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提起榴蓮餅,冷姐真的是超級(jí)愛啊,外面買的榴蓮餅38元,嗯……還是自己做的比較好前幾天買的榴蓮還剩了一些,那就趕緊操練起來吧
By 冷姐愛美食
1、所有材料除了酵母全部加入廚師機(jī)中,揉至粗膜時(shí)加入黃油
2、加入黃油以后繼續(xù)揉至手套膜,整形發(fā)酵
3、室溫26度發(fā)酵了50分鐘,具體時(shí)間要根據(jù)溫度來判定。用手指沾面粉戳下面團(tuán),不回縮不塌陷就是發(fā)酵好了
4、蓋保鮮膜醒10分鐘
5、搟薄放一層榴蓮
6、再放一層芝士
7、預(yù)熱海氏C40烤箱上下火180度。餅皮包好,用手輕輕拍扁,刷蛋液撒芝麻。放入預(yù)熱好的烤箱
8、15分鐘左右,表面金黃即可
9、香噴噴好吃看得見
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