止痛。 2、千島源茶油富含79.5%高油酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì),用千島源茶油做的這道菜營養(yǎng)豐富又健康。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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