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菌子湯,菌子湯是什么梗

去年買的干牛肝菌還有那么多，今天就為不吃辣的女婿做一個土雞湯。

By 江好先生

用料

• 土雞 四分之一只
• 白牛肝菌 80g
• 生姜 1塊
• 飲用水 1000ml
• 鹽 2小茶匙

做法步驟

1、把牛肝菌放到盆里加水，用手順時針方向不停的清洗兩遍，去除表面的灰塵和雜質。

2、初步清洗干凈的牛肝菌放入水中浸泡半小時

3、撈出牛肝菌一片一片的清洗一遍，主要是去除根本的雜質，泡后的靜止一會兒

4、加入姜片和料酒給雞肉出水

5、把處理好的雞肉和牛肝菌放到鍋里加入泡菌子的水，老姜一塊后燉一個小時就可以啦

6、起鍋加鹽

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